Brioche au Nutella

17 mars 2011

Salam Alykoum , Bonjour !

C'est une brioche qu'on aime beaucoup a la maison, mouelleuse et délicieuse , cette recette me provient d'une amie ,merci Saadia !

Je n'ai pas de robot pétrisseur , j'ai fais cette recette a la main et c'est tres facile a faire!

250 gr de farine
1 sachet de briochin
oeuf +lait = 150 gr ( peser 1 oeuf et completer le reste avec le lait jusqu'à 150g)
1/2 cc de sel
60 gr de beurre mou (j'ai utilisé margarine )
30 gr de sucre dont 1 sachet de vanillé (en tout 50 gr pour moi)
nutela
jaune d'oeuf+un peu de lait pour la dorure
sucre perle pour la décoration (facultatif)

Mélanger tout les ingrédients sauf le beurre, bien mélanger jusqu'a que la pate se déchache des parois du robot (du saladier pour moi) 5 minutes m'on suffit, ajouter ensuite le beurre (margarine pour moi) petit a petit et incorporez le a la pate en petrissant ...

vous auriez obtenu un pate souple et elastique un peu collante :

couvrir avec un torchon propre et laisser reposer la pate dans un endroit a l'abri des courants d'air (j'ai laisser 2 heures de repos):

2 heures apres...

Dégazer la pate, l'étaler en grand rectangle,saupoudrer votre plan de travaille et un peu la pate ainsi que le rouleau ça vous facilitera , et etaler dessus du nutela :

Rouler la en boudin et découper des morceaux que vous allez mettre dans un moule (recouvert de papier sulfurisé) penser aussi a laissé un espace entre les morceaux car la pate va doubler de volume...

Recouvrir a nouveau avec un torchon et laissé lever encore (2 h et demie pour moi)

2 h apres...

Elle a bien gonflé elle est prete a passé au four , prechauffer votre four a 180° et en atendant , diluer un jaune d'oeuf avec 1 cas de lait et badigeoner partout ce mélange sur la brioche , saupoudrer de sucre perle et enfourner 25 min , jusqu'a qu'elle soit doré ...