mardi 30 juillet 2013

Pâte de base pour chaussons salés

Salam Alykoum ! Une délicieuse pâte , qui sers de base à faire des chaussons. Merci à  zayneb ,qui à trouvée la recette sur un groupe de cuisine de facebook. La pâte est tres facile à travailler, et vous pouvez les farcir de la farce de votre choix, ce jour la je les avaient farcis de viande hachée revenue avec oignon, ail, persil, poivre, sel, paprika, ensuite hors feu j'ai ajouter un peu de vache qui rit en écrasant à l'aide d'une fourchette. 1 et 1/2  verre de farine (prendre tjours le meme verre pour mesure ) ... [Lire la suite]
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jeudi 28 février 2013

Pâte aux petits -suisses

Salam Alykoum ! Très rapide à préparer, cette pâte convient pour des garnitures salées ou sucrées, niveau texture elle s'approche beaucoup de la pâte feuilletée ...     Le principe est de mettre toujours le même poids de petits suisses que de farine, et la moitié de ce poids en beurre... J'ai utilisé 4 petits-suisses car j'en avais besoin de plus, je vous laisse la recette pour 500 g de pâte environ ... Sources : Larousse des tartes quiches et pizzas   90 g de beurre mou 180 g de farine tamisée (ou... [Lire la suite]
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mercredi 20 février 2013

Pâte sablée aux amandes d'oum souhaib

Salam Alykoum, Bonjour !   Une pâte ideal pour les tartes ou petits fours , j'ai pris la recette comme le titre l'indique chez ma copinaute Oum Souhaib ICI CLIC Merci Oum Souhaib !   Ingrédients: 250 grs de farine 80 grs de sucre glace 125 grs de beurre à température ambiante 30 grs de poudre d'amandes 1 gros jaune d'oeuf ou 2 petits 1 pincée de sel   Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier,mélanger délicatement,et travailler la pâte assez rapidement et rassembler la pâte en... [Lire la suite]
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lundi 4 juillet 2011

Pâte a pizza a la nigelle

Salam Alykoum, Bonjour!   Quand j'ai vue cette pâte a pizza, chez notre amie Juwayriyah, j'ai voulue la tester  au plus vite ...le nigelle j'aime trop ça, j'en met sur les brioches ou le pain et pourquoi pas en pizza ? Voila c'est fais ! Merci Juwayriyah ! N'hésitez pas a visiter sont blog il est super ICI CLIC Ingrédients : 250g de farine 1càc de sel 1càc de levure (à diluer dans de l'eau) 1càs pas trop remplie de nigelle 1càc d'huile de nigelle de l'eau   Mélanger tous les ingrédients sauf l'huile,... [Lire la suite]
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samedi 30 avril 2011

La pâte des 10 min

Salam Alykoum , Bonsoir ! Je vous avais parlé dans un post de la pate magique a tout faire ,et bien  il y a encore une autre pate du genre qui est la pate des 10 min , on la trouve partout dans la blogosphère aussi, et d'apres mes recherches cette pate provient du forum de lakii ... Alors , hier j'ai fais avec une pizza mouelleuse, des petits beignets  au sucre , et du pain au chocolat ,avec cette pate , c'est vraiment pratique , on peu faire avec cette pate ,du sucré ou du salé , alors voici sans tarder la recette pour... [Lire la suite]
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jeudi 7 avril 2011

La pâte Sablé

  Une pâte sablé que j'ai trouvée aussi sur cuisine testée c'est mehaniimene qui la partagé avec nous et je la remercie car cette pate sablé je la trouve superbe ! J'ai fais avec cette pate 6 petites tartelettes aux fraises (recette a venir ) et avec le peu de pâte qu'il me restait j'ai fais quelques petits sablés ...   Ingrédients : 250 gr de farine 125 gr de beurre mou 1 jaune d'oeuf 2 cas d'huile 2 cas de lait 3 cas de sucre une pincée de sel   Préparation : Dans un saladier , verser la farine et... [Lire la suite]
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mardi 5 avril 2011

Pate brisée

Salam Alikoum, Bonjour !   Voici une pâte brisée que j'ai trouvée chez mon amie Salma et que j'ai adoptée ! Ingrédients: 130gr de farine 60gr de beurre ramoli 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel eau Préparation:Dans un petit saladier mettre la farine, le jaune d'oeuf la pincée de sel et le beurre ramoli ou juste fondu légérement.mélanger à la spatule, lorsque le mélange devient granuleux, mettre une peu d'eau pas trop et pêtrir si besoin refariné.Placer 30min a frigo avant d'étaler la pâte.  
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mercredi 23 mars 2011

La pâte magique

Salam Alykoum , bonjour !   Voici une pate que j'aime beaucoup , on peu faire beaucoups de choses avec et elle est tres facile a faire et a travailler , des chaussons , des pizzas, on peu meme faire du pain de mie avec ou des petits beignets avec les restes de pate , je remercie Darna de nous l'avoir fais decouvert  !   Vous la connaissez deja c'est sure ce n'est pas une nouveautée, mais je fais quand meme un copie colé de la recette , car je vais l'utilisé pour beaucoups de recettes sur mon blog inchallah , hier... [Lire la suite]
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vendredi 18 mars 2011

La pâte a pizza

Salam Alykoum , Bonjour! J'ai trouvé cette pate a pizza chez lina , et je l'ai aussitôt testé , je la trouve tres délicieuse , et croustillante ,on obtient 5 patons et  le coté pratique (j'ai suivis le conseil de lina ) c'est de la congeler, je vous laisse la recette :   Ingrédients pour 5 pâtons : 400ml d'eau 2.5 cuillère à soupe d'huile d'olive 2.5 cuillère à café de sel 800g de farine 1 cube de levure fraîche (42g) (j'ai utilsé 1 cas de levure saf )   Préparation : (je l'ai fais a la main , mais vous... [Lire la suite]
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lundi 7 mars 2011

La Pâte Feuilletée

Salam Alykoum, bonjour !   (photo ajouter le 14 avril 2012) Il y a quelques jours que je me suis lancée sur la pate feuillétée maison , je vous laisse aujourd'hui une recette que j'ai prise du livre : Larousse des Tartes Quiches & Pizzas Je suis super contente du résultat ,j'ai fais avec la moitiée de pate des escargots salés et j'ai congelé l'autre moitiée pour utilser plus tard inchallah... je vous laisse donc la recette : Pour 500 gr de pate : 10 cl d'eau froide environ 1 pincée de sel fin 200 gr de beurre mou ... [Lire la suite]
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