jeudi 31 mars 2011

Boureks au thon

Salam Alykoum , Bonjour !   Une recette toute simple de boureks , d'habitude j'ajoute du fromage fondu , j'en avais pas ce soir la et ils etaient tout aussi bons ! Je me suis basée sur la farce de kaouther a la quelle j'ai juste ajouter un peu de purée la farce : du thon ; purée de pommes de terres (j'ai ajouter une noix de beurre et de sel a ma purée ); persil; oignon; tomate coupée en dés; olives; oeufs durs coupés en petits morceaux; sel ; poivre ,( fromage) pour le reste vous savez deja comment faire ...   ... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 11:30 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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mercredi 16 février 2011

Pasteis de massa tenra

Bonjour , salam Pasteis de massa tenra encore une recette de mon pays d'origine le Portugal , pasteis de massa tenra...il s'agit en faite d'un genre de chausson salé , une pâte de "massa quebrada " c'est tout simplement une pâte brisée farci que l'ont frit dans l'huile ...Il y a plusieurs "beignets " salées au Portugal je vous ai déjà montrer les "rissóis" Aujourd'hui je vous propose les "pasteis de massa tenra " , une pâte brisée que j'étale  finement , on dépose la farce (il y a plusieurs farces ) pour moi une farce de béchamel... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 12:26 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
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samedi 5 février 2011

Rissois a plusieurs farces

Salam Alykoum !Ce soir je partage avec vous les "rissois" portugais ... ce sont comme des gros raviolis , on peu en faire plus grands ou plus petits avec plusieurs farces , et c'est délicieux hummm ...   Pour la pâte : 1 bol de farine 1 bol d'eau ou lait 1 cas de beurre ou margarine sel. Pour la farce au poisson (crevettes , saumon , morue ) : 1 oignon 200g de crevettes décortiquées (dés de saumon ou autre ) 2 cs de farine 10cl de lait persil, poivre et sel, Pour la farce à la viande : 1 oignon 200g... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 23:18 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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