mardi 17 mai 2011

Bavarois aux fraises

  Un bavarois aux fraises délicieux ,que j'ai piochée chez Hanane (j'ai fais a peine quelques petites  modifications)   Ingrédients: (Utiliser un cercle patissier ,régler sur 20 cm de diam) Pour le fond de biscuits : 200g de spéculoos (petit beurres pour moi) 60g de beurre mou Le bavarois aux fraises: 40 cl de crème liquide entière bien froide 70g de sucre en poudre2 feuilles de gélatine (ou 6 gr de agar agar) 200g de coulis de fraises (j'ai ajouter le jus d'un 1/2 citron) Le miroir aux fraises: 200g de... [Lire la suite]
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mardi 17 mai 2011

Tchektchouka d' aubergines ( Algérie )

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 5 belles aubergines 5 gousses d'ail de taille moyenne 3 bonnes tomates 3 c a s de huile 1 petit verre d'eau 1 c a café de cumin sel et poivre a votre gout 2 oeufs coriandre haché (facultatif j'en ai pas mis)   Commencer par épluché les aubergines et les coupées en gros morceaux carrés , les faire cuire dans le haut de la couscousssière (cuisson vapeur) et pendant qu'elles cuisent on prépare la sauce :Dans une grande poele ou un wok :... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 10:26 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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