mardi 3 avril 2012

Ma soupe aux 7 légumes

Salam Alykoum, Bonjour !   Coucou la compagnie , aujourd'hui une petite soupe delicieuse pour se réchauffer ;)     Ingrédients : 1 oignon 2 pommes de terre moyennes 2 carottes 1 poignée de feuilles d'épinards fraiches 1 poireau  1 morceau de potiron (300 g) 1 poignée de pois chiche ( les miens étaient deja cuits ) 1 poignée de petites pâtes vermicelles beurre sel & poivre   Préparation :   Emincer tous les légumes en cubes , reserver les pois chiche et 3 ou 4 feuilles... [Lire la suite]
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mardi 13 mars 2012

Tarte au poireau et carotte

Salam Alykoum, Bonjour !         Ingrédients: Pâte: 190 g de farine 1 oeuf sel 50 g de margarine (ou beurre mou) 40 ml d'eau tiède 1 cac de basilic (séché et haché ) Garniture : 1 poireau en rondelles 1 carotte râpée huile d'olive 1 cac de basilic sel, poivre 3 oeufs 3 cas de crème fraîche épaisse légère 60 ml de lait 50 gr d'emental râpé   Préparation :    Mélanger tous les ingrédients de la pâte en ajoutant l'eau tiède en dernier et petit à petit ,jusqu'à obtenir... [Lire la suite]
dimanche 11 mars 2012

Papillote de dorades et légumes

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : (2 personnes ) 2 dorades  1 blanc de poireau 1 carotte 1 tomate 1 petit poivron vert long huile d'olive sel, poivre aromates poisson ( ici clic ) Accompagner avec un riz ou des pommes de terre selon vos goûts ...   Préparation:   Préchauffer les four à 180 ° Sur un plat de four poser la feuille d'alu Deposer dessus le poireau couper en rondelles La carotte en lamelles ( utiliser un économat les coupés dans le sense de la longueur ) saler... [Lire la suite]
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jeudi 8 mars 2012

Rix aux légumes et au poulet

Salam Alykoum, Bonjour !   Ingrédients: 250 g de riz morceaux de poulet  1 oignon huile d'olive 2 carottes en petits dés 1 grosse poignée de petits pois 1 pomme de terre 2 tomates 2 lt de bouillon de volaille sel, poivre 1 càc de paprika 1 càs de ras el hanout de mon partenaire " L'ile aux épices " une pincée de safran   Préparation : Dans une cocotte faire revenir la viande avec l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive... Ajouter les tomates coupées en dés , dans une autre casserole... [Lire la suite]
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mercredi 14 décembre 2011

Chou Farci en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Je remercie  Ratiba  " les recettes de Ratiba " pour cette recette...   Ingrédients : 1 Chou  moyen           1 oignon  emincer 1 gousse d’ail écrasé 500g de viande hachée1 bouquet de coriandre fraiche1 cas de concentré de tomateune poignée de rizsel , poivre noir , 1 cac de  carvipaprikal’huileune poignée de pois chiche tremper la veille dans l’eau Mes ajouts : 1 pomme de terre 2 navets2 carottes 1 peu d'agneau  ... [Lire la suite]
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jeudi 8 décembre 2011

Couscous sauce rouge aux boulettes de viande hachée

Salam Alykoum, Bonjour !     Aujourd'hui je vous propose un délicieux couscous aux boulettes de viande hachée , j'ai trouvée cette recette chez "Les Joyaux de sherazade " ici clic , et c'est trop bon ! Merci Sherazade !   Ingrédients : 400 ou 500 g de graines de couscous pour les boulettes de kefta: 500 g de viande hachée de bœuf 2 càs de farine 2 càs de persil 1 càs de cumin 1 càs de paprika 3 càs d’huile d’olive sel, poivre pour la sauce: 2 oignons3 tomates3 carottes2 courgettes1 càc de... [Lire la suite]
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vendredi 2 décembre 2011

Couscous sauce rouge a l'agneau

Salam Alykoum, Bonjour !     Pour les graines de couscous : 400 à 500 g de couscous huile de l'eau du beurre sel un grand reciptient (gasaa en arabe) un couscoussier   Préparation des graines de couscous : Mettre le couscous dans une gasaa (un grand reciptient ) le mouiller , puis enduire vos mains d'huile, et faite le rouler entre vos mains ,jusqu'a qu'il n'y est plus de grumeaux, laisser un peu secher a l'air ambient environ 10 min Dans le bas du couscoussier ,mettre l'eau a bouillir, et deposer... [Lire la suite]
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jeudi 1 décembre 2011

Riz à l'espagnol et boulettes de thon aux légumes

Salam Alykoum, Bonjour !     La recette de ce riz provient du Blog d'oum Koulthoum "1001 saveurs" 1 oignon    2 à 3 gousses d'ail    3 tomates pelées et épepinées    1 poivron rouge    1 petite boite de petits pois    300g de riz    50cl de bouillon de volaille    1 dose de safran    piment doux en poudre    sel et poivre    huile d'olive    ... [Lire la suite]
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mardi 29 novembre 2011

La Rechta Algéroise

Salam Alykoum, Bonjour !   Je voulais commencer cette article en remerçiant toutes mes copinautes blogueuses, ou pas, d'un groupe spécial cuisine dont je fais partie sur facebook . J'avais reçue 1 kg de pâtes à rechta bien fraiche ,et je ne savais meme pas qu'est ce que c'etait, ni quoi faire avec ! ( lol ) Merci à toutes de votre aide !     Bon pour la recette, j'ai decidé finalement de suivre celle de Ratiba "Les recette de Ratiba" (clic ) , j'ai découvert un plat délicieux , ça... [Lire la suite]
mardi 1 novembre 2011

Soupe de potiron, pomme et noix de coco

Salam Alykoum, Bonjour !     Une bonne petite soupe que j'ai trouvée chez Prici du blog "La cuisine et les voyages de pripri " et que j'ai voulue tout de suite testée par sont originalité, merci Prici, c'etait délicieux et meme les enfants avaient aimé ,je vous laisse ça recette avec mes petites modifications en bleu :   1kg de potiron 2 pommes 1 oignon 1 carotte 1 cube de bouillon de légumes (1 bouillon de volaille ) Eau Quelques feuilles de curry fraiches ( j'en avais... [Lire la suite]
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