mardi 2 avril 2013

✿✿Génoise aux poires ou le " Poirier "✿✿

Salam Alykoum !      Ingrédients pour la génoise : 4 œufs ( jaunes et blancs sépares ). 125 g de sucre. 125g de farine . 1ca c d'extrait de vanille. 1/2 c à café de levure chimique Préparation de la génoise : Avec un batteur élèctrique,battre les jaunes d'œufs avec le sucre et l'extrait de vanille, jusqu'à ce que le mélange triple de volume et devienne mousseux, et blanchatre (environ 8 min ), rajouter la farine tamisée et levure tout en mélangeant délicatement , rajouter très délicatement les... [Lire la suite]
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dimanche 26 août 2012

Pão de lo ( gâteau portugais )

Salam Alykoum, Bonjour !   Après une semaine de silence me revoila avec un gâteau qui a bercer mon enfance, je le fais très souvent mais je n'avais pas encore eu l'occasion de le partager avec vous ! Ce gâteau est un peu notre génoise national , on le fais souvent pour des fêtes et quand on reçoit des invités aussi :) on peu le décorer ou l'aromatisé selon nos goûts , ou le laisser tel quel ( nature). Recette :   250g de sucre 150 gr de farine 7 oeufs 1/2 sachet de levure arôme au choix (ou le laisser nature )... [Lire la suite]
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vendredi 15 juin 2012

Napolitain

Salam Alykoum, Bonjour !       Ingrédients pour la génoise vanille : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure 1 càc d'extrait de vanille ( en poudre pour moi ) Ingrédients pour la génoise au chocolat : 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1/2 sachet de levure 30 g de chocolat (genre vanhouten ) Ingrédients pour la creme au chocolat : 180 g de chocolat noir pour patisserie 30 cl de creme fraiche liquide 1 càc de maizena  Ingrédients pour le glaçage : ... [Lire la suite]
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lundi 14 mai 2012

Génoise aux fraises

Salam Alykoum, Bonjour !   Une recette de Louiza " ô douceurs de Kefrida " clic, et tout mes remerciements à elle... c'etait trop bon !      Ingrédients pour la génoise : 4 œufs ( jaunes et blancs sépares ). 125 g de sucre. 125g de farine . 1ca c d'extrait de vanille. 1/2 c à café de levure chimique   Crème chantilly : 500 ml de crème fraîche entière. ( 2 petites boites de 20 cl chacunne pour moi ) 3 c à s de sucre glace. 2 sachets de sucre vanillé.   Pour la... [Lire la suite]
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dimanche 1 mai 2011

Génoise a la pralinoise et au chocolat

Coucou !!!   Me revoila avec une petite folie lool , une génoise fourrée a la pralinoise et recouverte de chantilly au chocolat , une vrais tuerie !!!   J'ai trouver l'idée chez les petits plats de saida , qui elle l'avait pris dans le programe de télé  choumicha , sauf qu'elle la juste saupoudrer de sucre glace et moi j'ai opté par testé la mousse au chocolat au siphon que j'avais repéré chez ma chère prici ! Bon voila toute l'histoire , alors sans tarder je passe au principal ! la recette :   ... [Lire la suite]
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vendredi 22 avril 2011

Mon fraisier

Salam Alykoum , Bonsoir !   Je commence par remercier toutes celles qui m'ont aider , avec leur petit conseils précieux pour faire ce fraisier , merci les filles ... Voici le résultat ...     J'ai utilisé pour ce fraisier un cercle de 20 cm , j'ai fais la génoise et la creme mousseline le soir et le matin j'ai procédé au montage du fraisier Commencez par la crème pour lui donner le temps de refroidir :   1/2 lt de lait 2 oeufs + 1 jaune 200 gr de sucre 60 gr de maizena 200 gr de beurre mou  (j'ai... [Lire la suite]
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