La popotte de Silvi

16 juin 2011

Tajine de Poulet / Champignons / Olives / Pommes de terre

Salam Alykoum, Bonjour ! Ingrédients (4 personnes ) 4 morceaux de Poulet 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 pommes de terre 1 petit bol d'olives vertes denoyautées 1 petit bol de champignons (congelés pour moi) persil sel, poivre 1 pincée de curcuma, de...

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Tags: ramadan, pommes de terre, algérie, poulet, champignons, olives, tajine

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6 juin 2011

Haricots plats à l'oignon et tomates (loubia b'sel / tomatiches)

Salam Alykoum, Bonsoir ! Une recette Algèrienne que j'ai trouvée chez la cuisine algeroise de fafa, c'est delicieux ! on peu les mangés seuls ou accompagnés de viande ou poisson ... Ingrédients: - 500 g d'haricots plats de préférence (ou haricots verts)...

Posté par orangina06 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, algérie, tomates, harricots plats, oignons

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28 mai 2011

Trida ou Mkarfta (Plat de l'est d'Algérie)

Salam Alyloum, Bonjour ! Un des plats traditionnels Algériens, c'est tres bon ! il est préparer generalement a l'Est de l'Algerie, une sorte de pate tres mince couper en petits carres, qu'on prépare bien en avance, et qu'on fait sécher comme le couscous....

Posté par orangina06 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, algérie, poulet, oeufs, cannelle

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17 mai 2011

Tchektchouka d' aubergines ( Algérie )

Salam Alykoum, Bonjour ! Ingrédients pour 3 ou 4 personnes : 5 belles aubergines 5 gousses d'ail de taille moyenne 3 bonnes tomates 3 c a s de huile 1 petit verre d'eau 1 c a café de cumin sel et poivre a votre gout 2 oeufs coriandre haché (facultatif...

Posté par orangina06 à 10:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: algérie, oeufs, tomates, aubergines, ail

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13 mai 2011

Tchektchouka (recette de belle maman )

Salam Alykoum, Bonsoir ! La tchektchouka c'est un plat Algérien a base de mélange de légumes , il y a plusieurs versions , voici la tchektchouka que ma belle maman m'a appris ,a base d'oignons, poivrons verts, tomates et oeufs , je trouve ce plat trop...

Posté par orangina06 à 23:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: algérie, oeufs, tomates, oignons, poivrons

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3 mai 2011

Tagine simplissime!

Bonsoir ! Je participe au concours " les tagines" chez Cissou , pour y participer il suffit de faire un tagine et de le presenté en photo dans le tagine , je vous laisse découvrir plus en cliquant sur le logo ci dessous: Alors pour participer a ce joli...

Posté par orangina06 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, pommes de terre, poulet, olives, tajine, poivrons

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29 avril 2011

Beignets de chou-fleur en sauce blanche au poulet (Algèrie)

Salam Alykoum, Bonjour ! C'est un plat que j'ai trouvé chez Naouel de evasion culinaire , et comme mon mari aime beaucoup les choux fleurs en sauce , j'ai voulus essayer cette version que Naouel tien de sa maman , et résultat , c'est délicieux et leger...

Posté par orangina06 à 15:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou-fleur, pommes de terre, algérie, poulet, oeufs, pois chiche

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26 avril 2011

Felfel (poivrons a l'oriental)

Salam Alykoum , Bonjour ! Aujourd'hui , une recette que j'aime beaucoup en cette periode de l'année le felfel , j'ai voulue testée la version de Fatya et je suis contente du résultat c'est délicieux , surtout avec une bonne kesra maison !Merci Fatya !Pour...

Posté par orangina06 à 11:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, salade, algérie, tomates, oignons, paprika, poivrons, ail

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14 avril 2011

Spaghettis à la marocaine

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette délicieuse , trouvée chez Prici du blog la cusine et les voyages de pripri Merci Prici j'en referais inchallah ! Ingrédients: spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées (4 petites tomates...

Posté par orangina06 à 13:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pâtes, viande hachée, tomates, cannelle, cumin, maroc, menthe

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6 avril 2011

Tajine Tunisien

Ingrédients: ( pour 4 personnes ) 500 gr de pommes de terre (coupées en dés) 1 oignon émincé 200 gr de mortadelle halal (dinde pour moi) 8 œufs fromage râpé persil haché (environ 2 cas ) sel , poivre une pincée de chaque épice : ras hanout / piment rouge...

