vendredi 23 mai 2014

PAIN COMPLET EN COCOTTE

Salam Alaykoum, Bonjour !   Aujourd'hui c'est du pain que je vous propose...c'est une recette qui circule de blog en blog ,mais comme je n'avais pas de cocotte je ne m'étais pas encore lancé ...c'est alors que quand j'ai vu  "Coconut " qui avait fait ce pain dans un moule en pyrex , j'ai couru en cuisine pour l'essayer lol, elle a eu une bonne idée et je la remercie. Ce pain est magique ! sans efforts on obtient un pain délicieux, une mie moelleuse à souhait et une croute croustillante et bien dorée !   ... [Lire la suite]

samedi 14 décembre 2013

Fougasse aux tomates cerises

Salam Alykoum, Bonjour !   Voici une fougasse tres simple, que j'ai l'habitude de faire à la maison ... On peu varier la garniture , olives, petits morceaux d'oignons, anchois, lardons, et la parfumer aussi selon nos préferences, romarin ,thym, basilic ou comme moi aujourd'hui j'ai choisi l'origan . 360 g de farine 2 g de levure instantanée de boulanger ( soit 1 càc) 150 ml d'eau tiède environ 1 càc de sel fin 30 ml d'huile d'olive origans tomates cerises graines de pavot (facultatif) Mettre la farine , creuser... [Lire la suite]
samedi 27 juillet 2013

M'Khamer (pain cuit à la poêle )

Salam Alykoum !  Voici le pain avec lequel nous avons déguster le tajine aux olives d'hier , une recette du blog " Mes deux passions " , il est tres bon et tres simple a faire , j'adopte cette recette !   Ingrédients: (pour 3 pains moyens) 2 bols de farine blanche 1/2 càs de levure boulangère sèche  1/2 càc de sel 1+1/2 càs d’huile d’olive (ou d’huile de table) 1/2 càs de graines de nigelle  Eau tiède 1 Poêle  Dans un récipient,mettre la farine ajouter l’huile et le sel mélanger. Ensuite... [Lire la suite]
samedi 1 juin 2013

Mini Batbouts

Salam Alykoum ! Les batbouts sont des pains marocains traditionnels qu'on fait cuire à la poêle. Ensuite on peu les farcirs,ou pas , ils sont aussi très souvent présents dans les tables ramadanesques . En cours de cuisson, les batbouts gonflent, ce qui les rend faciles à farcir.Si vous avez un robot pétrin, vous pouvez vous faciliter la tâche. Sinon, vous pétrissez à la main comme moi .Je remercie ma copinaute  Cat  qui ma donner envie de tester une recette de batbouts qu'elle avait posté sur FB :) J'ai farcie les... [Lire la suite]
mardi 12 mars 2013

Brioche garnie à la mortadelle et Fromage

Salam Alykoum, Bonjour !   L'idée de cette brioche ,me viens d'une brioche que j'ai vue chez ma copinaute Beth Ici  Mais pour la pâte a brioche , j'ai voulue faire avec celle du pain spiral de houriet el matbakh  que j'ai découvert il y a un moment chez mon amie Louisa et depuis je ne cesse de le faire , je vous l'ai deja présenté en version sucrée et salée Ici clic, donc pour cette brioche il vous faudra la moitiée des ingrédients de la version salée , sauf si vous voulez en faire deux ;) moi j'ai fais avec... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 09:42 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mercredi 26 décembre 2012

Petits pains aux olives et fromage kiri

Salam alykoum, Bonjour !   Je partage avec vous aujourd'hui des petits pains délicieux que j'ai testée avant -hier , une recette que j'ai pris de chez une amie blogueuse " La cuisine de Sabrina " et que je remercie , j'adopte cette pâte ! Ces petits pains sont fait avec une pâte a tout faire , pour cette recette et j'ai partagé la pâte en 2 , j'ai fais avec la moitiée de la pâte une quinzaine de petits pains , les reste de la pâte je l'ai gardé au frais ...le lendemain nous avons fais une grande pizza , bien sur , on peu aussi... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 16:30 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,

mardi 31 juillet 2012

La super pâte de Souad

Salam Alykoum , Bonjour !   Je voulais vous parler d'une pâte que j'ai découvert il y a peu ... je fais partie d'un groupe culinaire sur facebook où on partage des recettes ... il y a peu je voulais faire un pain , et Souad m'avais parler de sa pâte a pizza avec la quelle elle faisait aussi du pain , j'ai voulue testé tout de suite , et par crainte de rater la première fois j'ai testé cette pâte avec la moitiée des ingrédients, j'ai fais des petits pains aux olives et aux oignons comme me l'avais conseillé Souad , et ils... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:24 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , ,
dimanche 15 juillet 2012

Pain moelleux à la pomme de terre

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un pain super moelleux , je l'avais vue chez "Les recettes de Ratiba" et coup de coeur !  depuis le temps que je voulais testé et voila c'est fais ! et je suis tres satisfaite , il est léger , moelleux et delicieux, ideal pour accompagner un repas , ou pour le gouter avec confiture ou meme en hamburger ! Merci Ratiba !  Source de la recette : Houriat el matbakh Ingrédients: 500 gr de farine 400 gr de purée de pomme de terre 2 oeufs 90 gr de beurre... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:16 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
vendredi 11 mai 2012

Pidé Salami turc et fromage

  Salam Alykoum , Bonjour !   Une recette du blog " la cuisine de mon pays " , merci Figen !    Pour 7 pidé salami :   Pâte:*500 g de farine* 200 ml d’eau tiède* 125 ml de lait tiède* 50ml d’huile* 1 /2 c à s de sel* 1/2 sachet de levure de boulangerGarniture:* Du fromage Gouda en tranche* du Salami en tranche* 2 c à s de yaourt nature pour badigeonner Dans un grand saladier, verser la farine et le sel.Ajouter le mélange à base de levure, l’eau, le lait et l’huile et pétrir jusqu'à obtention... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 00:04 - - Commentaires [25] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
lundi 7 mai 2012

Le pain spiral de houriet el matbakh ( version salée et sucrée merci a Louisa )

Salam Alykoum, Bonjour !   Un magnifique pain que ma fais découvrir ma douce Louisa Ici clic , une recette qu'elle avait vue chez houriet el matbakh , ce pain nous as vraiment plu , il a une mie fillante et vous aller voir en le faisant qu'il n'est pas compliqué du tout , et ce qui est extra c'est qu'on peu le faire en version salée et meme en version sucré ,ça fais genre petits pains au lait ! un régal ! Merci ma chère Louisa ! Version Pain spiral salé :   la recette un copie coller de chez... [Lire la suite]