Bolo de Oleo (Gateau d'huile portugais )

Salam Alykoum , Bonsoir !

Je vous laisse aujourd'hui avec un gateau de ma chère maman , un gateau parfumé a la cannelle , on peu le faire avec du lait ou café au lait ou simplement au café ...

 

Ingrédients :

4 oeufs

3 verres de sucre

3 verres de farine + 1sachet de levure

1 verre d'huile neutre

1 verre de lait , café ou café au lait

1 c a café de cannelle

 

Préparation :

Préchaufer le four a 170°

Avec un batteur mélanger jaunes + sucre (ça sera granulé c'est  normal )

Ajouter ensuite l'huile et continuer a battre , ajouter aussi le lait (café au lait pour moi) , et la cannelle, la farine +levure et continuer de battre

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer a la pate délicatement a l'aide d'une spatule

Verser le tout dans un moule beurré fariné (j'utilise toujours un moule a savarin pour ce gateau )

Enfourner 1 h mais surveiller , s'il devient trop doré en haut mettre papier alu dessus

 

Ma petite touche a moi : j'ai mis des amandes effilées sur la pate

 

C'est moelleux et trop bon !

Une petite part ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mon Gateau Printemps

Salam Alykoum , Bonjour !

 

Aujourd'hui j'ai eu envie de faire plaisir a ma petite famille avec un gateau qui symbolise l'arrivée du printemps , c'est une génoise a l'orange , avec la quelle j'avais fais un fraisier l'année passé , elle est bien parfumé a l'orange et tres moelleuse comme une éponge lol , je l'avais trouvée sur le site de saborintenso.com , je vous laisse la recette :

Ingrédients:

200 gr de sucre

150 gr de farine

5 oeufs

1 orange

1 sachet de levure

(beurre et farine pour le moule)

Préparation :

Avec un batteur electrique :

sucre +jaunes d'oeufs jusqu'a obtenir une mousse bien cremeuse et blanchatre

Ajouter le jus d'orange pressé (8 cl) et un peu de zeste d'orange

Ajouter la farine et la levure

et en dernier les blancs en neige , incorporez les délicatement a la pate:

Mettre dans le moule beurré et fariné (mon moule fais 28 cm )et enfourner dan un four préchauffer a 180° pour 25 min environ (15 min passé j'ai mis une feuille d'alu dessus)

J'ai décoré avec chocolat fondu avec un peu de creme fraiche , et j'ai fais des petites fleurs avec pate d'amande et saupoudrer de petites vermicelles sucrés ... vous pouvez en faire aussi un fraisier c'est super aussi !

 

Du coup j'ai l'impression que j'ai fais trop de photos

 

 

 

 

 

 

Gâteau aux carottes

Salam Alykoum, Bonsoir !

 

Ingredients :

4 oeufs
2 tasses de sucre
2 tasses de farine
2 carottes rapés tres finement
1 tasse de huile
1 sachet de sucre vanillé
2 sachets de levure

Préchauffer le four a 180°

Dans le robot ou avec un batteur electrique , battre les oeufs + sucre et vanille jusqu'a blanchir , ajouter ensuite le huile, la farine et levure et les carottes en dernier , bien mélanger ...

cuire a 180° j'ai pas vue pendant combien de temps loll mais quand il commence a doré en haut mettre une feuille d'aluminium , une fois cuit , laisser refroidir , démouler  , j'ai mis  confiture d'abricot et noix de coco dessus !

un vrais délice !

 

Gâteau renversé a l'ananas

Salam Alykoum, Bonsoir !

 

 

INGRÉDIENTS:

Ananas en tranches

150 g de farine

100 g de sucre

4 œufs

1 paquet de levure chimique ( j'ai mis 2 levures Alsa )

Sucre vanillé

1 zeste de citron

50 g de beurre fondu

2 c à s d’eau de fleur d’oranger

2 c à s de jus d’ananas

150 g de sucre pour le caramel

 

PRÉPARATION:

Battre les œufs, le sucre et le sucre vanillé (batteur électrique environ 7 min) il doit tripler de volume

Ajouter beurre fondu tout en continuant de battre

Ajouter farine, levure et zeste de citron( à la spatule)

PRÉPARATION DU CARAMEL:

150 g de sucre et un filet d’eau, à petit feu jusqu’à obtenir une belle couleur dorée

Verser le caramel dans un moule beurré, mettre les tranches d’ananas et vider délicatement la pâte dessus

Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 à 25 mn (le temps de cuisson peut varié d’un four à un autre)

Laisser le gâteau refroidir complétement

Démouler et arroser avec 4 c à s de fleur d’oranger et 4 c à s de jus d’ananas

 

Cake Marbré Moelleux

Salam Alykoum , Bonsoir !

