lundi 17 décembre 2012

Tajine de veau aux carottes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine ...quand j'ai vue la recette chez mon amie "lulu" du jolie blog " La dinette de Douda " il y a 2 jours , je l'ai testée le jour même :)  La recette chez "Lulu" - ici clic La recette provient de notre talentueuse " Linda " du blog " La cuisine de mes racines "- Clic ici pour la recette original Lulu a utilisé dans sa recette du poulet , Linda du jarret de veau , j'ai utilisé ce que j'avais sous la main du veau sans os en morceaux ;) ... [Lire la suite]
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vendredi 30 novembre 2012

Couscous Aux Cardons Sauce rouge ( Recette de Ratiba )

Salam Alykoum, Bonjour !   Un savoureux Couscous que j'ai vue chez mon amie Ratiba et qu'il fallait que je teste , voila c'est fais et je suis contente du résultat ;) c'est délicieux ! Merci Ratiba !   Pour préparer les graines je fais comme Ici clic pour la sauce: Morceaux de poulet (ou autre viande ) un verre de pois chiches tremper la veille dans l’eau 2 carottes 2 ou 3 pommes de terre 1 botte de cardes 1 gros oignon 1 belle tomate 1 c à s de smen ou beurre 1 càs d'huile neutre 1 càc... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 12:55 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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dimanche 23 septembre 2012

Boulettes de viande hachée et pommes de terre en sauce (Turquie )

Salam Alykoum, Bonsoir!   Voici un plat turc que j'ai préparé hier pour ma petite famille , mes remerciements à ce jolie blog : " Les délices de turquie " .Avec cette recette j'ai découvert aussi comment faire à la maison le mélange d'épices à Köfte ;) c'est vraiment  très simple à réaliser et  les enfants apprécient.   Ingrédients: 500g viande hachée (veau pour moi) 2 oignons 1kg pommes de terre 3 carottes 2 gousses d'ail 5 c à s persil 3 c à c concentré de tomates 2 c à c de mélange d'épices à... [Lire la suite]
samedi 1 septembre 2012

Aubergines et pommes de terre en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Recette pour environ 4 personnes : 4 aubergines 4 grandes pommes de terre 2 grosses tomates râpées ( coupé chaque tomate en deux et la grosse râpe et jeter la peau) sel, poivre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile neutre 1/2 càc de cumin eau Préparation: Dans une casserole tomate râpé, ail haché,cumin, sel, poivre et huile, laisser bouillir quelques minutes... Ajouter 800 ml d'eau environ et les pommes de terre en gros morceaux (quartiers), laisser cuire ... Quand les pommes de terre sont... [Lire la suite]
vendredi 10 août 2012

Tajine de Poulet - Pommes de Terre et Olives

Salam Alykoum, Bonjour !   Je partage avec vous une recette de tajine au poulet de chez sousou kitchen que j'ai testée il y a quelques jours et que j'ai vraiment aimé , je vous laisse le lien de la recette : Ici clic     Saha Ftourkoum !  Bonne appétit !    
Posté par orangina06 à 00:38 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
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samedi 16 juin 2012

Courgettes Farcies à la Tunisienne

Salam Alykoum, Bonjour !   Une delicieuse façon de farcir les courgettes ... recette trouvée chez Oum mouncif rayan , qui elle l'avait trouvée chez "saveur de cuisine "   Ingrédients:  1 kg courgettes 300g viande de bœuf hachée (230 g pour moi ) 1 oignon persil et coriandre hachés 2 œufs sel poivre 7 épices paprika  j'ai farci aussi 1 tomate mais c'est un ajout personnel pour la sauce: 1 càs concentré de tomate 4 càs huile végétale sel poivre paprika eau... [Lire la suite]

vendredi 27 avril 2012

Seffa ou couscous sucré

Salam Alykoum, Bonjour !         Un délice ce couscous sucré ,merci Salima pour la recette , j'en avais jamais préparé de cette façon , a refaire souvent inchallah car nous avons bien aimé machallah , je vous laisse la recette de salima ...   Ingrédients : 1 kg de semoule de couscous fine  150g de beurre mou 3 cuillères à soupe d'huile neutre sel   Pour la déco : 250 g de raisins secs 6 oeufs bouillis ( mollet) 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre ... [Lire la suite]
mardi 17 avril 2012

Chou fleur et poulet en sauce blanche

Salam Alykoum, Bonjour !   Coucou les filles, je suis de retour ! Je vous remercie pour vos gentils messages , il n'y rien de grave avec moi hamdollah , j'avais juste besoin d'un peu de recul avec mon blog ... Voici notre repas de ce midi , chou fleur cuit dans une sauce blanche , ainsi que du poulet des pois chiche meme si sur la photo on les voient pas trop lol , à la fin on verse sur le chou fleur des oeufs battus , vous pouvez accompagné de chips maison (des frites ) comme moi , ma belle maman fait cuire les pommes de... [Lire la suite]
samedi 7 avril 2012

La Dolma algéroise de Rouda

Salam Alykoum, Bonjour !     Je remercie Rouda pour cette recette ! voici une copie de la recette de rouda ...   Ingrédients: morceaux de viande (une cuisse de poulet pour moi ) viande hachée 2 oignons 1 poignée de pois chiche trempés la veille lègumes au choix: courgettes, pommes de terre, artichauts... 1 bouquet de persil 1 poignée de riz 2 oeufs 1 citron 1 c à s de smen ou un peu d'huile sel, poivre et cannelle   Préparation: Préparer la sauce blanche en faisant revenir la viande dans... [Lire la suite]
lundi 2 avril 2012

Tajine de fenouil

Salam Alykoum, Bonjour !   Un Tajine trop trop bon , que j'ai trouvé chez  " Shayma Cuisine " , c'etait vraiment délicieux , j'ai modifié un peu la recette en ajoutant quelques pois chiche ,que j'ai cuit à part ... merci Shayma pour ce delicieux tajine !   Ingrédients:                                                                      ... [Lire la suite]