La popotte de Silvi

24 février 2012

Tajine djelbana de Malika (Tajine de petits pois )

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette que je tiens de ma chère belle soeur d'Algérie, merci Malika ! Vous pouvez mettre ou pas de la viande , parfois on utilise des boulettes de viande hachée ou du poulet ... ce tajine est meilleur avec des petits pois...

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Tags: petits pois, viande hachée, ramadan, pommes de terre, algérie, poulet, tomates, tajine

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27 janvier 2012

Tajine de Cardons

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette que j'ai vue chez Oranie Ici clic, d'ou je me suis inspirée , j'ai fais quelques petites modifications, au niveau de la cuisson et des quantités . Merci Oranie pour cette delicieuse recette . Ingrédients: 1kg de gigot...

Posté par orangina06 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, tajine, pois chiche, agneau, cardons

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23 janvier 2012

Tajine d'artichauts et petits pois

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette de chez mon amie Ratiba " Les recette de Ratiba " un super blog ou je m'inspire souvent , surtout pour les plats algériens lol 1kg de viande de bœuf ,l'agneau ou poulet ( moi j'ai fais avec de l'agneau et que 500 g...

Posté par orangina06 à 00:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits pois, ramadan, algérie, tajine, artichauts

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10 janvier 2012

Topinambours en sauce rouge (batata terfasse chtitha)

Salam Alykoum, Bonjour ! Une petite recette Algèrienne que j'ai trouvée chez notre chère amie Ratiba et que je remercie c'etait très bon, la recette original ce trouves ici : " Les recettes de Ratiba " Ingrédients : 1 kg de pomme de terre topinambours...

Posté par orangina06 à 14:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, algérie, pois chiche, coriandre, topinambours

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21 décembre 2011

Tajine de fenouil en sauce blanche à la cannelle (recette algéroise)

Salam Alykoum, Bonjour ! (photo ajouté le 25/06/2013) Une recette elaboré dans le cadre d'un jeu sur un forum dont je fais partie " les recettes du grand maghreb et d'ailleurs " ce mois ci c'est chez Naouel du blog "evasion culinaire " que nous devons...

Posté par orangina06 à 12:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, cannelle, persil, fenouil

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14 décembre 2011

Chou Farci en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour ! Je remercie Ratiba " les recettes de Ratiba " pour cette recette... Ingrédients : 1 Chou moyen 1 oignon emincer 1 gousse d’ail écrasé 500g de viande hachée 1 bouquet de coriandre fraiche 1 cas de concentré de tomate une poignée...

Posté par orangina06 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, algérie, légumes, agneau, choux

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8 décembre 2011

Couscous sauce rouge aux boulettes de viande hachée

Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose un délicieux couscous aux boulettes de viande hachée , j'ai trouvée cette recette chez "Les Joyaux de sherazade " ici clic , et c'est trop bon ! Merci Sherazade ! Ingrédients : 400 ou 500 g de graines...

Posté par orangina06 à 22:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, légumes, couscous

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6 décembre 2011

Poulet roti à la marocaine

Salam Alikoum, Bonjour ! Ingrédients : 1 poulet 2 tomates 1 oignon citron 2 gousses d'ail épices : safran / poivre / cannelle en poudre / curcuma / sel / gingembre coriandre et persil 6 cl d'huile d'olive 1/2 cac de beurre 1 verre d'eau (ajouter plus...

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Tags: ramadan, poulet, olives, gingembre, maroc

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2 décembre 2011

Couscous sauce rouge a l'agneau

Salam Alykoum, Bonjour ! Pour les graines de couscous : 400 à 500 g de couscous huile de l'eau du beurre sel un grand reciptient (gasaa en arabe) un couscoussier Préparation des graines de couscous : Mettre le couscous dans une gasaa (un grand reciptient...

Posté par orangina06 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: algérie, légumes, agneau, couscous

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29 novembre 2011

La Rechta Algéroise

Salam Alykoum, Bonjour ! Je voulais commencer cette article en remerçiant toutes mes copinautes blogueuses, ou pas, d'un groupe spécial cuisine dont je fais partie sur facebook . J'avais reçue 1 kg de pâtes à rechta bien fraiche ,et je ne savais meme...

