mercredi 27 février 2013

Mesfouf

Salam Alykoum !   Le mesfouf ou masfouf est une variante de couscous à base de semoule roulée finement et de beurre, généralement accompagnée de petits pois ou de raisins secs. Il en existe de nombreuses variations salées ou sucrées ... Le mesfouf est très répandu dans le Maghreb. Comme plat salé, il est plus léger que les couscous aux légumes et à la viande. Il est souvent consommé au dîner ou en fin de repas. Dans ses versions sucrées, il est couramment servi à... [Lire la suite]

dimanche 16 décembre 2012

Torsadés aux beurre (torcidos de manteiga)

Salam Alykoum, Bonjour !   100 g beurre + 120 g de sucre +1 oeuf + 1 jaune (reserver le blanc pour apres) + 1 zeste de citron, environ 300 g de farine +1/2 sachet de levure Bien pétrir 5 min Faire des boudins de la grosseur d'un doigt, les tressé comme sur les photos , et poser sur une plaque, passer dessus a l'aide d'un pinceau le blanc d'oeuf Cuire 15 min environ a 180°      Bon dimanche les amies !   
mardi 1 mai 2012

Brioche Russe

Salam Alykoum, Bonjour !     Une brioche original dans sont format,  moelleuse, fondante et parfumée avec un bon gout de beurre ! Je l'ai découverte sur un groupe de facebook grace a mon amie Souad ! Vous pouvez trouver cette recette aussi chez Mouni Ici et chez Marina Ici . Elle était tres bonne ,  mais un peu énorme lol , Mouni avait raison de la partagé en deux sur sont article ,la prochaine foi je diviserais mon boudin en deux ou je ferais la moitiée des ingrédients ;)    Voici un... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 16:06 - - Commentaires [45] - Permalien [#]
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dimanche 18 décembre 2011

Caramel au beurre salé

Salam Alykoum, Bonjour !   La recette du vrai caramel breton au beurre salé,  pour le réussir en moins de 10 minutes. Il pourra vous servir pour plein d'applications: crêpes, tartines, crême dessert, ....   Ingrédients : 300 g de sucre 20 g de beurre salé 20 cl de creme liquide   Chauffer bien une casserole , verser le sucre et laisser fondre , remuer de temps en temps, quand il commence a fondre remuer sans arret , une foi que le sucre a bien fondu , ajouter le beurre hors feu et mélanger bien ,... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:59 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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dimanche 4 décembre 2011

Shortbreads, pour un tour en cuisine 33

Salam Alykoum, Bonjour !       Pour le tour en cuisine 33 , je devais piochée une recette chez Carine du blog " Ma cuisine; Ma passion " et c'etait Sag du blog " Les papilles de Sagweste " qui devait piochée chez moi ... Voila la recette que j'ai choisi chez Carine " les Shortbreads "  :des  biscuits anglais au bon gout de beurre , des bonnes galettes bretonnes !!! Chez carine vous trouverez sa recette avec le cooking ici  , chez moi c'etait à la main , c'est tres simple a faire , voici donc la... [Lire la suite]
samedi 19 novembre 2011

Empadao de Atum (gratin de riz au thon )

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui un plat portugais ! Il y a plusieurs recettes de "Empadao " Il sagit en faite d'un gratin de riz , une couche de riz , une couche de farce , et une couche de riz , le plus connus et celui de riz /viande ,un plat souvent fais avec des restes de viande , aujourd'hui je vous propose celui ci avec du thon et des petits légumes , je vous proposerais celui de viande dans une autre occasion inchallah ...   Ingrédients : pour le "arroz de manteiga" (riz au beurre ) : 1 tasse de... [Lire la suite]
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mardi 26 juillet 2011

Quatre-Quart pur Beurre ( parfumé a la fève de tonka )

Salam Alykoum, Bonsoir !     Il y a quelques temps deja, je vous annonçait que j'avais obtenue la 3 éme place dans le concours de "papillottes" chez lilouina, j'ai été tres touchée, elle m'avait envoyer une tres jolie carte postal faite par ces soins avec les feves de tonka,je te remercie lilouina car j'ai eu l'occasion de decouvrir de nouvelles saveurs ! J'ai décidé alors de faire ce quatre-quart, et je me suis dis, pourquoi pas remplacer la vanille par un peu de feve de tonka , voila chose dite , chose faite loll... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:17 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
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