lundi 20 mai 2013

Omelette roulée, saumon, épinards, fromage ail et fines herbes

  Salam Alykoum !     fromage à tartiner ail et fines herbes6 oeufs4 tranches de saumon fumé1 poignée d'épinards cuitssel, poivre   Préchauffer le four à 210°C Cuire les épinards (vapeur ou autre ) Battre 2 oeufs entiers + 4 jaunes, saler poivrer, et ajouter les épinards cuits. Monter les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélanger délicatement les blancs montés en neige aux jaunes. Mettre dans un plat de four (25 cm/15 cm ) recouvert de papier sulfurisé (un peu graissé ) Enfourner environ... [Lire la suite]

lundi 13 mai 2013

Epinards en salade

Salam Alykoum !   Dans une poele sur feu doux mettre :  4 càs d'huile d'olive 3 bonnes poignées de feuilles d'épinards lavés égoutter et hachés grossièrement  persil et coriandre haché 2 gousses d'ail hachés 2 càs de jus de citron un peu de sel, poivre, paprika,cumin Laisser le tout cuire sur feu doux , une foi cuit, on peu ajouter un peu de vinaigrette maison et on sert avec du pain maison , disposer dessus quelques olives et oeufs durs . Bonne dégustation ! Bonne semaine à toutes !  
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mercredi 3 avril 2013

Poêlée de spaghettis aux épinards et champignons

Salam Alykoum !   250 g de spaghettis 250 g d'épinards frais 10 champignons frais coupés en tranches fines (la j'ai utilisé une petite boite en conserve) 2 càs de huile d'olive 2 gousses d'ail haché 2 branches de coriandre haché (facultatif) 1 càc d' herbes de provence Cuire les pâtes à part dans l'eau salée, égoutter et reserver. Dans un wok ou une grande poele , laisser revenir un peu l'huile d'olive et l'ail, ajouter les champignons, le coriandre , et ensuite les épinards (deja lavés et coupés), laisser revenir... [Lire la suite]
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mardi 1 janvier 2013

Boulettes aux épinards

Salam Alykoum, Bonsoir!    Premier article de 2013 :)    Une recette trouvée chez Culinary Delights ... un régal !  une tres bonne façon aussi de faire manger des épinards aux enfants !       Ingredients pour les boulettes: 300 gr de viande hachée 200 gr  d'épinards (ou de blette) lavé et haché  un oignon émincé 3 gousses d'ail rapés sel, poivre, cumin, paprika un petit oeuf pour lier un peu de chapelure (ajout personnel)   pour la sauce: un oignon... [Lire la suite]
vendredi 8 juin 2012

Tarte épinards / thon

Salam Alykoum, Bonjour ! 1 pâte brisée 250 gr d'épinards surgelés à la crème 50 ml de lait 1 càs de parmesan 70 g de emental râpé 3 oeufs 1 boite de thon  3 càs de crème fraiche épaisse légère 1 càs de basilic (sec ) sel, poivre
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jeudi 5 avril 2012

Gratin d'épinards au oeufs durs

Salam Alykoum ,Bonjour !   Pour ceux qui raffolent les épinards ;)         Cuire environ 800 g d'épinards frais dans un peu d'eau ,quand ils sont "mou" j'égouttes bien et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail hachée , sel et poivre , ensuite je fais une béchamel et je mélange une bonne partie de béchamel aux épinards , cuire aussi 4 oeufs dans l'eau. Préchauffer le four , ensuite beurré un petit plat de four (le mien fais 23 cm de long), mettre les... [Lire la suite]
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mardi 3 avril 2012

Ma soupe aux 7 légumes

Salam Alykoum, Bonjour !   Coucou la compagnie , aujourd'hui une petite soupe delicieuse pour se réchauffer ;)     Ingrédients : 1 oignon 2 pommes de terre moyennes 2 carottes 1 poignée de feuilles d'épinards fraiches 1 poireau  1 morceau de potiron (300 g) 1 poignée de pois chiche ( les miens étaient deja cuits ) 1 poignée de petites pâtes vermicelles beurre sel & poivre   Préparation :   Emincer tous les légumes en cubes , reserver les pois chiche et 3 ou 4 feuilles... [Lire la suite]
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mercredi 22 février 2012

Gratin d'épinards au curry , colin et pommes de terre

Salam Alykoum, Bonjour !       Ingrédients : 1 oignon 2 gousses d'ail 400 gr d'épinards frais (vous pouvez aussi utiliser les épinards congelés à la crème et y ajouter un peu de curry ) 2 ou 3 colins (ou autre poisson ) sel, poivre 1 càc de curry 250 cl de crème fraiche épaisse huile d'olive 2 ou 3 pommes de terre   Préparation : Bien laver les épinards et les cuire quelques minutes dans l'eau bouillante avec un peu de sel (environ 10 min ) , les égoutter bien . Chauffer une casserole d'eau... [Lire la suite]
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mardi 17 janvier 2012

Parmentier d'épinards et champignons

Salam Alykoum, Bonjour !     Alors aujourd'hui c'est encore un gratin que je partage avec vous ... ma petite tribu à beaucoup aimé , j'espère que ça vous plairas, a vous aussi :)   Ingrédients : (environ 4 personnes ) Pour la purée : 1 kg de pommes de terre sel Beurre (environ 40 ou 50 gr ) un peu de lait Pour les épinards : 750 gr d' épinards frais 3 petites gousses d'ail 1 oignon huile d'olive 1 petite boite de champignons de paris Persil Fromage rapé La béchamel : 1 cas de beurre 1... [Lire la suite]
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dimanche 18 septembre 2011

Escalopes de dinde farcies au fromage et épinards

Salam Alykoum, Bonjour !   Il y a quelques jours je vous avais parler du "Forum recette de maghreb et d'ailleurs " ...ce mois ci nous devons piocher les recettes chez Myra du blog "Mamaya et moi", et elle a sont tour devra mettre nos realisations sur sont blog ,voila ma deusième recette testée de chez Myra ,apres la recette de El Medfouna j'ai voulue faire aussi ces escalopes farcies, qui sont un vrais  régal, n'hésitez pas a la faire vous aussi ,vous m'en direz des nouvelles !     Ingrédients : Des... [Lire la suite]
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