mercredi 29 février 2012

Poulet Massale ( île de la Réunion )

Salam Alykoum, Bonjour !       Il y a quelques jours je vous avais parlé de mon partenariat avec " l'ile aux épices " , ce jour la je venais de découvrir de nouvelles épices , et parmi ces épices, le massale , une épice de l'ile de la Réunion , j'ai voulu donc tester ce fameux poulet massale ( un plat typiquement Réuniais ) , et nous avons été agréablement surpris , les photos ne sont pas tres belles (c'était le soir et avec mon petit appareil j'arrives pas a faire mieux lol ) , mais c'est délicieux et bien épicé... [Lire la suite]
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mercredi 29 février 2012

Les restos du coeur on compte sur vous !

J'ai vue ce billet chez plusieurs amies blogueuses , a mon tour de faire passer le message ...   Après 26 ans d’engagement, Les Restos du Cœur organisent leur collecte alimentaire annuelle les 9 et 10 mars pour offrir des repas aux plus démunis. Ils feront ainsi appel à la générosité du public. L’an dernier, Danone et Carrefour se sont engagés à offrir 10 repas pour chaque billet publié sur la collecte. Vous étiez 2275 blogueurs à relayer l’opération. cette mobilisation a ainsi permis d’offrir 22750 repas. Comment... [Lire la suite]
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mercredi 29 février 2012

Salade de carottes à la marocaine

Salam Alykoum, Bonjour !   Une salade de carottes très connue, mais c'etait la première foi que j'en préparais ;)  J'aime beaucoup ces saveurs de cumin, ail et coriandre , un délice !      Ingrédients pour 2 personnes : 4 carottes 1 cuillère à café de cumin jus d'1/2 citrion coriandre fraîche 3 gousses d'ail huile d'olive   Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur. Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15... [Lire la suite]
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mardi 28 février 2012

Tarte salée blanche

Salam Alykoum, Bonjour !  Une tarte bien sympa que j'ai vue chez Azura et que j'ai voulue testé, je trouve que ça ressemble beaucoup a la pissaladière mais sans anchois et avec fromage en plus , pour cette tarte j'ai utilisé une pâté brisée maison. Je vous laisse la recette de chez Azura :    - 1 pâte feuilletée ou brisée  - 4 carrés kiri  - 1 gros oignon   - 1 oeuf  - 1 cuillère à s. de crème liquide   - sel, poivre  - gruyère râpé  - des olives noires ... [Lire la suite]
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lundi 27 février 2012

Halwat tabaa

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui une petite douceur d'Algèrie, le petit gâteau sec idéal pour le café, je les aie préparé avec les enfants pendant leurs vacances , ils étaient bien contents de participer machallah . La recette me provient du blog " les saveurs de ma cuisine " et c'est une recette de Mme BENBERIM (tirée de son livret sur les gâteaux secs).      Ingrédients: 200 g de margarine ramollie  200 g de sucre fin  1 pincée de sel Le zeste d’un citron 1 càc d’extrait de... [Lire la suite]
dimanche 26 février 2012

Chorba Beïda (Soupe blanche au poulet et vermicelles)

Salam Alykoum, Bonjour !     La chorba beïda (blanche) est une soupe au poulet  typiquement Algéroise , une soupe très bonne et légère , ça me rappelle un peu la canja de galinha (soupe traditionnelle portugaise )   Ingrédients: morceaux de poulet  1 oignon une poignée de pois chiche trempés la veille 1 bouquet de persil 1 cube de bouillon de volaille 1 pincée de cannelle 1 pincée de poivre noir huile  1 jaune d`oeuf jus d'un citron  1 verre de vermicelles (1 poignée ) sel,... [Lire la suite]
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samedi 25 février 2012

Recettes testées ... merci à toutes !

Salam Alykoum, Bonsoir !   Je voulais partager avec vous, quelques recettes testées par mes copinautes , merci les filles ! Je commence par Asmali du blog " Dans ma modeste cuisine "  avec 3 recettes ... le pain pidé turc : recette : Ici   les escalopes au curry et à l'ananas: recette : Ici et le sauté de champignons et poivrons :  recette : Ici        Salima du blog " C'est Salima qui cuisine" avec deux recettes :  Le flan au yaourt nature : ... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Beignets rapides

Salam Alykoum, Bonsoir !       Il y a des recettes comme ça , on tombe sur elles et on les teste tout de suite ...j'ai vu cette recette mardi passé chez Amélie du blog " Confessions d'une gourmande "  et quelques minutes après j'étais entrain de la faire lol  Merci Amélie , c'etait délicieux !   voici sa recette : pour une vingtaine de beignets : 2 oeufs 3 c.s. de sucre 1 sachet de sucre vanillé 250 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125 ml de lait 1 goutte de fleur... [Lire la suite]
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vendredi 24 février 2012

Tajine djelbana de Malika (Tajine de petits pois )

Salam Alykoum, Bonjour !     Une recette que je tiens de ma chère belle soeur d'Algérie, merci Malika ! Vous pouvez mettre ou pas de la viande , parfois on utilise des boulettes de viande hachée ou du poulet ... ce tajine est meilleur avec des petits pois frais (il y a plus de goût ).   Ingrédients : 1 oignon  1 tomate huile poivre, sel, cannelle persil petits pois (j'ai mis 2 bols à soupe ) pommes de terre (comme vous voulez , pour moi 2 ) viande hachée ou poulet ( comme vous voulez , ce jour... [Lire la suite]
jeudi 23 février 2012

Pain sans pétrissage

Salam Alykoum, Bonjour !    Une recette que j'avais deja vue sur plusieurs blogs , mais c'est en le voyant chez Latifa  que j'ai eu le "déclic " pour le tester ;) ...d'ailleurs je dois vous dire que c'est deja la deusième fois que je le fais , il est trop bon!  un régal pour moi, j'aime trop ce genre de pain croustillant a l'exterieur et moelleux a l'interieur , les enfants aussi ont beaucoup aimé machallah , a la sortie du four ils se jettent dessus lol Merci Latifa !  La recette que j'ai prise... [Lire la suite]
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