dimanche 1 juillet 2012

Confiture abricot-pêche-melon

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui ma petite recette de confiture abricot - pêche -melon que j'ai préparer il y a quelques jours ... elle est trop bonne ! Ingrédients pour 1 pot de confiture : 2 pêches  1 tranche de melon ( le petit melon orange a l'interieur ) lol je sais pas son nom abricots ( Pour la quantité d'abricots , peser d'abord peches +melon , puis ajouter les abricots jusqu'à que ça donne 500 gr ) 250 gr sucre semoule  Couper les fruits en morceaux et recouvrir avec le sucre, mélanger... [Lire la suite]
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vendredi 4 mai 2012

Confiture de fraises

Salam Alykoum, Bonjour !     Pour cette recette j'ai utilisé 500 gr de fraises et 200 gr de sucre et une pincée d'extrait de vanille en poudre ... Pour obtenir une bonne confiture de fraise , celles ci doivent être bien mûres, et sucrées... A l'aide d'une passoire lavez soigneusement les fraises sous l'eau puis égouttez-les. Retirez les queues des fraises. Mettre les fraises dans une casserole (de bonne qualité ),  rajoutez le sucre puis mélangez bien (on... [Lire la suite]
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dimanche 29 avril 2012

Caramel de pommes tatin

Salam Alykoum , Bonjour !     Une délicieuse gourmandise trouvée chez Prici " La cuisine et les voyages de pripri " , prici l'avait a sont tour trouvé Ici    600g de pommes 300g de sucre 5 cs d'eau 90g de beurre salé 1 cc de jus de citron   Faire chauffer l'eau et le sucre de façon à obtenir un caramel.( au début vous obtenez une consistance liquide , ensuite ça va secher vous obtenez comme du sucre, laisser toujours sur feu doux il deviendra du caramel ) Ajouter le beurre en morceaux et les... [Lire la suite]
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dimanche 18 mars 2012

Confiture de tomate (doce de tomate )

Salam Alykoum, Bonjour !   Encore un petit voyage en enfance ...     Je vous laisse les ingrédients avec la recette originale , moi je n'ai fais q'une petite quantité , j'ai donc fais avec la moitiée de ingrédients...   Ingrédients : 2 Kg de tomates mûres 2 tasses de sucre ( en tout 400 gr) 2 càs de jus de citron 1 petit bâtton de cannelle 2 clous de girofle Un zeste de citron   Préparation: Peler les tomates après les avoir rapidement plongées dans de l'eau bouillante et ôter les... [Lire la suite]
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lundi 12 mars 2012

Confiture de fruits (Ananas, banane, pomme, orange )

Salam Alykoum, Bonjour !   Une recette que j'ai appris avec mon père , le mélange de plusieurs fruits dans une confiture c'est excellent ! Cette confiture je l'ai faite avec des fruits que j'avais a porter de main ,mais on peu varier selon nos goûts et les saisons ...  265 g d'ananas frais et mûre  265 g de bananes 270 g de pommes 200 g d'orange tout les fruits enssemble doivent pesé 1kg , coupé les fruits en petits dés et les mettre dans une casserole de bonne qualité , ajouté 600 gr de sucre ( vous pouvez... [Lire la suite]
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dimanche 18 décembre 2011

Caramel au beurre salé

Salam Alykoum, Bonjour !   La recette du vrai caramel breton au beurre salé,  pour le réussir en moins de 10 minutes. Il pourra vous servir pour plein d'applications: crêpes, tartines, crême dessert, ....   Ingrédients : 300 g de sucre 20 g de beurre salé 20 cl de creme liquide   Chauffer bien une casserole , verser le sucre et laisser fondre , remuer de temps en temps, quand il commence a fondre remuer sans arret , une foi que le sucre a bien fondu , ajouter le beurre hors feu et mélanger bien ,... [Lire la suite]
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jeudi 10 mars 2011

Confiture de courge

Salam Alykoum , Bonsoir !   Ingrédients : 700 gr de courge 300 gr de sucre 1 cas de miel 1 sachet de vanillé Préparation : Coupé la courge en petits morceaux la mettre dans une casserole sur feu doux avec une tasse d'eau , environ 15 min apres vous l'écraser un peu avec la cuillère en bois et ajouter le sucre , laisser le tout cuire environ 30 min apres ajouter le miel et la vanille , laissé epaissir un peu , c'est prêt !        
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