Bolo Podre

30 janvier 2011

Salam Alykoum !

Je viens partagé avec vous encore un gâteau de mon enfance que maman préparait très souvent ...

Ingrédients :

250 gr de sucre
250 gr de farine
2 œufs
1 sachet de levure
zeste d'un citron
1 tasse de lait
1 cac de cannelle
1 cas de huile
1 poignée de noix ou d'amandes grossièrement moulus

Avec un batteur électrique bien mélangé les œufs avec le sucre environ 4 minutes il faut que ça soit mousseux et blanchis ...ensuite toujours en battant ajouté la cas d'huile , le zeste , la cannelle , la tasse de lait et farine en alternant et levure aussi ,en dernier ajouté vos amandes ou noix , mettre dans un four préchauffé a 180 ° pendant environ 30 min (25 min pour moi ), laissé refroidir et démoulé !