portugal - La popotte de Silvi

17 janvier 2014

Roulé Portugais de Maman ... pour les 3 ans de blog

Salam Alikoum , Bonjour ! Une gourmandise tirée du cahier de recette de ma maman ... Mon Blog a aujourd'hui 3 ans je vous remercie a tous, sans vous le blog n'existerais pas ;) Torta de trés delicias ( roulé aux trois délices) Il vous faudra un plat de...

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Tags: noix de coco, orange, portugal, desserts, miel, roulé

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27 novembre 2013

Le gâteau aux biscuits "Maria" au chocolat sans cuisson ( bolo de bolacha de chocolate )

Salam Alykoum, Bonsoir ! Une recette de notre enfance , Bolo de bolacha , autrement dit “Gâteau de biscuits”... j'avais deja publier deux sortes de "bolo de bolacha " une ici clic et une autre la clic , mais cette fois-ci, j'ai voulue tester aussi cette...

Posté par orangina06 à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, portugal, biscuits, desserts, lait concentré, gâteau sans cuisson

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9 novembre 2013

Riz au lait crémeux

Salam Alykoum, Bonjour ! Un dessert d'enfance toujours apprécié chez nous ... pas vous ? je remercie Narwen's cuisine pour cette recette ! 300 ml d'eau 150 g de riz (rond) 2 zestes de citron 1 pincée de sel 1 grand batton de cannelle 1/2 càs de beurre...

Posté par orangina06 à 17:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: créme, portugal, riz, cannelle, desserts, lait, zeste de citron

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15 septembre 2013

Salade de pâtes, haricots cornilles , thon etc

Salam Alykoum, bonjour ! Aujourd'hui , je vous propose encore une salade, même s'il fait un peu plus frais on en mange toute l'année chez nous ;) Les haricots cornilles, appelés " Feijão frade "au Portugal , sont très utilisés pour faire des salades ,...

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Tags: Pâtes, portugal, salade, thon, oeufs, kiri, haricots cornilles

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28 août 2013

Escabèche de sardines et maquereau

Salam Alykoum, Bonjour ! Arrivée de vacances lundi dernier soir, je reviens tout doucement dans mon petit monde culinaire ! Aujourd'hui c'est une recette que j'ai fais avec mon papa que je vous propose ... le fameux escabèche , une sauce de tomate /oignon...

Posté par orangina06 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, portugal, tomates, oignons, poivrons, ail, sardines, escabèche, maquereau, sauce poisson

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20 juin 2013

Morue/pommes de terre au four

Salam Alykoum, Bonjour ! Un petit plat de morue, simple à faire ,que j'aime beaucoup, vous pouvez bien sur utiliser un autre poisson , j'espere que ça vous plaira ... Cuire dans l'eau une part de morue déssalée 24 h avant (10 min de cuisson ), reserver......

Posté par orangina06 à 13:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, portugal, pommes de terre, gratin, morue, oignons, poivrons, ail, huile d'olive, thym

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15 mai 2013

✿✿✿ La Bonne Soupe de Poisson et Citrouille da Minha Tia Flor ✿✿✿

Salam Alykoum ! Voici une bonne soupe de poisson que ma dévoilée ma chère tata maternelle pendant mon dernier séjour au Portugal ... Obrigada querida tia ! (Merci ma chère tata ). Ingrédients : 1 part de poisson ( j'ai utilisé un filet de merlu ) huile...

Posté par orangina06 à 23:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, portugal, vermicelles, soupes, merlu, citrouille

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12 mai 2013

Riz aux haricots rouges ( Arroz de Feijão )

Salam Alykoum, Bonjour ! Un riz que l'on fait souvent au Portugal pour accompagner surtout le poisson en friture ... Pour cette recette vous pouvez utilisez ,des haricots en bocal deja prêts ou les cuire soit meme (c'est ce que je fais) Ingrédients :...

Posté par orangina06 à 17:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal, riz, harricots rouges, sauce tomate

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8 mai 2013

Délicieux gratin de morue au poireau /champignons et carottes

Salam Alykoum, Bonjour les amies !!! Me voila de retour parmis vous ! Les vacances ce sont bien passé hamdolillah , mais super courtes ! Et je reviens vers vous avec une recette de morue , biensur ! lol ! Ingrédients : 1 kg de pommes de terre pour la...

Posté par orangina06 à 14:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal, poireaux, carottes, champignons, gratin, béchamel, morue

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16 mars 2013

Mon premier Folar aux graines de fenouil et cannelle (la brioche traditionnelle portugaise des pâques )

Salam Alykoum, Bonjour ! En ce moment j'en vois partout sur la blogo "Portugaise" alors fallait que je teste ! Merci à Narwen's Cuisine pour la recette ! Ingrédients : 10 g de levure boulangère instantanée (saf) ou 20 g de levure fraiche 250 g de farine...

