Tarte aux pommes façon flan

19 février 2012

Salam Alykoum, Bonsoir !

C'est une recette de notre chère oumotalal du blog " La cuisine de oumotalal " , mes enfants ont beaucoup aimé cette recette , merci oumotalal ;) à refaire inchallah !

4 pommes (couper en dés) - moi je n'avais que 3 pommes
40g de maïzena
100g de sucre
4oeufs + 1 jaune pour badigeonner
1 sachet de sucre vanille ( ou une gousse de vanille)
300ml de lait

Laissez infuser le lait a petit feu avec la gousse de vanille fendue en deux.

Couper les pommes en dés et les verser dans un moule bien beurrer. Les saupoudrer avec 20 g de sucre.

Mélanger les 80g sucre et la maïzena, ajouter les oeufs bien battues et le lait, remettez sur un feu très doux sans arrêter de remuer avec un fouet le mélange (environ 5 min jusqu'à épaissir ).

Verser le tout sur les pommes , bien étaler et enfourner dans un four préchauffer, environ 30 mn. Sortez-la a mi-cuisson pour la badigeonner avec le jaune d'oeuf, et remettez la pour la faire dorer.

Laisser refroidir et la mettre au frais quelques heures avant dégustation .

Bonne dégustation !