 

Ingrédients pour 6 personnes:

125 g de beurre

125 g de farine

125 g de sucre

4 oeufs

70 g de chocolat dessert de bonne qualité

Les graines d'une gousse de vanille ou à défaut 1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique


Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

- Incorporer le beurre fondu et la farine tamisée avec la levure,monter les blancs en neige, et les ajouter a la pâte, sans les casser.

- Séparer la pâte dans deux saladier, dans le premier mettre les 2/3 de pâte a laquelle vous ajoutez le sucre vanillé et dans l'autre 1/3 restant de pâte auquel on ajoute le chocolat fondu au bain-marie.

- Beurrer un moule à cake.

- Pour obtenir un effet marbré : mettre un fond de pâte à la vanille faire un creux avec une cuillère sur toute la longueur verser le chocolat très rapidement en visant le creux, recouvrir avec la pâte à la vanille. Enfourner et au bout de 15 minutes de cuisson enfoncer un couteau au milieu du gâteau et faire une incision sur toute la longueur. Vous obtiendrez ainsi un superbe marbré!

- Terminer la cuisson, qui doit durer en tout 35 minutes .

Remarque:

On peut aussi mettre 100 g de chocolat blanc fondu dans la pâte blanche (avant les blancs en neige) pour un marbré chocolat blanc- chocolat noir, c'est un délice.



mes sources : meriem (cuisine testée)

sont blog:

http://cuisine-univers.over-blog.com/article-cake-marbre-ultra-moelleux-43825971.html

 

Fondant chocolat/poires

Salam Alykoum , Bonjour !

J'ai trouvé ce fondant hier chez dattes et miel et j'ai craqué dessus hummm... fallait que ce je le fasse , meme si j'avais pas tout les ingrédients j'ai improvisé un peu avec ce que j'avais a la main , je vous donne la recette original , avec mes modifications en orange ...

Ingrédients :

200 gr de chocolat dessert fondu au bain marie

100 gr d'amandes en poudre (j'en avais pas , j'ai mis noisettes en poudre )

50 gr de maizena (j'ai mis 60 gr )

50 gr de sucre (60 gr pour moi)

4 oeufs

200 gr de fromage blanc (j'en avais pas j'ai remplacer par 20 cl de creme fraiche- un petit pot )

1/2 sachet de levure (j'ai mis tout le sachet )

poires au sirop ( j'ai utilisé 3 petites poires de saison coupées en cube et 1 poire pour la decoration )

 Préparation:

Préchauffer le four a 180 °

Dans un bol mettre les oeufs, le sucre et bien fouetter rapidement

Ajouter , fromage blanc (creme fraiche), poudre d'amande (noisettes pour moi) , maizena et levure, mélanger bien

Ajouter le chocolat fondu et mélanger

Verser dans un moule beurré et fariné (un moule a cake pour moi) , ajouter les poires en tranches dessus (j'ai ajouter mes poires en cubes a la pate )

Enfourner 25 min a 180° (il faut pas faire le teste du couteau car c'est un gateau fondant il doit rester humide )25 min suffisent bien pour la cuisson ...

Bonne Dégustation !

 

Gâteau invisible pommes-poires de Eryn

Salam Alykoum, bonsoir !

J'ai testée a mon tour ce fameux gateau au pommes-poire de Eryn ,que j'ai découvert chez la cusine facile de mymy , petit oopps ... j'aurais du utiliser un plat plus petit et il etait un peu "mince"!!! j'ai trouvé la solution en le pliant en deux il est beaucoup plus beau looll , la prochaine foi j'utiliserais un plat a gratin plus petit inchallah !

Ingrédients pour 1 petit plat à gratin:

• 3 ou 4 pommes
• 3 ou 4 poires
• 2 oeufs
• 10 cl de lait
• 70  gr. de farine
• 50 gr. de sucre
• 20 gr. de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cs d'arôme de vanille
• 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 200 degrés.

