Pâtes fusilli et ces petits légumes ...

30 janvier 2011

Pâtes fusilli et ces petits légumes ...

Salam Alykoum !

Pour ce midi j'ai préparé ces pâtes , c'est une bonne façon de faire mangé des légumes aux enfants ...

Ingrédients :

350 gr de pâtes de votre choix
1 oignon
1 gousse d'ail
huile d'olive ou beurre
1 poivron (rouge pour moi)
4 tomates
1 aubergine
sel , poivre

Préparation :

Dans une poêle a haut bords ou casserole , faites revenir l'oignon et l'ail dans un peu de huile ou beurre , ajouter le poivron coupé en petits cubes ,sel et poivre , ajouter ensuite les tomates que vous avez pelées en petits cubes aussi , ajouté un peu d'eau et l'aubergine aussi en petits cubes , laissé cuire a couvercle fermé ...

En attendant cuire vos pâtes, comme d'habitude ...

Surveillé votre sauce en remuant de temps en temps ajouté de l'eau si nécessaire, et écrasé un peu les légumes

Vos pâtes sont cuites , les égouttés et réservé de coté ...

Votre sauce est prête ...

Sur une assiette disposez vos pâtes , la sauce dessus et du fromage râpé , bonne dégustation !