samedi 13 avril 2013

✿Tarte au citron meringuée✿

Salam Alykoum !   Il y a quelques jours je me suis lancée dans une nouvelle aventure culinaire lol :) la tarte au citron meringuée ! J'ai choisi de faire la recette du mon livre "Petit larousse pâtissier" , elle est tres bonne, mais j'ai rencontré quelques problemes car j'ai brulé ma première meringue , j'étais bien déçue ,mais finalement j'ai retiré la meringue et j'en ai refais une deusième (merci a mon mari pour l'idée lol ) , le résultat était mieux mais je dois encore travailler sur ça ... enfim! assez de discution ! je... [Lire la suite]
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jeudi 7 juin 2012

Creme de lait avec fraises ! (leite creme com morangos )

Salam Alykoum , Bonjour !     Aujourd'hui un dessert revisité ! La recette du leite creme se trouves deja ici clic  Je l'ai parfumé avec un tout petit bout de cannelle , je vous remet la recette : Pour le leite créme : 1/2 lt de lait 3 jaunes d'oeufs 3 cas de sucre 1 càs de maïzena 1 petit morceau de bâtton de cannelle (ou un petit zeste de citron ) Porter le lait a ébullition sur feu doux avec le petit morceau de cannelle (facultatif ) , et en attendant , dans un saladier battre les jaunes avec le... [Lire la suite]
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mercredi 28 décembre 2011

Flan au yaourt nature

Salam Alykoum, Bonjour !   Ingrédients : (pour un petit moule , doubler les quantités si vous en voulez un plus grand ) 5 oeufs 150 g de sucre 3 yaourts nature 1 cas de maizena 1 cà c d'extrait de vanille (vous pouvez faire avec un autre arome si vous voulez ) Préparation: Préchauffer le four, à 180°, avec un bain marie a l'intérieur ... Mélanger tout les ingrédients avec un mixeur , caraméliser le moule et verser la préparation dans le moule. Enfourner environ 1 h (surveiller apres 40 min cela depend du... [Lire la suite]
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mardi 7 juin 2011

Les croquets

Salam Alykoum, Bonjour !   Coucou les amies ! Aujourd'hui ,c'est une recette de croquets...des petits gateaux secs, que je tien du coter de ma belle famille , c'est un des gâteaux préférés de mon mari , j'ai voulue donc testée la recette pour lui faire plaisir lol, avant de poster la recette j'ai fais un petit tour sur le net et j'ai vue, qu'il y a plusieurs variantes de ce petit gateau, simples, aux amandes ou cacahuetes ... en Algérie on les apellent, croquets ou croquants selon les régions, en Italie Biscotis et au Maroc les... [Lire la suite]
dimanche 22 mai 2011

Chocolat Liégeois Maison

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un dessert délicieux et tres facile a faire ! Les liégeois au chocolat , une recette que j'ai trouvée chez ma chère douda du blog "la dinette de douda" , qui elle l'avait trouvée chez le palais des délices ... Voici une copie de la recette : Ingrédients: Pour la crème au chocolat : 1/2 L. de lait entier 20g de fécule de maïs " Maïzena " 150g de chocolat au lait (cuisine ) de bonne qualitée en morceaux 2 CS de sucre semoule Pour la crème chantilly : ... [Lire la suite]
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lundi 16 mai 2011

Danettes au chocolat maison

  Merci a mon amie Nani's kitchen pour cette idée de dessert ...   Ingrédients: (pour 5 ramequins environ ) 1/2 lt de lait 25 gr de maizena 80 gr de sucre 50 gr de cacao culinaire en poudre (moi j'ai mis 25 gr )   Préparation: Mélanger les solides Délayer avec le lait froid Porter le tout a ébuilition , aux premières bulles retirer du feu et mettre en pots ! Atendre refroidissement complet et mettre au frigo au moins 3 h avant consomation   Meilleurs que celles du commerce hummm   ... [Lire la suite]
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dimanche 1 mai 2011

Génoise a la pralinoise et au chocolat

Coucou !!!   Me revoila avec une petite folie lool , une génoise fourrée a la pralinoise et recouverte de chantilly au chocolat , une vrais tuerie !!!   J'ai trouver l'idée chez les petits plats de saida , qui elle l'avait pris dans le programe de télé  choumicha , sauf qu'elle la juste saupoudrer de sucre glace et moi j'ai opté par testé la mousse au chocolat au siphon que j'avais repéré chez ma chère prici ! Bon voila toute l'histoire , alors sans tarder je passe au principal ! la recette :   ... [Lire la suite]
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vendredi 22 avril 2011

Mon fraisier

Salam Alykoum , Bonsoir !   Je commence par remercier toutes celles qui m'ont aider , avec leur petit conseils précieux pour faire ce fraisier , merci les filles ... Voici le résultat ...     J'ai utilisé pour ce fraisier un cercle de 20 cm , j'ai fais la génoise et la creme mousseline le soir et le matin j'ai procédé au montage du fraisier Commencez par la crème pour lui donner le temps de refroidir :   1/2 lt de lait 2 oeufs + 1 jaune 200 gr de sucre 60 gr de maizena 200 gr de beurre mou  (j'ai... [Lire la suite]
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samedi 9 avril 2011

Natas dos Anjos

  Encore une crème gourmande Portugaise , natas dos Anjos , qui veut dire creme des anges car c'est doux et léger , ça passe trop bien seul mais comme grande gourmande que je suis je l'ai déguster avec une tranche du bolo de chocolate lol, je vous laisse la recette qui est super simple et rapide a faire :   Ingrédients : 1 Orange 1 Lt de Lait 5 Jaunes d'Oeufs 200 gr de Sucre 3 cas de Maizena cannelle en poudre (déco)   Préparation:   Coupé l'orange en deux, et faire du jus Mettre le lait sur... [Lire la suite]
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jeudi 7 avril 2011

Petites tartelettes aux fraises

Pour faire ces petites tartelettes , j'ai utilisé la pâte sablé que je vous ai poster dans mon dernier post , des fraises et la crème patissière express , merci a  Kaouther de Culinary Delights pour ça recette ,qui est super pratique, et je l'ai adoptée ! Recette: Etaler votre pate sablé , faire des cercles , les poser dans les moules a tartelettes , coupé aussi des cercles de papier cuisson que vous allez mettre sur la pate et remplir de petits harricots ou autre pour cuire la pâte a blanc pendant ce temps préparer la... [Lire la suite]
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