Battre au fouet (electrique ou batteur) les oeufs avec le sucre afin d'obtenir un mousse pâle. Ajouter le beurre fondu, le lait et l'arôme et continuer de battre. Ajouter enfin le mélange farine,levure, sel (tamisé) petit à petit tout en continuant de battre.

Partager la pâte en 2.

Couper très finement les pommes. Verser dans un des saladiers et bien remuer pour que les pommes imbibent bien la pâte. Faire des même avec les poires.

Il y aura plus de fruit que de pâte c'est normal.

Beurrer un moule (et fariner) verser la préparation aux pommes et lisser. puis celle aux poire. lisser et enfourner environ 30 min a 180°

Laisser refroidir avant de demouler ,coupé en carés  et saupoudrer de sucre glace ...

 

 

Je trouves que c'est un tres délicieux dessert !

 

 

 

CAKE 6x6

Salam Alykoum , Bonjour !

Voici un cake délicieux, que j'ai préparé hier pour le gouter ,au chocolat parfumé a l'orange et noix de coco , c'est une recette trouvé chez Nora  (tres joli blog)

Ingrédients :

2 oeufs

6 cas de sucre

6 cas d'huile

6 cas de lait

6 cas de noix de coco

6 cas de cacao (chocolat instantané )

6 cas de farine

1 sachet de levure

le zeste d'une petite orange rapé

1 sachet de sucre vanillé

pour décorer:

nutela + noix de coco (selon votre gout )

Préparation :

Préchauffer le four a 180°

Battre les oeufs , le lait , l'huile, le sucre et la vanille

Ajouter la noix de coco + zeste et battre

Ajouter la farine, levure , cacao et battre

Important : Il faut battre le mélange de 3 a 5 minutes, ceci est important pour la reussite du gateau bien gonflé .

Mettre dans un moule beurré et fariné et faire cuire au four( 30 min pour moi)

Laisser refroidir apres cuisson et décorer avec nutela/noix de coco ou ou selon votre gout.

 

 

 

 

 

 

 

 

Bonne Dégustation !

Cake a la nOix de cOcO

Coucou ,aujourdh'ui je vous propose un cake très moelleux que j'ai trouvé sur un livre très connu "les cakes de sophie"

Cake a la nOix de cOcO

Ingrédients:

2oeufs
160 g de sucre semoule
1 yaourt (yaourt brassé a l'ananas pour moi )
150 g de farine
1/3 sachet de levure
2 cuillerées a soupe de crème de marron (moi j'avais pas j'ai mis 2 cas de crème fraiche )
10 cl d'huile de tournesol
80 g de noix de coco râpé
1 cuillerée a café de cannelle (une petite pincée pour moi )

Préparation:

Préchauffez votre four a 180 ° C (thermostat 6 )

Dans un saladier , travailler bien au fouet les œufs et le sucre (moi avec le batteur électrique ) jusqu'à que le mélange devienne mousseux ...
Ajoutez -y le yaourt puis la farine additionné à la levure et la crème de marron(crème fraiche pour moi).
Mélangez bien l'ensemble . Incorporez l'huile petit a petit . La pâte doit être lisse et sans grumeaux .
Ajoutez enfin délicatement la noix de coco et la cannelle .

Versez votre préparation dans un moule a cake préalablement beurré et fariné et mettez au four pendant 45 min

 

♥ Gâteau danette ♥

Salam Alykoum, bonjour :

Aujourd'hui je vous propose ce gâteau danette ...c'est un gâteau que j'ai trouvé sur plusieurs forums de cuisine ...il est très bon et simple a faire:

1 danette au chocolat ( on utilise le pot de la danette comme mesure, un autre yaourt crème au chocolat peu bien remplacé la danette)

2 pots de sucre

2 pots de farine

1/2 pot d'huile

1/2 paquet de levure chimique

1 paquet de sucre vanillé

3 oeufs

(vous pouvez tout a fais doublé les quantités pour un gâteau plus gros)

Dans un saladier mélanger à la spatule: la danette avec le sucre,le sucre vanillé puis la farine ,l'huile ,la levure chimique et pour terminer ajouter les œufs un à un jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

Beurrer et fariner un moule a manquer et enfourner a 180° pendant 25 min environ .

Laisser tiédir et démouler;

décoré a votre gout moi j'ai saupoudré de sucre glace

bon appétit!!!