samedi 7 avril 2012

La Dolma algéroise de Rouda

Salam Alykoum, Bonjour !     Je remercie Rouda pour cette recette ! voici une copie de la recette de rouda ...   Ingrédients: morceaux de viande (une cuisse de poulet pour moi ) viande hachée 2 oignons 1 poignée de pois chiche trempés la veille lègumes au choix: courgettes, pommes de terre, artichauts... 1 bouquet de persil 1 poignée de riz 2 oeufs 1 citron 1 c à s de smen ou un peu d'huile sel, poivre et cannelle   Préparation: Préparer la sauce blanche en faisant revenir la viande dans... [Lire la suite]

samedi 7 avril 2012

Recettes testées , merci Salma Oum Dounia et Loulou

Salam Alykoum , Bonjour !   Je voulais remercier deux amies qui ont tester dex recettes de mon blog ( désolée pour le retard les filles ) :   Salma Oum Dounia avec le Mtawem :   et Loulou avec les Baghirs (crepes arabes )     Bravo les filles et merci beaucoup !      
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samedi 7 avril 2012

Muffins coco coeur choco fondant

Salam Alykoum , Bonjour !         Ingrédients :muffins coco pour 6 caissettes en papiers (ou moules à muffins)5 c à s de farine5 g de levure chimique(1 c à c)4 c à s de sucre3 c à s de lait de coco (à défaut du lait fera l'affaire)2 c à s d'huile1 gros oeuf3 c à soupe de noix de coco rapée6 carrés de chocolat noir 56% Préparation : 1/ préchauffer le four à 180°.2/ battre l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.3/ ajouter l'huile et mélanger.4/ ajouter la farine et la... [Lire la suite]
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vendredi 6 avril 2012

Crèmes aux carambars

Salam Alykoum, Bonjour !       Une gourmande recette trouvée dans le jolie blog : " les recettes de Patou " , mes enfants on vraiment aimer ce dessert, merci Patou ;)    une copie de la recette de Patou : Ingrédients ( pour environ 5 à 7 ramequins ) : 2 oeufs 100 gr de sucre 25 cl de lait 25 cl de crème liquide 10 carambars    Préparation : Porter doucement le lait et la crème à ébullition en ajoutant les carambars. Faire fondre en remuant sans cesse. Fouetter les oeufs... [Lire la suite]
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vendredi 6 avril 2012

Roulé à la confiture d'abricot et aux amandes

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : Pour la base : 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine 2 càc d'extrait de vanille (ou 2 sachets vanillés) garniture : confiture d'abricot  amandes en poudre ( pour moi avec la peau inclus ) décor: confiture d'abricot amandes éffilés    Préparation: Préchauffer le four a 180° Dans un saladier, avec un batteur électrique, battre les oeufs + le sucre et la vanille, jusqu'à que le mélange triple bien de volume (environ 7 à 10 min selon... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

Gratin d'épinards au oeufs durs

Salam Alykoum ,Bonjour !   Pour ceux qui raffolent les épinards ;)         Cuire environ 800 g d'épinards frais dans un peu d'eau ,quand ils sont "mou" j'égouttes bien et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail hachée , sel et poivre , ensuite je fais une béchamel et je mélange une bonne partie de béchamel aux épinards , cuire aussi 4 oeufs dans l'eau. Préchauffer le four , ensuite beurré un petit plat de four (le mien fais 23 cm de long), mettre les... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

Ma Paella

Salam Alykoum , Bonjour !     Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail haché 1 tomate mûre, haché finement 4 cuisses de poulet 150 g d'anneaux de calmar 100 g de haricots verts plats coupés en petits morceaux ( j'ai utilisé les surgelés) 1/4 de poivron rouge en lanières 8  moules 8 crevettes 1 et 1/2 verre de riz 3 verres d'eau (deux fois le volume de riz) Safran Sel & poivre 1 citron   Préparation:1. Dans une Paellera... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Pizza Aubergine

Salam Alykoum, Bonjour !         Ingrédients : 1 pâte à pizza ( j'ai utilisé une pâte que j'avais dans mon congèle et que j'avais pris chez Nesyla recette Ici Clic) 6 rondelles d'aubergines que l'on passe quelques minutes au four avec un peu de huile d'olive et sel une sauce tomate parfumé au thym et ail (sel et poivre ) thym champignons de conserve et fromage râpé    Préparation: Etaler la pâte à pizza , par dessus la sauce tomate , ensuite les rondelles d'aubergine , les champignons ,... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Ma soupe aux 7 légumes

Salam Alykoum, Bonjour !   Coucou la compagnie , aujourd'hui une petite soupe delicieuse pour se réchauffer ;)     Ingrédients : 1 oignon 2 pommes de terre moyennes 2 carottes 1 poignée de feuilles d'épinards fraiches 1 poireau  1 morceau de potiron (300 g) 1 poignée de pois chiche ( les miens étaient deja cuits ) 1 poignée de petites pâtes vermicelles beurre sel & poivre   Préparation :   Emincer tous les légumes en cubes , reserver les pois chiche et 3 ou 4 feuilles... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2012

Coco Star

Salam Alykoum, Bonsoir !   Coucou les amies ! me revoila aujourd'hui , mais avec des petits fours cette fois ;)  Le coco star un petit four trouvé dans le blog  "La cuisine de mon pays " c'est le meme blog ou j'avais trouvé aussi la recette de pain pidé turc , vous vous souvennez ?  Merci a Figen pour toutes ces jolies recettes qu'elle partage avec nous sur sont blog !     Ingrédients:Pour la pâte:* 125g de beurre* 1 jaune d'oeuf* 1 verre à thé de sucre glace* 3 verre à thé de farine* 1 sachet de... [Lire la suite]