Posté par orangina06 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, algérie, poulet, légumes, cannelle, pois chiche, agneau

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26 novembre 2011

Tlitli (Les petites pâtes "langues d'oiseaux" a ma façon )

Salam Alykoum , Bonjour ! Ingrédients : (4 personnes) 1 tasse de tlitli (pates langues d'oiseaux ) 4 morceaux de poulet 2 carottes 2 poignées de pois chiche 1 oignon emincé 2 gousses d'ail haché huile 1 cac de ras hanout 1 cac de paprika sel , poivre...

Posté par orangina06 à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, algérie, poulet

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12 novembre 2011

Tajine Zeitoun (Tajine aux olives avec poulet ,pommes de terre , carottes )

Salam Alykoum, Bonjour ! Un tajine que j'avais préparée le jour d'arafat , avec des légumes tout frais venus d'Algérie et meme les olives lol Merci à Sophie du blog " Douceurs d'Alger " pour cette recette , c'etait délicieux ! Ingrédients : blanc ou cuisse...

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Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, carottes, olives, tajine, citron, laurier

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3 novembre 2011

Colier d'agneau pommes de terre en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour ! Ingrédients : du colier d'agneau 1 bol de pois chiche 650 de pommes de terre 2 carottes 1 gros oignon (rouge pour moi) 2 gousses d'ail 2 tomates fraiches un peu de beurre et huile d'olive épices : sel , poivre, une pincée de cannelle,...

Posté par orangina06 à 23:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, carottes, pois chiche, agneau

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13 septembre 2011

El Medfouna et ma participation au jeu des blogs sur le forum "recettes du grand maghreb "

Coucou les amies ! Il y a quelques temps que je suis inscrite sur le forum "Recettes du grand maghreb" et c'est la première fois que je participe au jeu des blogs sur ce forum, ce mois ci nous devons piocher les recettes chez Myra du blog "Mamaya et moi",...

Posté par orangina06 à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, ramadan, oeufs, épinards

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29 août 2011

Tajine de kefta, Champignons et Olives

Salam Alykoum, Bonsoir ! Une recette délicieuse de Kefta que j'ai pris chez ma chère amie Carmen du Blog "cuisine style ",qui elle l'a pris chez notre amie Salima, qui elle a sont tour la pris chez: A nos petits fourneaux, et oui lol merci a vous toutes...

Posté par orangina06 à 02:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, ramadan, champignons, olives, tajine, paprika

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9 août 2011

Chtetha djedj

Une tres bonne recette de notre amie Nani "La Popotte de Nani " que j'ai trouvée dans le forum Recettes du Grand Maghreb Ingrédients : 2 cuisses entiéres (ajouter du poulet en fonction des convives ou poulet entier) 2 goussesd'ail 1/2 oignon 1/2 cc de...

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Tags: ramadan, algérie, poulet, pois chiche

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8 août 2011

Tajine zeitoun de boulettes

Ingrédients : Pour la sauce : 1 oignon émincé 1 gousse d'ail 2 carottes 250 gr d'olives denoyautées huile sel , poivre 1 càc cannelle en poudre quelques branches de persil frais haché 1/2 feuille de laurier 1/2 jus de citron 1 càs de maïzena Pour Les...

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Tags: viande hachée, ramadan, algérie, carottes, olives

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5 août 2011

Dolma sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour ! La dolma, c'est un plat algérien,il est surtout presenté en deusième plat en periode de ramadan, certains la font en sauce blanche ,( ma recette sauce blanche est ICI Clic) et d'autres en sauce rouge, moi j'aime les deux versions...

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Tags: viande hachée, ramadan, pommes de terre, algérie, tomates, courgettes

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1 août 2011

Kebab algérois au poulet (Poulet aux frites à la sauce blanche)

Salam Alykoum , Bonjour ! Une recette très presente sur les tables algériennes en ce mois bénis , je vous avais deja présenté cette recette Ici (version de belle maman ) , et aujourd'hui c'est une autre version de cette recette tres bonne aussi , c'est...

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Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, poulet, pois chiche

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23 juillet 2011

Tchekchouka Chips

Recoucou tout le monde ! Me revoila avec un plat super simple , délicieux et economique lol ! Tout le monde aime ça chez moi , surtout mes petits bouts ! /INGREDIENTS/ pommes de terre (selon le besoin ,5 pour nous ) 2 oignons 2 tomates sel & poivre 1...

Posté par orangina06 à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, algérie, tomates, oignons, chips

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