mardi 9 août 2011

Chtetha djedj

  Une tres bonne recette de notre amie Nani "La Popotte de Nani " que j'ai trouvée dans le forum Recettes du Grand Maghreb      Ingrédients : 2 cuisses entiéres (ajouter du poulet en fonction des convives ou poulet entier) 2 goussesd'ail 1/2 oignon 1/2 cc de sel 1/4 cc de poivre noir 1 pincée de cannelle 1 cc de paprika 1/2 cs de smen (beurre ou huile ) 1 poignée de pois chiches 1/2 tasse de tomates mixées (2 tomates mixées sans la peau )  1 ou 2 pommes de terres coupées en... [Lire la suite]
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lundi 1 août 2011

Kebab algérois au poulet (Poulet aux frites à la sauce blanche)

Salam Alykoum , Bonjour !   Une recette très presente sur les tables algériennes en ce mois bénis , je vous avais deja présenté cette recette Ici  (version de belle maman ) , et aujourd'hui c'est une autre version de cette recette tres bonne aussi , c'est une recette de Rouda ,que je remercie !C'est un plat traditionnel algérien qui na rien avoir avec le kebab turc ,il est toujours préparé en sauce blanche avec de l'agneau ou du poulet comme le cas aujourd'hui.     Ingrédients: des morceaux de poulet 1... [Lire la suite]
mercredi 20 juillet 2011

Berkoukes

Salam Alykoum, Bonjour !   J'ai trouver cette recette chez Carmen du blog "Cuisinestyle" et je l'ai testée aussitot que je l'ai vue ,merci carmen ce jour la je savais pas quoi faire a manger et c'etait tres bon , merci aussi  a linda du blog "la cuisine de mes racines " de qui provient cette délicieuse recette ... voici un copie coller de chez carmen:   Ingrédients: 250g de Berkoukes (les petites pâtes -petits plombs pour moi) 300g de poulet 2 c à s d'huile Bouillon de volaille 2 carottes 1 oignon 1... [Lire la suite]
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jeudi 16 juin 2011

Tajine de Poulet / Champignons / Olives / Pommes de terre

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients (4 personnes ) 4 morceaux de Poulet 1 gros oignon 2 gousses d'ail 4 pommes de terre 1 petit bol d'olives vertes denoyautées 1 petit bol de champignons (congelés pour moi) persil sel, poivre 1 pincée de curcuma, de paprika et raz hanout huile neutre 1 jus de citron   Préparation: Faire revenir oignon emincé et ails dans un peu d'huile, rajouter le poulet et laissé doré un peu , ajouter ensuite les épices , les olives que vous avez bien rincer avant , ensuite... [Lire la suite]
mercredi 8 juin 2011

Arroz de frango (riz de poulet , recette de papa)

Salam Alykoum, Bonjour ! Voici une recette que je fais souvent chez moi , on aime beaucoup , meme les petits aiment , c'est une recette Portugaise que je tien de mon père , on peu aussi utiliser du lapin a la place du poulet ...  Cette recette est vraiment pratique et délicieuse !         Ingrédients : (pour 2 a 3 personnes) 3 morceaux de poulet 1 tasse de riz 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail persil 1 feuille de laurier sel 2 cas d'huile d'olive 1 cube bouillon volaille  1/2 lt... [Lire la suite]
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samedi 28 mai 2011

Trida ou Mkarfta (Plat de l'est d'Algérie)

Salam Alyloum, Bonjour !   Un des plats traditionnels Algériens, c'est tres bon ! il est préparer generalement a l'Est  de l'Algerie, une sorte de pate tres mince couper en petits carres, qu'on prépare bien en avance, et qu'on fait sécher comme le couscous. Moi j'ai acheté mes pates deja toutes pretes au marcher , je vous laisse le lien de Naouel du blog "evasion culinaire" que d'ailleur je remercie ,elle explique tres bien comment faire ce plat :Clic Ici   J'ai copiée la recette de Naouel  ... Ingrédients :... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2011

Nuggets de poulet

Je remercie loulou pour cette recette , simple a faire et les enfants aiment beaucoup !   Ingrédients : (j'ai fais la moitier de ces ingrédients , pour l'oeuf je l'ai battu et j'ai utiliser moitier pour la farce l'autre moitier pour l'enrobage ) 600 g de blanc de poulet 1 oeuf 1 càs de crème épaisse 1 càs de paprika 1 pincée de piment j'ai pas mis sel poivre 1 oeuf pour l’enrobage de la chapelure   Préparation: Coupé le poulet en petits morceaux et le mettre avec le reste des ingrédients dans le robot... [Lire la suite]
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samedi 21 mai 2011

Poulet pané au four

Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui un poulet savoureux et croustillant ... je me suis inspirée d'un mélange de plusieurs recettes sur internet surtout chez culinary deligths  ,c'est une recette que je fais souvent car mes petit bouts aiment beaucoup machallah ! Comme j'avais aussi mes assaisonement Ariosto a testé je les aient adaptée a la recette :   la veille ,mettre les morceaux de poulet (6 pour moi ) dans un saladier avec les ingrédients suivant : sel poivre  paprika 1/2 oignon coupé en tranches ... [Lire la suite]
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lundi 9 mai 2011

Sopas de frango (ragout de poulet portugais)

  Voici un plat bien tipique de mon pays "le Portugal" plus precisement de la region du "Alentejo ", sopas qui provient de soupes car se sont  des plats qui contiennent de la sauce , on a l'habitude de mettre dans l'assiette des tranches de pain dur de 2 ou 3 jours et on verse la sauce et les légumes par dessus , inchallah je vous montrerais par une autre occasion aussi , les sopas de peixe (ça veu dire les sopas de poisson ou sopas de bacalhau)     Ingrédients: Pommes de terre (environ 2 par personne) 2... [Lire la suite]
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mardi 3 mai 2011

Tagine simplissime!

Bonsoir !   Je participe au concours " les tagines" chez Cissou , pour y participer il suffit de faire un tagine et de le presenté en photo dans le tagine , je vous laisse découvrir plus en cliquant sur le logo ci dessous:   Alors pour participer a ce joli jeu,  j'ai fais un tagine que je fais souvent , le tajine simplissime de chez saida Ingrédients: Des ailes de poulets ( 6 pour nous) Des poivrons ( 1 rouge et 1 vert) Des olives vertes dénoyautés Des pommes de terres (4) 1 gros oignons Des épices... [Lire la suite]
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