jeudi 23 janvier 2014

Cake Carottes & Fruits Secs

Salam Alikoum, Bonjour ! Coucou les amies ! Une petite gourmandise aujourd'hui ... C'est un cake que j'avais vue sur la blogo Portugaise ,mais je ne retrouve plus la source . Ce que je peux vous dire c'est qu'il est trop bon !  j'en prends tous les jours un peu pendant ma pause-café lol ... c'est un genre de cake un peu humide , parfumé à la cannelle , et avec le croquant des noix c'est terriblement bon ! et si vous redoutez le goût de carottes , pas de problemes on ne la sens pas du tout ! Ce cake se conserve bien dans... [Lire la suite]
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mardi 10 décembre 2013

Soupe de Carottes au Miel

Salam Alykoum, Bonjour !   Vue le froid qu'il fait , je vous propose aujourd'hui cette délicieuse soupe pour vous réchauffer ... Recette trouvée ici clic 1 blanc de poireau 600 g de carottes 3 càs de beurre doux 1 càs de miel 1.5 lt de bouillon de volaille 1 feuille de laurier sel, poivre persil pour servir à la fin   Faire revenir le poireau en rondelles avec le beurre, jusqu'à qu'il devienne mou. Ajouter les carottes en rondelles, le laurier, le miel et laisser revenir le tout un peu. Couvrir du... [Lire la suite]
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lundi 7 octobre 2013

Roulades de mortadelle au riz

Salam Alykoum, Bonjour !   C'est une petite recette , simple et sympas surtout pour les plus petits :)  Cuire votre riz comme d'habitude et reserver. Pour la sauce c'est comme une béchamel aux carottes. Alors , on fait revenir un oignon émincé avec un peu de beurre, on ajoute une carotte râpé finement, on ajoute 1 ou 2 cuillère de lait si vous trouvez un peu trop sec, ensuite vous ajouterez 1 càs de farine (saupoudrer au dessus), mélanger et ajouter du lait petit à petit jusqu'à obtenir la consistance voulue (comme... [Lire la suite]
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vendredi 4 octobre 2013

Salade de Batavia carottes cuites , thon et œufs durs

Salam Alykoum, Bonjour !   Nettoyer et éplucher les carottes , les cuire dans l'eau bouillante salée " entières " pour moi ensuite je les coupes en petites rondelles. Cuire 1 oeuf. Laver quelques feuilles de salade batavia, disposer-les dans une assiette , au centre les carottes en rondelles, puis tout au tour de ceux-la le thon. Décorer avec des petits oignons blancs au vinaigre, cornichons découpés en rondelles, oeuf dur. La sauce vinaigrette : 1 càc de moutarde 1 càs de vinaigre 5 ou 6 càs d'huile 1 pincée de... [Lire la suite]
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jeudi 1 août 2013

✿ Un riz que mes enfants raffolent ✿

Salam Alykoum, Bonjour !   Cuire 125 g de riz étuvé , une foi le riz cuit, le mettre dans un petit saladier, ajouter 20 g de beurre doux, sel, poivre et une pincée de paprika, mélanger . Faire une omellette avec deux oeufs et la découpé en petits morceaux. L'ajouter au riz. Ajouter aussi 2 tranches de jambon (dinde halal pour nous ) en petits dés. 1 carotte rapée finement. 2 càs de maïs 3 ou 4 olives vertes dénoyautées, et coupées en rondelles Quelques tomates cerises , mélanger tout et c'est prêt ! Sugestions: Vous... [Lire la suite]
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mardi 9 juillet 2013

Carbonade de Boeuf de Siham

Salam Alykoum, Bonjour !   Une délicieuse carbonade de boeuf halal , sans alcool ...merci a Siham ( clic ) pour cette recette .   Ingrédients :   800 g de viande de boeuf à braiser 2 oignons 4 carottes 200 gr de champignons 20 g de beurre doux 3 cuillères à soupe de farine 3 cuillères à soupe de vergeoise brune (j'ai mis 2 càs de cassonade) 2 feuilles de laurier Quelques goûtes de vinaigre 1/2 cuillère à café de cumin moulu 2 clous de girofle Sel, poivre, paprika, cannelle   Préparation: ... [Lire la suite]
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lundi 1 juillet 2013

Salade de Riz

Salam Alykoum , Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose cette salade d'été, très appréciée aussi en pique-nique ou en voyage .. Je l'ai presenté en forme de couronne , pour faire joli ;)  mais vous pouvez la laisser dans un saladier ...   Ingrédients : Pour le riz : 2 sachets de riz étuvé cuit ( 250 g de riz ) 2 carottes en dés cuites un bout de poivron vert émincé (cru) un bout de poivron rouge émincé (cru) 1 tomate émincé sel, poivre beurre pour le riz herbes de votre choix (facultatif) Pour la... [Lire la suite]
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mercredi 8 mai 2013

Délicieux gratin de morue au poireau /champignons et carottes

Salam Alykoum, Bonjour les amies !!!   Me voila de retour parmis vous ! Les vacances ce sont bien passé hamdolillah , mais super courtes !  Et je reviens vers vous avec une recette de morue , biensur ! lol ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pour la purée lait pour cuire la morue (reserver ensuite pour la purée ) 300 g de morue (déssalée 24h avant ) 80 g de margarine  2 oignons en lamelles 4 gousses d'ail hachés 1 blanc de poireau émincé 2 carottes râpées 1 petite boite de champignons en conserve... [Lire la suite]
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samedi 9 mars 2013

Soupe portugaise d'haricots blancs au chou

Salam Alykoum !   400 g d'haricots blancs trempés la veille 1 oignon émincé 1 feuille de laurier 1 grande carotte en rondelles fines 1/4 de poireau en rondelles fines 1/4 de chou vert emincé ( celui qui est lisse )  100 g de courge en petits cubes 100 ml de huile d'olive sel, poivre 1 poignée de riz un peu de coriandre pour la fin Cuire les haricots dans une cocotte minute avec environ 2 lt d'eau , un fil d'huile d'olive,la feuille de laurier et salée. Cuire environ 20 min cocotte fermer. Une fois cuits,... [Lire la suite]
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lundi 17 décembre 2012

Tajine de veau aux carottes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine ...quand j'ai vue la recette chez mon amie "lulu" du jolie blog " La dinette de Douda " il y a 2 jours , je l'ai testée le jour même :)  La recette chez "Lulu" - ici clic La recette provient de notre talentueuse " Linda " du blog " La cuisine de mes racines "- Clic ici pour la recette original Lulu a utilisé dans sa recette du poulet , Linda du jarret de veau , j'ai utilisé ce que j'avais sous la main du veau sans os en morceaux ;) ... [Lire la suite]
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