dimanche 16 février 2014

Légumes Poêlés de Nesyla

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette sympa que je tiens de notre chère copinaute Nesyla (clic) J'ai voulue l'essayer, car nesyla disait sur sont article que ces enfants avaient aimé , eh bein c'est vrais , les couleurs et le goût agréable de ce mélange a conquis mes petits bouts , j'étais etonnée surtout, de voir mon petit dernier manger des légumes sans grinché lol Un excellent accompagnement pour le poisson, ou viande , on peut la mélanger avec des pâtes, garnir avec une pizza ou faire une bonne tortilla aux légumes ou tarte... [Lire la suite]

vendredi 5 juillet 2013

Salade d'Aubergines et poivron vert

Salam Alykoum !   Une délicieuse salade, que j'ajoute à ma liste de recettes pour le ramadan , incha'Allah  ! Merci à Siham clic ici ,d'ou j'ai pris la recette .   Ingrédients: (j'ai doublé les ingrédients de la recette original ) 2 aubergines  1 poivron vert 2 tomates  épices :  sel, poivre, cumin, ail et du persil un peu d'huile d'olive Préparation: Couper l'aubergine en petits dès (sans la peau) et faite la cuire à la vapeur pour moi, au meme temps ,griller le poivron vert ,... [Lire la suite]
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jeudi 13 septembre 2012

Aubergines et crevettes en sauce tomate pour accompagner pâtes/riz ou semoule

Salam Alykoum, Bonjour !     1 aubergine 1 petit oignon 2 tomates  Persil frais ciselé  1 petite gousse d'ail Huile d'olive sel & poivre quelques crevettes (surgelés crues et décortiqués pour moi ) 2 ou 3 càs de sauce tomate deja prête  pâtes , riz ou semoule pour accompagner   Préparation: Eplucher l'aubergine, la découper en petits dés. La saler et laisser dégorger une dizaine de minutes. Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive , dans un wook ou grande poele .... [Lire la suite]
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samedi 1 septembre 2012

Aubergines et pommes de terre en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Recette pour environ 4 personnes : 4 aubergines 4 grandes pommes de terre 2 grosses tomates râpées ( coupé chaque tomate en deux et la grosse râpe et jeter la peau) sel, poivre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile neutre 1/2 càc de cumin eau Préparation: Dans une casserole tomate râpé, ail haché,cumin, sel, poivre et huile, laisser bouillir quelques minutes... Ajouter 800 ml d'eau environ et les pommes de terre en gros morceaux (quartiers), laisser cuire ... Quand les pommes de terre sont... [Lire la suite]
mardi 3 juillet 2012

Feuilletés au thon et à la compotée d'aubergine

Salam Alykoum, Bonjour !     Une recette que j'ai fais car il me restait un peu de compotée d'aubergines , j'en refais tres souvent ces derniers temps . Alors il me restait 3 cuil. à soupe de compotée à la qu'elle  j'ai ajouter une boite de thon, 70 g d'emental râpé ,sel et poivre... ensuite avec une pâte feuilletée faite maison j'ai façonner mes feuilletés de cette façon :       et pour les petits rectangles :     Badigeoner de jaune d'oeuf et enfourner dans un four préchauffer a... [Lire la suite]
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mardi 5 juin 2012

Compotée d'aubergine à la tomate

Salam Alykoum, Bonjour !   Une compotée d'aubergines à la tomate, trouvée chez :  " Délices d'orient " un vrai regal ! Merci ! Je trouves que cette compotée, peu très bien accompagné une viande, ou un poisson, en farce , mais aussi simplement avec du bon pain ... chez nous l'avons déguster tiède avec du pain . Elle peu aussi une fois refroidie etre servi en salade ...       Ingrédients : 4 aubergines 1 oignon 600 g de tomate Persil frais ciselé ( coriandre pour moi ) 3 gousses d'ail ... [Lire la suite]

mercredi 25 avril 2012

Macaronis à la sauce tomate / aubergines / olives

Salam Alykoum , Bonjour !   L'idée de cette recette me viens du blog " l'oasis des saveurs " Ici clic , mais j'ai changé la recette à ma façon et réduit les quantités, car je n'avais pas exactement tout les ingrédients ...     250 gr de macaronis (penne ou autres ) 1 aubergine en dés 1 oignon émincé huile d'olive 4 petites tomates émincés (retirer la peau et les pépins ) 1 gousse d'ail haché 1 càs de basilic seché sel, poivre paprika (ou piment doux en poudre ) 1 càs de concentré de tomate 2... [Lire la suite]
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mercredi 4 avril 2012

Pizza Aubergine

Salam Alykoum, Bonjour !         Ingrédients : 1 pâte à pizza ( j'ai utilisé une pâte que j'avais dans mon congèle et que j'avais pris chez Nesyla recette Ici Clic) 6 rondelles d'aubergines que l'on passe quelques minutes au four avec un peu de huile d'olive et sel une sauce tomate parfumé au thym et ail (sel et poivre ) thym champignons de conserve et fromage râpé    Préparation: Etaler la pâte à pizza , par dessus la sauce tomate , ensuite les rondelles d'aubergine , les champignons ,... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2011

Riz aux Aubergines

Salam Alykoum, Bonsoir !   Une petite recette de riz toute sympas que j'ai trouvée chez oum mouncifrayan du blog " Bienvenus sur ma table "et que je remercie , j'avais une aubergine toute seule dans mon frigo et cette recette est vraiment tombée a pique lol ! cette recette sera tres souvent sur ma table inchallah , car nous avons tous beaucoup aimé , meme les plus petits !     Ingrédients:       500g de riz cru (250 g pour moi) 1 oignon 1 aubergines (1petite pour moi )... [Lire la suite]
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jeudi 3 novembre 2011

Aubergines à la purée de pommes de terre et sont coulis de tomates au cumin

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : 4 petites aubergines un peu de huile d'olive sel   6 pommes de terre 3 gousses d'ail 1 noix de beurre   Pour le coulis :  1 boite de chair de tomates au basilic 1 tomate fraiche (sans peau et coupée en dés ) 4 cas de purée de tomates du commerce 2 gousses d'ail   . 1/2 càc de poivre. 1/2 càc de gingembre  . 1/2 càc de safran . 1/2 càc de curcuma   fromage râpé   Préparation: Préchauffez le... [Lire la suite]
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