jeudi 12 septembre 2013

Salade fraîche aux crevettes , ananas et œufs durs, et sa sauce moutarde

Salam Alykoum, Bonjour !   Je vous propose aujourd'hui une salade toute simple et délicieuse ! Cette salade est composé de : Feuilles de salade verte ( 4 feuilles pour moi ) 3 tranches d'ananas au sirop coupé en morceaux 2 oeufs durs coupés en rondelles  200 g de crevettes cuites et décortiqués  1 càc de jus de citron que j'ai verser par dessus à la fin un tout petit peu de coriande fraiche aussi à la fin  un filet de huile d'olive de mon partenaire " Domaine de l'oulivie "  Pour la sauce : ... [Lire la suite]
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dimanche 1 septembre 2013

Tartinade pour l'apéro au surimi /ananas /crevette/maïs

Salam Alykoum !   Voici une sauce pour l'apéro ou en entée , qui m'a complètement séduite ... Je l'ai découvert chez mon frère au Portugal ;) 3 càs de maïs 2 tranches d'ananas en sirop 6 bâtonnets de surimi chair de crevette (environ 4) 20 g de poivron rouge (facultatif ajout personnel ) sel, poivre mayonnaise selon le besoin (environ 5 càs) un filet d'huile d'olive (la farigoule) de mon partenaire " Domaine de l'oulivie "   Tout les ingrédients bien émincés finement au couteau meme le maïs, épicer et... [Lire la suite]
jeudi 13 septembre 2012

Aubergines et crevettes en sauce tomate pour accompagner pâtes/riz ou semoule

Salam Alykoum, Bonjour !     1 aubergine 1 petit oignon 2 tomates  Persil frais ciselé  1 petite gousse d'ail Huile d'olive sel & poivre quelques crevettes (surgelés crues et décortiqués pour moi ) 2 ou 3 càs de sauce tomate deja prête  pâtes , riz ou semoule pour accompagner   Préparation: Eplucher l'aubergine, la découper en petits dés. La saler et laisser dégorger une dizaine de minutes. Faire revenir l'oignon émincé avec un peu d'huile d'olive , dans un wook ou grande poele .... [Lire la suite]
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vendredi 7 septembre 2012

Riz aux crevettes, champignons et poivron rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Ingrédients : (2 personnes ) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron rouge huile d'olive 1 petite barquette de champignons frais sel, poivre paprika une douzaine de crevettes ( les miennes étaient surgelées décortiquées et crues ) un peu d'eau (un peu près 50 ml ) 2 poignées de riz rond persil pour parsemer à la fin  Préparation : Dans une grande poele ou un wook, faites revenir l'oignon émincé avec l'huile d'olive, l'ail, et le poivron en tout petits dés. Ajouter les champignons... [Lire la suite]
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jeudi 5 avril 2012

Ma Paella

Salam Alykoum , Bonjour !     Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 oignon, haché finement 1 gousse d'ail haché 1 tomate mûre, haché finement 4 cuisses de poulet 150 g d'anneaux de calmar 100 g de haricots verts plats coupés en petits morceaux ( j'ai utilisé les surgelés) 1/4 de poivron rouge en lanières 8  moules 8 crevettes 1 et 1/2 verre de riz 3 verres d'eau (deux fois le volume de riz) Safran Sel & poivre 1 citron   Préparation:1. Dans une Paellera... [Lire la suite]
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mercredi 14 mars 2012

Choux de bruxelles aux crevettes et aux champignons

Salam Alykoum , Bonjour !   Les choux de bruxelles j'ai l'habitude d'en manger en sauce rouge avec  viande , ce jour la j'avais envie de cuisiner plus léger et voila où mon imagination ma emporter ... j'ai trouver ce plat délicieux ! si comme moi vous aimer les choux de bruxelles (j'en rafolle lol ) je vous le recomande , une petite astuce que je tiens de ma maman , les cuire dans l'eau avec un peu de sucre ,ça enleve un peu l'amertume ;) Ingrédients: 500 gr de choux de bruxelles ( surgelés pour moi ) 2 ou 3... [Lire la suite]
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samedi 3 décembre 2011

Gratin de Panga ,Crevettes et brocolis

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : (pour 4 personnes ) 2 filets de panga sans arrêts (j'ai utilisé des surgelés et comme ils étaient grands 2 m'ont suffit , vous pouvez aussi choisir filet de lieu , merlu ou autre ) 1 brocolis 1 oignon 2 gousses d'ail jus de citron sel , poivre 200 gr de crevettes deja cuites huile d'olive 500 ml de sauce béchamel   Préparation : Saler et poivrer le poisson , le mettre dans un réciptient avec jus de citron, reserver ... Cuire les bouquets de brocolis les... [Lire la suite]
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vendredi 10 juin 2011

Crevettes a l'ail, coriandre et safran

Salam Alykoum , Bonjour !     Ingrédients : 500 gr de crevettes cuites (j'utilise des congelés deja decortiquées  super pratique lol )1 oignon3 gousses d'ailhuile d'olivecoriandresel, poivresafran   Préparation: Décortiqué les crevettes a l'avance, dans une poele faite revenir l'oignon emincé et l'ail haché, dans un peu d'huile d'olive, ajouter les crevettes , saler, poivrer , mettre un peu de safran , un tout petit peu d'eau (une petite tasse a café) a la fin saupoudrer de coriandre haché, voila !vous... [Lire la suite]
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lundi 9 mai 2011

Crevettes panés

Salam Alykoum,Bonsoir ! INGREDIENTS: Des crevettes rose cuite Des épices ( sel, poivre,cumin, une pointe de harissa,paprika) Persil, ail 1 oeuf Un bol de farine Un bol de chapelure Huile pour la friture   PREPARATION: Décortiqué vos crevettes, (laisser la queue ) les laver et les égoutter Mettre vos crevettes a mariner dans une préparation a base , d'épices, de harissa, d'huile de persil, colorant alimentaire, bien imbiber les crevettes de cette "chermoula" les laisser mariner 15 minutes Ensuite les tremper... [Lire la suite]
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