samedi 27 juillet 2013

M'Khamer (pain cuit à la poêle )

Salam Alykoum !  Voici le pain avec lequel nous avons déguster le tajine aux olives d'hier , une recette du blog " Mes deux passions " , il est tres bon et tres simple a faire , j'adopte cette recette !   Ingrédients: (pour 3 pains moyens) 2 bols de farine blanche 1/2 càs de levure boulangère sèche  1/2 càc de sel 1+1/2 càs d’huile d’olive (ou d’huile de table) 1/2 càs de graines de nigelle  Eau tiède 1 Poêle  Dans un récipient,mettre la farine ajouter l’huile et le sel mélanger. Ensuite... [Lire la suite]

samedi 27 juillet 2013

Tajine de viande aux olives

Salam Alykoum , Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un tajine tres savoureux , oui c'est vrais qu'il fait chaud ! mais c'est le mois du ramadan et mr H, n'aime que des plats en sauce lol.  C'est chez " Mes deux passions " que j'ai trouvée mon bonheur , apres avoir essayé plusieurs plats de tajine aux olives, celui-ci à une touche de gingembre qui ma beaucoup plu ...au passage j'ai suivie aussi sa sugestion sur sont blog et j'ai testée aussi sont pain M'khamer tres proche du matlou que je connaissais deja ... Merci ma... [Lire la suite]
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vendredi 5 juillet 2013

Salade d'Aubergines et poivron vert

Salam Alykoum !   Une délicieuse salade, que j'ajoute à ma liste de recettes pour le ramadan , incha'Allah  ! Merci à Siham clic ici ,d'ou j'ai pris la recette .   Ingrédients: (j'ai doublé les ingrédients de la recette original ) 2 aubergines  1 poivron vert 2 tomates  épices :  sel, poivre, cumin, ail et du persil un peu d'huile d'olive Préparation: Couper l'aubergine en petits dès (sans la peau) et faite la cuire à la vapeur pour moi, au meme temps ,griller le poivron vert ,... [Lire la suite]
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samedi 1 juin 2013

Mini Batbouts

Salam Alykoum ! Les batbouts sont des pains marocains traditionnels qu'on fait cuire à la poêle. Ensuite on peu les farcirs,ou pas , ils sont aussi très souvent présents dans les tables ramadanesques . En cours de cuisson, les batbouts gonflent, ce qui les rend faciles à farcir.Si vous avez un robot pétrin, vous pouvez vous faciliter la tâche. Sinon, vous pétrissez à la main comme moi .Je remercie ma copinaute  Cat  qui ma donner envie de tester une recette de batbouts qu'elle avait posté sur FB :) J'ai farcie les... [Lire la suite]
lundi 13 mai 2013

Epinards en salade

Salam Alykoum !   Dans une poele sur feu doux mettre :  4 càs d'huile d'olive 3 bonnes poignées de feuilles d'épinards lavés égoutter et hachés grossièrement  persil et coriandre haché 2 gousses d'ail hachés 2 càs de jus de citron un peu de sel, poivre, paprika,cumin Laisser le tout cuire sur feu doux , une foi cuit, on peu ajouter un peu de vinaigrette maison et on sert avec du pain maison , disposer dessus quelques olives et oeufs durs . Bonne dégustation ! Bonne semaine à toutes !  
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vendredi 10 août 2012

Tajine de Poulet - Pommes de Terre et Olives

Salam Alykoum, Bonjour !   Je partage avec vous une recette de tajine au poulet de chez sousou kitchen que j'ai testée il y a quelques jours et que j'ai vraiment aimé , je vous laisse le lien de la recette : Ici clic     Saha Ftourkoum !  Bonne appétit !    
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mercredi 29 février 2012

Salade de carottes à la marocaine

Salam Alykoum, Bonjour !   Une salade de carottes très connue, mais c'etait la première foi que j'en préparais ;)  J'aime beaucoup ces saveurs de cumin, ail et coriandre , un délice !      Ingrédients pour 2 personnes : 4 carottes 1 cuillère à café de cumin jus d'1/2 citrion coriandre fraîche 3 gousses d'ail huile d'olive   Couper les carottes en rondelles d'environ 4 mm d'épaisseur. Dans une grande casserole, faire cuire les carottes avec un peu d'eau pendant 15... [Lire la suite]
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mardi 6 décembre 2011

Poulet roti à la marocaine

Salam Alikoum, Bonjour !   Ingrédients : 1 poulet 2 tomates 1 oignon citron 2 gousses d'ail épices : safran / poivre / cannelle en poudre / curcuma / sel / gingembre coriandre et persil 6 cl d'huile d'olive 1/2 cac de beurre 1 verre d'eau (ajouter plus si besoin ) 100 g d'olives vertes   Mes ajouts à la recette : des pommes de terre ... [Lire la suite]
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jeudi 14 avril 2011

Spaghettis à la marocaine

Salam Alykoum, Bonjour !   Une recette délicieuse ,  trouvée chez Prici du blog  la cusine et les voyages de pripri Merci Prici j'en referais inchallah ! Ingrédients:  spaghettis 500g de boeuf hachée 1 oignon 1 boîte de tomates concassées (4 petites tomates mures pour moi) 1 petite boîte de tomate concentrée (j'ai mis 1 cas ) 1 cc de cumin 1/2 cc de cannelle 1/2 cc de poivre Menthe Faire revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Ajouter le beouf hâché, cuire quelques minutes. Ajouter... [Lire la suite]
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dimanche 3 avril 2011

Zaalouk

Salam Alykoum , Bonjour ! Une salade marocaine tres célèbre , on peu la préparer avec divers légumes et non seulement les aubergines , hier soir j'ai ajouter 1 poivron jaune et c'etait un délice !Je remercie oumkhadija pour cette recette que j'ai modifier légèrement :   Ingrédients : (pour 2 perssonnes ) 1 aubergine 2 tomates 1 poivron (j'ai utilisé 1 jaune) 1 gousse d'ail coriandre haché (1 cas ) sel , poivre 1 petite cac de paprika 1 pincée de gingembre 1 pincée de cumin huile d'olive (ou autre )   ... [Lire la suite]