Gâteau à la clémentine recouvert de chantilly
Salam Alykoum, Bonjour !
Meme si j'ai un peu raté la chantilly de mon gateau ,je le partage avec vous car c'etait tres bon ! :)
Ingrédients (ma tasse é de 180 ml)
- 4 oeufs
- 2 tasses de sucre
- 2 tasses de farine
- 1 tasse de lait
- 80 ml de jus de clémentines (ou jus d'orange )
- et un peu de zeste aussi (facultatif)
Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige
Prendre le batteur electrique et :
Mélanger bien les jaunes + sucre (c'est un peu granuleux )
ajouter le jus de clementine (ou orange) petit a petit en mélangeant toujours avec le batteur, le zeste si vous voulez
alterner avec la farine et lait
et ensuite introduire les blancs a l'aide d'une spatule et les incorporer delicatement
Cuire dans un moule (24 cm pour moi) ,four prechauffer à 200°, pendant environ 40 min , surveiller et recouvrir de papier sulfurisé ou alu, si besoin.
laisser bien refroidir le gateau , faire une chantilly et l'étaler sur le gateau, décorer avec des clémentines et petites perles argentés.
Je l'ai laisser un peu au frais avant de le déguster .
Note : Les gateaux Portugais sont souvent tres riches en sucre , j'ai mis deux tasses mais vous pouvez reduire un peu .
Bonne dégustation !
Bon mercredi !
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Bisousssss
