lundi 27 janvier 2014

Minis choux à la crème

Salam Alaykoum !   Aujourd'hui je vous propose ces petits choux gourmands    Ingrédients pour la pâte à choux : ( pour une trentaine de choux ) 200 gr de farine 100 gr de beurre 4 oeufs 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 1/4 lt d'eau Crème patissière : 1/2 lt de lait 2 jaunes d'oeufs 4 càs de maïzena  90 gr de sucre 1 càc d'extrait de vanille en poudre  1 sachet de sucre vanillé 1 noix de beurre que j'ai ajouté à la fin c'est facultatif  Préparation: Dans une casserole... [Lire la suite]

samedi 9 mars 2013

Soupe portugaise d'haricots blancs au chou

Salam Alykoum !   400 g d'haricots blancs trempés la veille 1 oignon émincé 1 feuille de laurier 1 grande carotte en rondelles fines 1/4 de poireau en rondelles fines 1/4 de chou vert emincé ( celui qui est lisse )  100 g de courge en petits cubes 100 ml de huile d'olive sel, poivre 1 poignée de riz un peu de coriandre pour la fin Cuire les haricots dans une cocotte minute avec environ 2 lt d'eau , un fil d'huile d'olive,la feuille de laurier et salée. Cuire environ 20 min cocotte fermer. Une fois cuits,... [Lire la suite]
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lundi 26 décembre 2011

Poêlée de Choux

Salam Alykoum, Bonjour !     Une recette que j'ai vue chez oumouncifrayan "Bienvenus sur ma table "  ,et que j'ai voulue testée , on a beaucoup aimé cette façon de manger du chou , merci ma belle !   Ingrédients: 1 chou moyen 1 oignon persil (coriandre pour moi car j'en avais pas ) sel poivre cumin 5 càs huile d’olive   Préparation: Couper le chou en julienne sur une planche. le faire cuire à la vapeur pendant 40mns.  Couper l’oignon en cubes et les faire revenir dans une poêle avec... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2011

Chou Farci en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Je remercie  Ratiba  " les recettes de Ratiba " pour cette recette...   Ingrédients : 1 Chou  moyen           1 oignon  emincer 1 gousse d’ail écrasé 500g de viande hachée1 bouquet de coriandre fraiche1 cas de concentré de tomateune poignée de rizsel , poivre noir , 1 cac de  carvipaprikal’huileune poignée de pois chiche tremper la veille dans l’eau Mes ajouts : 1 pomme de terre 2 navets2 carottes 1 peu d'agneau  ... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 23:06 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
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mercredi 2 février 2011

Mes Choux Farcis

Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui c'est mercredi les enfants sont n'ont pas d'école alors j'ai profité pour faire un bon petit repas en famille ce midi : Ingrédients: 300 gr de viande hachée fraiche , a la qu'elle ,vous ajouterez les ingrédients suivants : *1 verre de chapelure*3 gousses d'ails * 2 oeufs* 1 cac de cannelle*1 cac de poivresel 1 cuisse de poulet 4 petits morceaux de veau ( si vous avez deux ou 3 cotes d'agneau encore meilleur !) 1 oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 3 cas de huile d'olive 1... [Lire la suite]
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jeudi 27 janvier 2011

Caldo Verde

Salam Alykoum, Bonjour! Par ce froid j'aime bien tout ce qui est soupe on en mange tout les jours et c'est pleins de bonne vitamines , aujourd'hui je vous propose encore un plat portugais "o caldo verde " c'est trop bon n'hésitez pas a essayé ... Caldo Verde (soupe au chou portugaise )2 lt d'eau600 g de pommes de terre coupées en dés2 oignons coupé en morceaux3 bonnes gousses d'ail1 cube bouillon de poulet250 g de chou vert (le chou coeur de boeuf )coupé en julienne (tres fin)3 c a soupe de huile d'oliveselpoivre... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:29 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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