Posté par orangina06 à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, oeufs, fromage, tajine, tunisie, mortadelle

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3 avril 2011

Zaalouk

Salam Alykoum , Bonjour ! Une salade marocaine tres célèbre , on peu la préparer avec divers légumes et non seulement les aubergines , hier soir j'ai ajouter 1 poivron jaune et c'etait un délice !Je remercie oumkhadija pour cette recette que j'ai modifier...

Posté par orangina06 à 12:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, salade, oeufs, tomates, aubergines, paprika, poivrons, ail, gingembre, cumin, maroc

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29 mars 2011

Tajine zitoun / poulet aux olives de Salma

Salam Alykoum, Bonjour ! J'ai testée la recette de tajine zitoun , de mon amie Salma hier et je vous la conseille , j'avais vue ça recette sur sont blog ,et je me suis dis faut que je la teste , car j'avais vue qu'elle utilisait maizena pour liée la sauce...

Posté par orangina06 à 09:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, algérie, poulet, olives, maïzena, citron

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27 mars 2011

Foie mariné a la Marocaine

Salam Alykoum , Bonjour ! Une recette que j'ai trouver dans le blog d'oum yasmine , je l'ai testée et adoptée c'est tres bon avec toutes ces épices , merci oum yasmine c'est un vrais régal ! voila la recette que j'ai pris de sont blog mes petites modification...

Posté par orangina06 à 11:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ramadan, paprika, ail, gingembre, maroc, foie

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10 mars 2011

Tajine Kefta a la marocaine

Salam Alikoum, Bonsoir ! C'est une recette de sousou kitchen j'ai fais quelques petites modifications , en ajoutant un peu de chapelure a mes boulettes , et j'ai pas mis des pommes de terre avec les boulettes , j'ai accompagné ce plat avec des frites...

Posté par orangina06 à 23:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, ramadan, oeufs, tajine, maroc

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4 mars 2011

Tajine hlou sans viande

Salam Alykoum , Bonjour ! Je vous souhaite avant tout un tres bon vendredi et bon weekend ! Le tajine hlou sans viande c'est le petit plat Algérien d'aujourd'hui qui est bien sucré, on le mange apres les repas je dirais presque que c'est un dessert ,...

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Tags: ramadan, algérie, tajine, fleur d'oranger, pommes, miel, pruneaux

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1 mars 2011

Sfiriya- croquettes de pain

Salam Alaykoum ! Sfiriya c'est un plat traditionel algérien a base de viande , pois chiche , acompagné de petites croquettes de pain , le tout aroser d'une sauce blanche parfumé a la canelle , cette recette parfois peut etre faite aussi avec des beignets...

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Tags: pain, ramadan, pommes de terre, algérie, poulet, pois chiche

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27 février 2011

Berkoukès aux lentilles , légumes et boulettes a ma façon (petits plombs)

Salam Alykoum , bonjour ! Le berkoukès ce sont des petites pates (petites boules) connues aussi par petits plombs , j'en prépare de plusieurs façons selon ce qu'il y a , à la maison ... Voici ma recette d'aujourd'hui: 1 oignon émincé 2 gousses d'ail pois...

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Tags: Pâtes, viande hachée, algérie, légumes, soupes, lentilles, berkoukes

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24 février 2011

Batata Chtita

Salam Alykoum, Bonsoir ! Batata Chtita, c'est une recette algérienne traditionnelle, très simple, de ragoût de pommes de terre ,idéal pour les jours qu'il ne vous reste plus grand chose au frigo ,c'est meilleur encore si vous la manger de la façon "oriental"...

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Tags: pommes de terre, algérie, pois chiche

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14 février 2011

Dolma - Recette Algérienne

Salam Alykoum, Bonsoir ! Cette recette traditionnelle de Dolma de courgettes, pommes de terre est algérienne... Les Dolmas sont surtout très appréciés en période de ramadan comme deuxième plat et font de plus bels effets dans les assiettes. Voici comment...

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Tags: viande hachée, ramadan, pommes de terre, algérie, poulet, courgettes, légumes, pois chiche

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11 février 2011

Garantita

Salam Alykoum , bonjour ! En Algérie la garantita ou khalentita é une préparation a base de farine de pois chiche et eau ,c'est un plat populaire que l'on retrouve pratiquement dans toutes les snaks et même vendeurs ambulants. Elle est d'origine espagnole...

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Tags: algérie, gratin, pois chiche

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