jeudi 6 février 2014

Carrés aux amandes

Salam Alaykoum !     Une douceur pour ce faire plaisir autour d'un café ;) J'ai trouvé,  la recette chez " Vanille et fleur d'oranger " j'ai à peine modifié légèrement les ingrédients . Je le trouve encore meilleur le lendemain ...  j'en profite pour remercier le miel utiliser ,de mon partenaire " Mieux Sucrer "  Ingrédients : 160 g de beurre pommade (doux) 160 g de sucre glace 3 oeufs 45 g de farine 225 g de poudre d'amandes Ingrédients pour le caramel au miel : 100 g de beurre 100 g de... [Lire la suite]
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dimanche 24 novembre 2013

Cake aux poires de Sophie Dudemaine

Salam Alykoum ! Un cake savoureux aux poires fondantes, comme le titre l'indique je l'ai retirer du livre " Les Cakes de Sophie"    INGREDIENTS: 3 oeufs 170 g de sucre semoule 160 g de farine 1/3 de sachet de levure 150 g de beurre demi-sel 2 poires Williams Pour le sirop : 100 g de sucre semoule 10 cl de d'eau PREPARATION: 1- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6)2- Epluchez les poires, coupez-les en deux et faites-les pocher dans le sirop frémissant durant 15 mn. Egouttez-les et coupez-les... [Lire la suite]
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vendredi 6 septembre 2013

✿ Muffins aux amandes , cerises , parfumés à la cannelle ✿

Salam Alykoum, Bonjour !   Voici de délicieux muffins que j'ai préparer pour la rentrée scolaire de mes petits bouts ;) Une recette du magazine " Gourmand" n° 270 Pour environ 12 muffins : 230 g de farine 75 g de sucre 3 càc de levure chimique 1 càc de cannelle (si vous n'aimez pas la cannelle vous pouvez remplacer par zeste de citron) 1 pincée de sel 1 oeuf  25 cl de lait 6.5 cl d'huile d'amande (j'en avais pas alors j'ai utiliser du huile neutre ) 1/2 càc d'extrait d'amande 80 g d'amandes éffilées grillés... [Lire la suite]
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mercredi 7 août 2013

Sablés amandes et confiture

Salam Alykoum, Bonjour ! Des sablés avec dessus un contour d'amande et fourrés de confiture , je remercie Linda de nous avoir fais découvert cette douceur qui vient d'Algérie ! Ingredients: Pour la pâte sablée: 350g de farine. 150g de beurre ramolli 2 jaunes d'oeufs 1cc d'extrait de vanille 1pincée de sel 100g de sucre glace pour la garniture aux amandes: 200g de poudre d'amandes 250g de sucre glace 2 blancs d'oeufs confiture  de votre choix. Préparation: Travailler le beurre et le sucre en pommade,... [Lire la suite]
mercredi 31 juillet 2013

Kalb el Louz ou Chamia

Salam Alykoum, Bonjour !   Kalb el louz (chamia ou h'rissa) et qui signifie coeur d'amandes est une délicieuse pâtisserie algèrienne  du mois sacré du Ramadan. Cette recette je la dois à la talentueuse Linda clic  ! et je l'adopte pour la vie !  Merci Linda ! Ingredients: ( pour un moule rond de 40 cm ) 1kg de grosse semoule de blé dur (j'ai utilisé la moyenne ) 600g de sucre cristallisé 100g de beurre fondu 125 ml de fleur d'oranger et 125 ml d'eau (mélanger les deux enssemble ) 1/2... [Lire la suite]
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vendredi 17 mai 2013

"Kourabiethes" (Petits fours grecs aux amandes, cannelle et zeste d'orange )

Salam alykoum !   Ces petits fours, sont une délicieuse découverte ! Mes remerciements a mon amie Lulu du joli blog  " la dinette de douda" ,qui ma gentillement "mis sous le nez" , ces petits croissants , a l'heure du kahwa !  lol    une copie de chez lulu : Pour une trentaine de biscuits: ( j'en ai obtenue 54 moi ) 200g de beurre ramoli 125g de sucre glace + pour glacer 1 cc de zeste d'orange 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 cs de cognac (de vanille pour moi) (pour moi aussi évidament ;) )... [Lire la suite]

mercredi 20 février 2013

Tarte aux pommes et aux pépites de chocolat avec pâte sablée aux amandes

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : Une pâte sablée aux amandes (ou autre ) 2 ou 3 pommes selon la taille du moule ( Pommes Golden pour moi) 2 oeufs 20 cl de crème liquide  100 g de sucre ( on peu reduire un peu ) 1 sachet de sucre vanille pépites de chocolat   Préparation: Poser la pâte à tarte sur le moule, j'ai beurré et fariné mon moule , si vous utilisez un moule en siliconne pas besoin. Piquer la surface de la pâte avec une fourchette . Poser dessus les pommes en lamelles. Dans un... [Lire la suite]
mercredi 20 février 2013

Pâte sablée aux amandes d'oum souhaib

Salam Alykoum, Bonjour !   Une pâte ideal pour les tartes ou petits fours , j'ai pris la recette comme le titre l'indique chez ma copinaute Oum Souhaib ICI CLIC Merci Oum Souhaib !   Ingrédients: 250 grs de farine 80 grs de sucre glace 125 grs de beurre à température ambiante 30 grs de poudre d'amandes 1 gros jaune d'oeuf ou 2 petits 1 pincée de sel   Mettre tous les ingrédients dans un grand saladier,mélanger délicatement,et travailler la pâte assez rapidement et rassembler la pâte en... [Lire la suite]
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samedi 9 février 2013

Ghribiya de Constantine (petits fours avec douille)

Salam Alykoum, Bonjour !   Une recette que j'avais noté dans mon carnet pour testée , et c'est chose faite maintenant , j'ai beaucoup aimé ! La recette me vient du blog de la boutique Halwati shop Ici clic Voici une copie de la recette : Ingrédients pour 35 de pièces:(j'en ai obtenue 25 moi ) 200gr de farine  100gr de sucre glace 80gr de beurre ramolli 25gr d'amande entieres moulues grossierement 25gr de grains de sésame grillés 1 c à café de vanille d'Algérie 1 pincée de sel 1 cuillère à café d'eau de... [Lire la suite]
mardi 14 août 2012

Mechewek amandes /cacahuètes et miel

Salam Alykoum, Bonjour !     Des petites douceurs que j'ai préparé pour l'aid inchallah , une des premières recettes de petits fours que j'ai appris a faire en Algérie avec ma belle soeur macha'Allah , que dieu la récompense tout ce qu'elle m'a appris à faire . Une recette pour environ 60 unités ( moi je divise toujours par deux ) : 7 oeufs (laisser 2 blancs de cotés )  / j'ai utilisé 3 oeufs et j'ai garder un blanc de coté 1 verre d'huile                   ... [Lire la suite]