Salam Alykoum, Bonjour !

 

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Aujourd'hui une bonne petite Basboussa délicieuse , ce gateau algérien est une merveille , léger et super bon !Un gateau a base de semoule que a la sortie du four on arrose de sirop , il est meilleur de le préparer la veille et le laisser absorbé le sirop toute la nuit , j'ai trouvée cette merveille dans le blog de Linda qui est  La cuisine de mes racines , qui elle l'avait trouvé Chez Soulef (1 amour de cuisine ) Merci les filles ! Ce gateau est ideal a faire pour les soirées de ramadan aussi inchallah hummm ...

 

Voici un copie coller de la recette , c'est super simple a faire et rapide !


Ingrédients:SAM_5572

- 4 Oeufs
- 1 verre de sucre
- 1 verre de lait
- 1 verre d'huile
- 2 sachets de levure
- 1 verre et 1/2 de semoule (moyenne)
- 1 verre de chapelure( ou alors du pain sec que vous écrasez tout simplement)

Moi j'ai mis un peu de fleur d'oranger , linda avait mis arome pistache , vous pouvez mettre l'arome de votre souhait (c'est facultatif car soulef n'en a pas mis)

Pour le sirop : (de chez linda)

-1litre d'eau + 500g de sucre+zeste de citron.

(je vous conseille de faire la moitie des ingrédients pour  le sirop , car en faite j'ai constaté le lendemain qu'elle etait trop mouillé )

 

Mélanger le tout, et mettre dans un moule beurré  (25 x 40cm) (j'ai utilisé du papier sulfurisé)
Mettre dans un four préchauffer a 180° et laisser cuire (pour moi 20 min environ)
 Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
en même temps préparer a l'avance un sirop, et des la sortie de la basboussa vous l'arrosez toute chaude avec le sirop tièdit plus vous arrosez, plus elle prend du volume, atendre environ 3 min avant chaque " arrosage "

Apres avoir arrosé la basboussa j'ai saupoudrer de pralin

Le lendemain j'ai coupée en carrés (linda ma conseillé de mouiller mon couteau a chaque fois pour eviter que le gateau s'éfritte , merci ma belle )

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