Salam Alykoum, bonsoir !

Des muffins super bons que j'avais repéré il y a un certain temps chez notre chère Naouel , du blog évasion culinaire ,et ce soir l'occasion de les testés est venu car j'avais trop de clémentines , d'ailleurs il m'en reste encore loll

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je me permet de copier sa recette :

2 œufs

125 ml de jus de mandarine (clémentine pour moi)

125 g de sucre en poudre

2 c à c de levure chimique

1 c à c de bicarbonate de sodium

250 g de farine

70 ml d'huile de tournesol

2 c à c d'eau de fleur d'oranger

1 sachet de sucre vanillé.

Le zeste râpé fin de deux mandarines

Préparation:

Battre , les œufs et  sucres avec un batteur électrique pendant 5 minutes, introduire l'huile, l'eau de fleur d'oranger, le zeste, le jus ,battre encore un peu.

à l'aide d'une marise introduire la farine, la levure et le bicarbonate de sodium tamisés.

Doubler des moules à muffins de caissettes et les remplir à 3/4 de leur hauteur.

Cuire au four préchauffé à 180°C.

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En tout j'ai obtenu 12 muffins et un mini gâteau , nous avons manger pour notre dessert avec chantilly c'était délicieux ! Merci Naouel , bon rétablissement ma sœur !639528

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