dimanche 23 septembre 2012

Boulettes de viande hachée et pommes de terre en sauce (Turquie )

Salam Alykoum, Bonsoir!   Voici un plat turc que j'ai préparé hier pour ma petite famille , mes remerciements à ce jolie blog : " Les délices de turquie " .Avec cette recette j'ai découvert aussi comment faire à la maison le mélange d'épices à Köfte ;) c'est vraiment  très simple à réaliser et  les enfants apprécient.   Ingrédients: 500g viande hachée (veau pour moi) 2 oignons 1kg pommes de terre 3 carottes 2 gousses d'ail 5 c à s persil 3 c à c concentré de tomates 2 c à c de mélange d'épices à... [Lire la suite]

jeudi 20 septembre 2012

Gratin de thon légumes de pommes de terre frites en cubes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un gratin que j 'aime faire souvent  , il a beaucoup de succès chez nous ;) cette fois-ci j'ai utilisé du thon , que l'on peu très bien remplacer par un reste de poulet , cacher râpe ou mortadelle, reste de poisson ou morue ... Les sources de la recette proviennent de ce joli blog portugais, clic : oscozinhadosdapatricia  Ingredients : pommes de terre en cubes pour faire frire ( 3 grandes pour moi ) 3 boite de thon (les boites de thon au Portugal sont... [Lire la suite]
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samedi 1 septembre 2012

Aubergines et pommes de terre en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Recette pour environ 4 personnes : 4 aubergines 4 grandes pommes de terre 2 grosses tomates râpées ( coupé chaque tomate en deux et la grosse râpe et jeter la peau) sel, poivre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile neutre 1/2 càc de cumin eau Préparation: Dans une casserole tomate râpé, ail haché,cumin, sel, poivre et huile, laisser bouillir quelques minutes... Ajouter 800 ml d'eau environ et les pommes de terre en gros morceaux (quartiers), laisser cuire ... Quand les pommes de terre sont... [Lire la suite]
vendredi 10 août 2012

Tajine de Poulet - Pommes de Terre et Olives

Salam Alykoum, Bonjour !   Je partage avec vous une recette de tajine au poulet de chez sousou kitchen que j'ai testée il y a quelques jours et que j'ai vraiment aimé , je vous laisse le lien de la recette : Ici clic     Saha Ftourkoum !  Bonne appétit !    
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dimanche 29 juillet 2012

GALETTES DE POMMES DE TERRES AU THON (maakouda )

Salam Alykoum, Bonjour !     INGREDIENTS: 1 boite de thon naturel 4 ou 5 pommes de terres moyennes 2 oeufs emental rapé et kiri (j'ai mis 50 g d'emental et 2 kiri on peu en mettre plus c'est selon les gouts de chacun) sel  poivre 1 pincée de paprika persil frais haché un peu d'huile pour la friture Eplucher les pommes de terres et faites les cuires dans l'eau bouillante salé ,les pommes de terres sont cuites écrasé-les avec une fourchette et ajoutez le  thon rectifier le sel et le poivre,... [Lire la suite]
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jeudi 26 juillet 2012

Salade de pomme terre , tomate et poivron

Salam Alykoum, Bonjour !     Pour cette salade il vous faut : 1 pomme de terre cuite en rondelles ( moi je prefere cuire avec la peau dans l'eau bouillante salé, ensuite l'éplucher et la couper en rondelles ) le 1/4 d'un oignon émincé 1 poivron vert grillé , coupé en lamelles 1 tomate en dés 1 oeuf dur râpé persil frais olives huile d'olive vinaigre sel   Une recette toute simple , mais ideal en cette periode de chaleur ... Je vous souhaite une bonne fin d'apres midi ;) a bientot inchallah ! Saha... [Lire la suite]
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dimanche 15 juillet 2012

Pain moelleux à la pomme de terre

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un pain super moelleux , je l'avais vue chez "Les recettes de Ratiba" et coup de coeur !  depuis le temps que je voulais testé et voila c'est fais ! et je suis tres satisfaite , il est léger , moelleux et delicieux, ideal pour accompagner un repas , ou pour le gouter avec confiture ou meme en hamburger ! Merci Ratiba !  Source de la recette : Houriat el matbakh Ingrédients: 500 gr de farine 400 gr de purée de pomme de terre 2 oeufs 90 gr de beurre... [Lire la suite]
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vendredi 13 juillet 2012

MACEDOINE DE LEGUMES

Salam Alykoum, Bonjour !     Pour cette petite salade sympa voici mes ingrédients : 1 carotte coupée en petits dés 1 grosse pomme de terre en petits dés 150 g de petit pois (surgelés pour moi ) 4 haricots verts plats coupés en petits dés 2 oeufs durs un peu de persil 1 petit oignon 2 càs de maionese sel & poivre un peu d'huile d'olive  quelques gouttes de vinaigre( melfort basilic /citron ) Déco : tomate 1/2 jaune d'oeuf cuit persil   J'ai accompagner cette salade, avec du poisson... [Lire la suite]
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jeudi 5 juillet 2012

Pommes de terre / carottes à la charmoula

Salam Alykoum, Bonjour !   La Charmoula ou Chermoula désigne une sauce utilisée dans la cuisine maghrébine et accompagnant le plus souvent du poisson et parfois d'autres plats ...comme pour cette recette de salade ,il sagit  de pommes de terre et carottes cuites à la vapeur , ensuite on les laisse revenir dans une charmoula, c'est très bon ! ideal en cette periode de chaleur  , surtout avec un bon pain maison ;) Une recette tirée du blog de Soulef , mais c'est chez ma... [Lire la suite]
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mardi 24 avril 2012

Caldeirada de lulas (lamelles de calamars en sauce )

Salam Alykoum, Bonjour !       environ 500 g (ou plus) de lamelles de calamars  (j'ai utilisé des congelés ) 1 oignon moyen coupé en rondelles  2 tomates bien mûres coupées en dés (sinon environ 5 càs de tomates concassés en boite )  pommes de terre a votre gout (j'en ai mis 4 ou 5 ) 1 petite càc de safran environ 5 càs de bon huile d'olive 1 feuille de laurier 2 petites gousses d'ail 1 petit poivron vert 2 càs de persil  haché   sel et poivre au goût   ... [Lire la suite]
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