lundi 16 mai 2011

Danettes au chocolat maison

  Merci a mon amie Nani's kitchen pour cette idée de dessert ...   Ingrédients: (pour 5 ramequins environ ) 1/2 lt de lait 25 gr de maizena 80 gr de sucre 50 gr de cacao culinaire en poudre (moi j'ai mis 25 gr )   Préparation: Mélanger les solides Délayer avec le lait froid Porter le tout a ébuilition , aux premières bulles retirer du feu et mettre en pots ! Atendre refroidissement complet et mettre au frigo au moins 3 h avant consomation   Meilleurs que celles du commerce hummm   ... [Lire la suite]
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jeudi 5 mai 2011

Bolo Pudim Magico (gateau flan magique)

Coucou !     Bolo pudim magico , veut dire Gateau flan magique , c'est un dessert que j'ai trouvé chez Carla , du blog "Acçao na cozinha" ce gateau est magique car les couches s'inversent pendant la cuisson le gateau monte et le flan descend , vous aller comprendre en lisant la recette et en regardant les photos, il est délicieux!!! Pour les fans de flan et gateau au chocolat (comme moi hihi ) vous avez les 2 en 1 !!! looll   La recette :   Préchauffer le four a l'avance avec un bain marie a... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2011

Yaourts aromatisés au caramel

  Salam Alykoum, Bonjour !     Je fais toujours mes yaourts comme ça , apres je change les arômes , ou je les laisse nature ou avec un peu de confiture au fond , j'ai essayé plusieurs recettes et la consistance n'etais pas celle que je voulais , celle la ouiiii lool   Il vous faut : 1 lt de lait entier  3 cas de lait en poudre (pour un yaourt avec une bonne fermeté ajouter encore 1 de plus) 3 cas de sucre (Ils n'etaient pas trop sucrés les miens , a vous de voir) 4 cas d'arome caramel (c'est... [Lire la suite]
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dimanche 1 mai 2011

Génoise a la pralinoise et au chocolat

Coucou !!!   Me revoila avec une petite folie lool , une génoise fourrée a la pralinoise et recouverte de chantilly au chocolat , une vrais tuerie !!!   J'ai trouver l'idée chez les petits plats de saida , qui elle l'avait pris dans le programe de télé  choumicha , sauf qu'elle la juste saupoudrer de sucre glace et moi j'ai opté par testé la mousse au chocolat au siphon que j'avais repéré chez ma chère prici ! Bon voila toute l'histoire , alors sans tarder je passe au principal ! la recette :   ... [Lire la suite]
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vendredi 22 avril 2011

Mon fraisier

Salam Alykoum , Bonsoir !   Je commence par remercier toutes celles qui m'ont aider , avec leur petit conseils précieux pour faire ce fraisier , merci les filles ... Voici le résultat ...     J'ai utilisé pour ce fraisier un cercle de 20 cm , j'ai fais la génoise et la creme mousseline le soir et le matin j'ai procédé au montage du fraisier Commencez par la crème pour lui donner le temps de refroidir :   1/2 lt de lait 2 oeufs + 1 jaune 200 gr de sucre 60 gr de maizena 200 gr de beurre mou  (j'ai... [Lire la suite]
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mercredi 13 avril 2011

Panna cotta aux fraises

Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose ce dessert délicieux aux fraises ,que j'ai trouvée chez Azura qui elle  a sont tour l'avait trouver ICI ce dessert est simple a faire et sans gélatine ni agar agar , c'est un pure délice ! Ingrédients: 500 gr de fraises 40 cl de creme liquide 2 sachets de sucre vanillé 2 cas de préparation flan vanille creme chantilly pour la déco (facultatif) Préparation: Laver couper les fraises et reservé quelques unes pour la déco (la moitié) Faire chauffer les fraises plus la... [Lire la suite]
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lundi 11 avril 2011

Glace a la vanille sans sorbetière

Ingrédients :3 œufs130 gr de sucre250 ml de crème fraîche liquide (min. 30 % de mg)extrait de vanillePréparation :- Battre les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.- Ajoutez la  vanille- Battre la crème en chantilly- Ajoutez délicatement la chantilly aux jaunes d'œufs- Battre les blancs en neige avec 1 càs de sucre que vous ajouter presque a la fin- Ajoutez les blancs en neige à la préparation précédente- Mettre au congélateur quelques heures avant dégustation   mes sources: cuisine gourmande ... [Lire la suite]
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samedi 9 avril 2011

Natas dos Anjos

  Encore une crème gourmande Portugaise , natas dos Anjos , qui veut dire creme des anges car c'est doux et léger , ça passe trop bien seul mais comme grande gourmande que je suis je l'ai déguster avec une tranche du bolo de chocolate lol, je vous laisse la recette qui est super simple et rapide a faire :   Ingrédients : 1 Orange 1 Lt de Lait 5 Jaunes d'Oeufs 200 gr de Sucre 3 cas de Maizena cannelle en poudre (déco)   Préparation:   Coupé l'orange en deux, et faire du jus Mettre le lait sur... [Lire la suite]
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jeudi 7 avril 2011

Petites tartelettes aux fraises

Pour faire ces petites tartelettes , j'ai utilisé la pâte sablé que je vous ai poster dans mon dernier post , des fraises et la crème patissière express , merci a  Kaouther de Culinary Delights pour ça recette ,qui est super pratique, et je l'ai adoptée ! Recette: Etaler votre pate sablé , faire des cercles , les poser dans les moules a tartelettes , coupé aussi des cercles de papier cuisson que vous allez mettre sur la pate et remplir de petits harricots ou autre pour cuire la pâte a blanc pendant ce temps préparer la... [Lire la suite]
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mercredi 6 avril 2011

Tiramisu aux fraises

  30 biscuits a la cuillère300 gr de fraises250 gr de crème fraîche4 oeufs100 gr de sucre poudre1 bol de lait mélanger a un peu de sirop de groseille Laver et coupé les fraises en cubes , reservé quelques une pour la déco si vous voulez... Mélanger le lait avec le sirop ou vous allez trempé les biscuits... Séparer les jaunes et les blancs et monter les blancs en neige... Dans un saladier battre les jaunes + le sucre jusqu'a blanchir , ajouter donc la crème fraîche, et les blancs en neige Ensuite il ne reste plus qu'a... [Lire la suite]
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