Salam Alykoum, Bonjour !

 

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Meme si j'ai un peu raté la chantilly de mon gateau ,je le partage avec vous car c'etait tres bon !  :)

 Ingrédients (ma tasse é de 180 ml)

  • 4 oeufs
  • 2 tasses de sucre
  • 2 tasses de farine
  • 1 tasse de lait
  • 80 ml de jus de clémentines (ou jus d'orange )
  • et un peu de zeste aussi (facultatif)

Préparation:

Battre les blancs d'oeufs en neige 

Prendre le batteur electrique et :

Mélanger bien les jaunes + sucre (c'est un peu granuleux )

ajouter le jus de clementine (ou orange) petit a petit en mélangeant toujours avec le batteur, le zeste si vous voulez

alterner avec la farine et lait 

et ensuite introduire les blancs a l'aide d'une spatule et les incorporer delicatement

Cuire dans un moule (24 cm pour moi) ,four prechauffer à 200°, pendant environ 40 min , surveiller et recouvrir de papier sulfurisé ou alu, si besoin.

laisser bien refroidir le gateau , faire une chantilly et l'étaler sur le gateau, décorer avec des clémentines et petites perles argentés.

 Je l'ai laisser un peu au frais avant de le déguster .

 

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Note : Les gateaux Portugais sont souvent tres riches en sucre , j'ai mis deux tasses mais vous pouvez reduire un peu .

 

Bonne dégustation !

Bon mercredi !