Posté par orangina06 à 16:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: portugal, cannelle, brioche, graines de fenouil

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9 mars 2013

Soupe portugaise d'haricots blancs au chou

Salam Alykoum ! 400 g d'haricots blancs trempés la veille 1 oignon émincé 1 feuille de laurier 1 grande carotte en rondelles fines 1/4 de poireau en rondelles fines 1/4 de chou vert emincé ( celui qui est lisse ) 100 g de courge en petits cubes 100 ml...

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Tags: portugal, riz, poireaux, carottes, soupes, harricots blancs, courge, choux

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7 janvier 2013

Semifrio de bolacha ou le fameux dessert Portugais : le gâteau bavarois aux biscuits

Salam Alykoum, Bonjour les amies ! Aprés quelques jours de silence me revoila avec une petite douceur ;) j'espere que ça vous plaira ... Je m'excuse auprès des copinautes blogeuses car je n'ai plus beaucoup de temps a consacrés a mes balades culinaires...

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Tags: portugal, biscuits, desserts, bavarois, crème

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24 décembre 2012

Bolinhos de Côco ( les rocher à la noix de coco du Portugal )

Salam Alykoum, Bonjour ! Voici la version Portugaise des rocher à la noix de coco ;) 150 g de sucre poudre 200 g de noix de coco 3 gros oeufs des petites caissettes Mélanger bien les ingrédients jusqu'à que vous obtiendrez une pâte homogène. Préchauffez...

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Tags: noix de coco, petits fours, portugal, petits gateaux

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16 décembre 2012

Torsadés aux beurre (torcidos de manteiga)

Salam Alykoum, Bonjour ! 100 g beurre + 120 g de sucre +1 oeuf + 1 jaune (reserver le blanc pour apres) + 1 zeste de citron, environ 300 g de farine +1/2 sachet de levure Bien pétrir 5 min Faire des boudins de la grosseur d'un doigt, les tressé comme...

Posté par orangina06 à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: petits fours, portugal, biscuits, beurre, gâteau sec

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4 décembre 2012

le gâteau des 20 cuillères, aux pommes ,noix parfumé à la cannelle

Salam Alykoum, Bonjour ! 6 oeufs 20 càs de sucre 20 càs d'huile 20 càs de lait 20 càs de farine (avec levure incorporé ou ajuter 1 sachet de levure chimique) 1 càc de cannelle 2 pommes épluchées et coupées en dés 2 poignées de noix grossièrement écrasés...

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Tags: gâteau, portugal, cannelle, pommes, noix

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26 août 2012

Pão de lo ( gâteau portugais )

Salam Alykoum, Bonjour ! Après une semaine de silence me revoila avec un gâteau qui a bercer mon enfance, je le fais très souvent mais je n'avais pas encore eu l'occasion de le partager avec vous ! Ce gâteau est un peu notre génoise national , on le fais...

Posté par orangina06 à 18:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, portugal, génoise

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2 juillet 2012

Pasteis de coco

Salam Alykoum , Bonjour ! Une délicieuse recette portugaise, que j'ai piquée chez ma copinaute Beth Ici clic , j'ai fais la moitiée des ingrédients et j'ai obtenue " 10 pasteis" , je vous laisse la recette original pour 20 pasteis environ : Ingrédients...

Posté par orangina06 à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, portugal, petits gateaux, pasteis

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27 mai 2012

Salade de pois chiches ( Portugal )

Salam Alykoum, Bonjour ! Ingrédients : 1 petit oignon émincé 2 petits poivrons (verts ) 3 grosses poignées de pois chiches trempés la veille (ou 1 boite de conserve de pois chiches ) 1 boîte de thon à l'huile ( ou un reste de morue ) Olives persil ( ou...

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Tags: portugal, salade, thon, morue, poivrons, pois chiche

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24 avril 2012

Caldeirada de lulas (lamelles de calamars en sauce )

Salam Alykoum, Bonjour ! environ 500 g (ou plus) de lamelles de calamars (j'ai utilisé des congelés ) 1 oignon moyen coupé en rondelles 2 tomates bien mûres coupées en dés (sinon environ 5 càs de tomates concassés en boite ) pommes de terre a votre gout...

Posté par orangina06 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, portugal, pommes de terre, tomates, oignons, poivrons, persil, calamars

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28 mars 2012

Caldeirada de peixe

Salam Alykoum, Bonjour ! La caldeirada de peixe ou tout simplement "caldeirada" , est une "soupe" ou plutot un plat traditionnelle de la cuisine portugaise . Élaborée dans une marmite (en Portugais caldeira, d'où son nom), elle est composée de différents...

Posté par orangina06 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, portugal, pommes de terre, soupes

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