mardi 21 janvier 2014

Ragoût de poulet au fenouil et olives

Salam Alikoum les amies !   Voici un petit plat facile et savoureux , a déguster en famille surtout avec un bon pain maison ;)     Recette : Dans une cocotte revenir 1 oignon + un peu d'huile, la viande de votre choix (moi j'ai mis poulet ) sel, poivre, un pincée d'ail en poudre, un bout de batônnet de cannelle , ajouter 3 fenouils coupés en 4, puis 2 carottes en rondelles, ajouter un peu d'eau et laisser cuire.  Dans une petite casserole faire bouillir quelques olives vertes dénoyautées avec une rondelle... [Lire la suite]
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vendredi 4 octobre 2013

Gratin de pommes de terre et fenouil

Salam Alykoum, Bonjour ! Après une petite absence me revoici parmis vous, avec un gratin délicieux. Je n'ai pas arreté la cuisine lol juste manque de temps pour publier les recettes , désolée à tous et à toutes surtout a mes copinautes que je n'arrives plus a visiter ... Une recette prise du livre de cuisine " Gastronomie Algerienne " de Mme Louisa Bouksani Ingrédients : 1 kg de pommes de terre 4 beaux fenouils 100 g de beurre 1/2 lt de lait 1 oeuf sel, poivre 250 g de gruyère râpé (mélange de emental et mozzarela pour... [Lire la suite]
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vendredi 10 mai 2013

Tajine de veau, au fenouil, petits pois et pommes de terre

Salam Alykoum !     Une délicieuse recette de tajine , que j'ai trouvée dans ce joli blog , que j'ai découvert il y a peu : Mon Petit Répertoire, et que je remercie ! J'ai rien changer aux ingrédients , à part que j'ai ajouter pommes de terre (obliger à cause de mr H qui peu pas s'en passer lol) et pour la cuisson ,comme j'ai pas de vrais tajine j'ai tout cuit dans une cocotte minute au meme temps 30 min . C'est délicieux ! n'hésitez pas a le tester vous aussi :) Voici une copie de la recette originale ... Dans un... [Lire la suite]
vendredi 7 décembre 2012

Velouté de Fenouil

Salam Alykoum, Bonjour !   Comment allez vous les amies? ici brrr il fait froid ,il neige bien dehors macha'Allah , rien de meilleur un bon petit velouté bien chaud pour rechauffer ma petite tribue lol une recette trouvée hier tout simplement en comentant un statut facebook de mon amie Louisa qui recherchait des recettes avec fenouil hihi aller je vous file vite la recette pendant que ma tarte cuit dans le four lol... Il vous faut : 3 fenouils 2 pommes de terre 1 oignon 1 cube volaille (je pense que 1/2 suffit ) ... [Lire la suite]
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mercredi 23 mai 2012

Riz de tomate et fenouil

Salam Alykoum, Bonjour !   J'ai fais ce riz il y quelques jours , une recette rapide , economique qui na pas besoin de beaucoup d'ingrédients ...il faut aimer le fenouil , j'espère qu'elle vous plaira ...   Ingrédients : 2 tomates fraiches 1 fenouil 3 gousses d'ail sel, poivre huile d'olive 1 tasse de riz ( grain rond pour moi ) eau    Raper 2 tomates fraiches dans une caserolle, ajouter 3 gousses d'ail haché , sel, poivre et laisser revenir un peu dans du huile d'olive, ajouter le fenouil en tout... [Lire la suite]
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lundi 2 avril 2012

Tajine de fenouil

Salam Alykoum, Bonjour !   Un Tajine trop trop bon , que j'ai trouvé chez  " Shayma Cuisine " , c'etait vraiment délicieux , j'ai modifié un peu la recette en ajoutant quelques pois chiche ,que j'ai cuit à part ... merci Shayma pour ce delicieux tajine !   Ingrédients:                                                                      ... [Lire la suite]
dimanche 25 décembre 2011

Gratin de fenouil aux deux sauces

Salam Alykoum, Bonjour !     C'est avec grand plaisir, que je partage avec vous encore une recette de Naouel du blog " Evasion Culinaire ", une recette faite dans le cadre du jeu du Forum : Ce mois ci c'est chez Naouel que nous piochons des recettes pour tester !   Gratin de fenouil aux deux sauces Recette : Coupez vos bulbes de fenouils en tranches ni trop fines ni trop épaisses et faites-les cuire à la vapeur (surtout pas à l'eau car le fenouil rend trop d'eau) -moi j'ai fais avec 2 fenouilsune fois cuit... [Lire la suite]
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mercredi 21 décembre 2011

Tajine de fenouil en sauce blanche à la cannelle (recette algéroise)

Salam Alykoum, Bonjour !    (photo ajouté le 25/06/2013) Une recette elaboré dans le cadre d'un jeu sur un forum dont je fais partie " les recettes du grand maghreb et d'ailleurs " ce mois ci c'est chez Naouel du blog "evasion culinaire " que nous devons choisir des recettes et les testés , et Naouel a sont tour plubie nos realisations aussi chez elle ... J'ai choisi cette recette et encore une autre qui sera publier bientot inchallah , aujourd'hui il sagit d'une recette algéroise avec le fenouil et les pommes de terre... [Lire la suite]
samedi 17 décembre 2011

Gratin de Pommes de terre /Fenouil / Poisson

Salam Alykoum , Bonjour !     Aujourd'hui , je vous propose un petit gratin , tres simple et tres sympas , j'ai utilisé du pangas comme poisson ,mais vous pouvez utiliser n'importe quel filet de poisson , c'est beaucoup plus facile si vous en achetez sans les aretes , aller sans tarder je vous livre la recette :   Ingrédients : 6 pommes de terre 1 Fenouil (vous pouvez en mettre 2 si vous aimez ) 2 fillets de pangas ( merlu , lieu ou autre comme vous preferez ) 125 ml de lait 4 cas de creme fraiche épaisse ... [Lire la suite]
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