dimanche 16 février 2014

Légumes Poêlés de Nesyla

Salam Alykoum, Bonjour ! Une recette sympa que je tiens de notre chère copinaute Nesyla (clic) J'ai voulue l'essayer, car nesyla disait sur sont article que ces enfants avaient aimé , eh bein c'est vrais , les couleurs et le goût agréable de ce mélange a conquis mes petits bouts , j'étais etonnée surtout, de voir mon petit dernier manger des légumes sans grinché lol Un excellent accompagnement pour le poisson, ou viande , on peut la mélanger avec des pâtes, garnir avec une pizza ou faire une bonne tortilla aux légumes ou tarte... [Lire la suite]

dimanche 1 septembre 2013

Tartinade pour l'apéro au surimi /ananas /crevette/maïs

Salam Alykoum !   Voici une sauce pour l'apéro ou en entée , qui m'a complètement séduite ... Je l'ai découvert chez mon frère au Portugal ;) 3 càs de maïs 2 tranches d'ananas en sirop 6 bâtonnets de surimi chair de crevette (environ 4) 20 g de poivron rouge (facultatif ajout personnel ) sel, poivre mayonnaise selon le besoin (environ 5 càs) un filet d'huile d'olive (la farigoule) de mon partenaire " Domaine de l'oulivie "   Tout les ingrédients bien émincés finement au couteau meme le maïs, épicer et... [Lire la suite]
mercredi 28 août 2013

Escabèche de sardines et maquereau

Salam Alykoum, Bonjour !   Arrivée de vacances lundi dernier soir, je reviens tout doucement dans mon petit monde culinaire ! Aujourd'hui c'est une recette que j'ai fais avec mon papa que je vous propose ... le fameux escabèche , une sauce de tomate /oignon et poivron , dans la quelle on cuit le poisson ,mais il existe plusieurs versions , aussi on peu frire le poisson et servir avec cette sauce par dessus . Pour la recette c'est très simple , revenir dans une poele 1 gros oignon en lamelles + 2 gousses d'ail haché, 1... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 18:48 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
samedi 27 juillet 2013

✿ Quelques idées de salades ✿

Salam Alykoum !   Ce sont quelques salades diverses que j'ai fais ces derniers jours ... Salade de poivrons grillés, tomate concassé, oignon, au centre dés de concombre, assaisonner de vinaigre, huile d'olive,sel :     Ici de droite à gauche : poivron jaune grillé, tomate , poivron vert grillé, pommes de terre , poivron rouge grillé,oeufs et olives pour la déco, assaisoner de vinaigre /huile d'olive, sel, persil et oignon émincé   Ici en dessous une couche de pomme de terre , carottes en rondelles... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 23:30 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
vendredi 5 juillet 2013

Salade d'Aubergines et poivron vert

Salam Alykoum !   Une délicieuse salade, que j'ajoute à ma liste de recettes pour le ramadan , incha'Allah  ! Merci à Siham clic ici ,d'ou j'ai pris la recette .   Ingrédients: (j'ai doublé les ingrédients de la recette original ) 2 aubergines  1 poivron vert 2 tomates  épices :  sel, poivre, cumin, ail et du persil un peu d'huile d'olive Préparation: Couper l'aubergine en petits dès (sans la peau) et faite la cuire à la vapeur pour moi, au meme temps ,griller le poivron vert ,... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 09:17 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
lundi 1 juillet 2013

Salade de Riz

Salam Alykoum , Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose cette salade d'été, très appréciée aussi en pique-nique ou en voyage .. Je l'ai presenté en forme de couronne , pour faire joli ;)  mais vous pouvez la laisser dans un saladier ...   Ingrédients : Pour le riz : 2 sachets de riz étuvé cuit ( 250 g de riz ) 2 carottes en dés cuites un bout de poivron vert émincé (cru) un bout de poivron rouge émincé (cru) 1 tomate émincé sel, poivre beurre pour le riz herbes de votre choix (facultatif) Pour la... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 10:08 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

jeudi 27 juin 2013

Taboulé à ma façon (salade de graines de couscous )

Salam Alykoum, Bonjour !   Je vous propose aujourd'hui , la salade oriental le  taboulé !      un bol de semoule de couscous cuit un bout de poivron rouge (ou vert ) concassé 1/2 petite tomate concassée  quelques feuilles de coriandre et persil haché sel, poivre 1 pincée d'ail en poudre 1 pincée de ras-hanout un reste de viande de poulet en dés (ou un peu de thon) huile d'olive vinaigre   Mélanger le tout et assaisoner a votre gout ! Une façon de recicler un reste de semoule... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 09:35 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
jeudi 20 juin 2013

Morue/pommes de terre au four

Salam Alykoum, Bonjour !   Un petit plat de morue, simple à faire ,que j'aime beaucoup, vous pouvez bien sur utiliser un autre poisson , j'espere que ça vous plaira ... Cuire dans l'eau une part de morue déssalée 24 h avant (10 min de cuisson ), reserver... Cuire 1 oeuf dans l'eau aussi et reserver ... Préchauffer le four à 180° Dans un saladier mettre : des pommes de terre coupées en gros cubes poivron vert en lamelles oignon en lamelles 1 gousse d'ail écrasée sel, poivre thym huile d'olive mélanger... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 13:55 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
mercredi 5 juin 2013

Tian de courgettes /tomates

Salam Alykoum, Bonjour !   Mes remerciements a mon amie Lulu pour cette recette ! Une recette équilibré , gouteuse ,pour accompagner une viande grillé ou poisson. Normalmement on y ajoute aussi des rondelles d'aubergines , j'en avais pas ,j'ai fais courgettes /tomates . Recette : Préchauffer le four à 180° Huilé un petit plat de four (j'ai utilisé un petit moule a tarte ), disposer au fond, 1 oignon émincé, puis 1 poivron vert émincé aussi . Disposer ensuite dessus, des rondelles de courgette et tomate (et aubergines... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 10:35 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
samedi 1 juin 2013

Mini Batbouts

Salam Alykoum ! Les batbouts sont des pains marocains traditionnels qu'on fait cuire à la poêle. Ensuite on peu les farcirs,ou pas , ils sont aussi très souvent présents dans les tables ramadanesques . En cours de cuisson, les batbouts gonflent, ce qui les rend faciles à farcir.Si vous avez un robot pétrin, vous pouvez vous faciliter la tâche. Sinon, vous pétrissez à la main comme moi .Je remercie ma copinaute  Cat  qui ma donner envie de tester une recette de batbouts qu'elle avait posté sur FB :) J'ai farcie les... [Lire la suite]