lundi 7 octobre 2013

Roulades de mortadelle au riz

Salam Alykoum, Bonjour !   C'est une petite recette , simple et sympas surtout pour les plus petits :)  Cuire votre riz comme d'habitude et reserver. Pour la sauce c'est comme une béchamel aux carottes. Alors , on fait revenir un oignon émincé avec un peu de beurre, on ajoute une carotte râpé finement, on ajoute 1 ou 2 cuillère de lait si vous trouvez un peu trop sec, ensuite vous ajouterez 1 càs de farine (saupoudrer au dessus), mélanger et ajouter du lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulue (comme... [Lire la suite]
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mercredi 8 mai 2013

Délicieux gratin de morue au poireau /champignons et carottes

Salam Alykoum, Bonjour les amies !!!   Me voila de retour parmis vous ! Les vacances ce sont bien passé hamdolillah , mais super courtes !  Et je reviens vers vous avec une recette de morue , biensur ! lol ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pour la purée lait pour cuire la morue (reserver ensuite pour la purée ) 300 g de morue (déssalée 24h avant ) 80 g de margarine  2 oignons en lamelles 4 gousses d'ail hachés 1 blanc de poireau émincé 2 carottes râpées 1 petite boite de champignons en conserve... [Lire la suite]
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jeudi 20 septembre 2012

Gratin de thon légumes de pommes de terre frites en cubes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un gratin que j 'aime faire souvent  , il a beaucoup de succès chez nous ;) cette fois-ci j'ai utilisé du thon , que l'on peu très bien remplacer par un reste de poulet , cacher râpe ou mortadelle, reste de poisson ou morue ... Les sources de la recette proviennent de ce joli blog portugais, clic : oscozinhadosdapatricia  Ingredients : pommes de terre en cubes pour faire frire ( 3 grandes pour moi ) 3 boite de thon (les boites de thon au Portugal sont... [Lire la suite]
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samedi 5 mai 2012

Couronne de riz aux légumes et aux fruits de mer

Salam Alykoum, Bonjour !       Ingrédients : pour la cuisson des fruits de mer : 500 gr de fruits de mer (surgelés pour moi ) 1 feuille de laurier 1 càc de thym sel, poivre environ 1/2 lt d'eau pour le riz aux légumes :   250 gr de riz oignon huile d'olive et beurre 1 petit poivron rouge 1 petit ramequin de petits pois surgelés 1 petit ramequin de carotte râpée  1 bouillon de poulet  eau   pour la béchamel au fruits de mer : bouillon des fruits de mer que l'on... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

Gratin d'épinards au oeufs durs

Salam Alykoum ,Bonjour !   Pour ceux qui raffolent les épinards ;)         Cuire environ 800 g d'épinards frais dans un peu d'eau ,quand ils sont "mou" j'égouttes bien et je les fais revenir dans un peu d'huile d'olive avec 2 gousses d'ail hachée , sel et poivre , ensuite je fais une béchamel et je mélange une bonne partie de béchamel aux épinards , cuire aussi 4 oeufs dans l'eau. Préchauffer le four , ensuite beurré un petit plat de four (le mien fais 23 cm de long), mettre les... [Lire la suite]
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mardi 7 février 2012

Rissois de bacalhau (petits chaussons portugais à la morue )

Salam Alykoum, Bonjour !     Les " ri-sso-ich" c'est comme ça qu'on prononce . Ce sont des beignets portugais salés . Il y a des rissois avec plusieurs farces , je vous les avaient deja présenté ici clic , j'utilise la meme pâte ,mais comme j'ai fais des photos plus détaillés , je vous remet la recette avec les photos par étapes, ça vous motivera peut etre un peu plus a la tester hihihi ;) Alors ici j'ai fais avec une part de 200 gr de morue ,mais si vous n'aimez pas ou vous n'avez pas de morue à la maison vous... [Lire la suite]
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mardi 17 janvier 2012

Parmentier d'épinards et champignons

Salam Alykoum, Bonjour !     Alors aujourd'hui c'est encore un gratin que je partage avec vous ... ma petite tribu à beaucoup aimé , j'espère que ça vous plairas, a vous aussi :)   Ingrédients : (environ 4 personnes ) Pour la purée : 1 kg de pommes de terre sel Beurre (environ 40 ou 50 gr ) un peu de lait Pour les épinards : 750 gr d' épinards frais 3 petites gousses d'ail 1 oignon huile d'olive 1 petite boite de champignons de paris Persil Fromage rapé La béchamel : 1 cas de beurre 1... [Lire la suite]
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jeudi 12 janvier 2012

Gratin de pommes de terre au poulet (Recette Algérienne )

Salam Alykoum Bonjour !     Ingrédients Morceaux de poulet (2 ou 3 )5 à 6 pommes de terres moyennes1 oignon sel,poivre,cannelle huile fromage rapé Béchamel:2 càs de beurre2 càs de farine 1 verre de lait1 verre et 1/2 de bouillon de pouletpoivre   Préparation:     Laver et couper le poulet. Dans une marmite, faire revenir les oignons dans l'huile, saler, poivrer,ajouter une pincée de cannelle . Ajouter les morceaux de poulet, remuer un peu, laisser bien mijoter une dizaine de minutes. Ensuite... [Lire la suite]
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mercredi 4 janvier 2012

Mini tourtes au poulet

Salam Alykoum, Bonjour !       Ingrédients :  (6 mini tourtes) Pate feuilletée ( Je la fais maison Ici clic ) Restes de poulet (1 cuisse environ sufira ) Petits pois cuits ( Fais maison ou en boite , les miens étaient aussi un petit reste de jardinière ) un peu de béchamel avec des champignons a l'interieur des petits moules à tartelettes (les miens sont en siliconne ça facilite ) déco : jaune d'oeuf graines de nigelle (facultatif)   Préparation : Déchiqueter le poulet , préparer la... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2012

Empadao de carne (gratin portugais de riz et viande)

Salam Alykoum, Bonjour !   Il y a quelques temps j'avais partagé avec vous un gratin du meme genre mais au thon le "Empadao de atum"  Ici clic, et je vous avais dis dans ce meme article qu'un jour je vous montrerais celui ci avec viande , et voila c'est chose faite aujourd'hui le "Empadao de carne " , je vous laisse donc avec la recette , j'espère qu'elle vous plaira , c'est un régal !   Ingrédients : (Pour cuire la viande , on recupere le bouillon pour faire une béchamel et pour le riz ) 1 cuisse de poulet... [Lire la suite]
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