lundi 12 décembre 2011

Riz de poisson à la Portugaise

Salam Alykoum, Bonjour ! Je remonte ce post car j'en ai refais ,il y a quelques jours , et ce plat est idéal en hivers avec le froid , il est très reconfortant , nous étions un peu malades à la maison , et c'est un plat qui passe super bien , je l'avais préparer avec du merlu et des crevettes , vous laisse mes nouvelles photos : Recette: Un riz tout simple a préparer et délicieux , je l'ai préparer avec filet de tacaud , mais il m'arrive de le faire avec morue , lieu ,merlu... parfois j'y ajoute aussi des petites crevettes ...... [Lire la suite]
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jeudi 1 décembre 2011

Riz à l'espagnol et boulettes de thon aux légumes

Salam Alykoum, Bonjour !     La recette de ce riz provient du Blog d'oum Koulthoum "1001 saveurs" 1 oignon    2 à 3 gousses d'ail    3 tomates pelées et épepinées    1 poivron rouge    1 petite boite de petits pois    300g de riz    50cl de bouillon de volaille    1 dose de safran    piment doux en poudre    sel et poivre    huile d'olive    ... [Lire la suite]
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lundi 28 novembre 2011

Poulet Basquaise

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : 3 ou 4 cuisses de poulet entières (je les aient coupé en deux moi ) 2 tomates 2 poivrons 1 càs de concentré de tomates 1 oignon 1 feuille de laurier (ou basilic ) thym (ou persil ) 1 càc de paprika huile d'olive sel & poivre farine   Préparation :  Dans un faitout, coupé l'oignon en lamelles et le faire revenir dans un peu de huile d'olive avec 2 gousses d'ail écrasés , couper les poivrons et les tomates épipinées en lamelles, les... [Lire la suite]
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samedi 19 novembre 2011

Empadao de Atum (gratin de riz au thon )

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui un plat portugais ! Il y a plusieurs recettes de "Empadao " Il sagit en faite d'un gratin de riz , une couche de riz , une couche de farce , et une couche de riz , le plus connus et celui de riz /viande ,un plat souvent fais avec des restes de viande , aujourd'hui je vous propose celui ci avec du thon et des petits légumes , je vous proposerais celui de viande dans une autre occasion inchallah ...   Ingrédients : pour le "arroz de manteiga" (riz au beurre ) : 1 tasse de... [Lire la suite]
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dimanche 13 novembre 2011

Riz aux Aubergines

Salam Alykoum, Bonsoir !   Une petite recette de riz toute sympas que j'ai trouvée chez oum mouncifrayan du blog " Bienvenus sur ma table "et que je remercie , j'avais une aubergine toute seule dans mon frigo et cette recette est vraiment tombée a pique lol ! cette recette sera tres souvent sur ma table inchallah , car nous avons tous beaucoup aimé , meme les plus petits !     Ingrédients:       500g de riz cru (250 g pour moi) 1 oignon 1 aubergines (1petite pour moi )... [Lire la suite]
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vendredi 21 octobre 2011

Poulet à la mexicaine

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : ( pour 2 à 3 personnes ) 150 gr de riz 1 poivron rouge 3 escalopes de poulet 1 petite boite de maïs 1 oignon sel, poivre 4 càs de purée de tomates du beurre   Préparation : Porter une caserolle d'eau salée a ébuluition et cuire le riz Dans une poele a hauts bords , fondre le beurre et faite -y revenir l'oignon émincé , coupés les escalopes et les ajouter aux oignons,mélanger bien et laisser cuire sur feu doux , ajouter -y aussi le poivron rouge en dés... ... [Lire la suite]
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samedi 8 octobre 2011

Soupe de lentilles ,riz et légumes

Salam Alykoum, Bonjour !       Ingrédients (pour environ 6 personnes) 1oignon2 gousses d'ailhuile d'olive1 cube de bouillon poulet3 carottes1 pomme de terrequelques feuilles de céleri  sel, poivre,cumin, paprika1 c a c bien remplis de tomate concentre.2 tasses de lentillesenviron un peu plus de 1 lt d'eau2 poignées de riz   Preparation : Dans une cocotte mettre l'ail, l'oignon et les carottes, celeri haché et pommes de terre , le tout en petits cubes, laisser les légumes revenir avec un peu de huile... [Lire la suite]
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jeudi 25 août 2011

Strogonoff de veau et riz pilaf (recette n° 2 )

Salam Alykoum, Bonsoir!   Ingrédients: Quelques petits morceaux de veau sans os 1 oignon émincé 2 cas de beurre 2 gousses d'ail écrasés 2 tomates coupées en dés (sans peau ) 1 bol de champignons frais coupés  (vous pouvez aussi utiliser ceux de conserve ) 2 carottes en rondelles 200 ml de creme liquide (legère pour moi ) sel, poivre 1/2 feuille de laurier 1 càc d'herbes de provence   Préparation: Dans un fait tout , faire revenir l'oignon avec un peu de beurre , ajouter l'ail ,et les petits... [Lire la suite]
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vendredi 22 juillet 2011

Maquereau frit et riz aux tomates de l' alentejo (carapaus fritos com arroz de tomate a alentejana)

C'est une recette de famille que je partage avec vous aujourd'hui , ma maman en préparait souvent pour nous , maquereau en portugais c'est carapau et on en mange beaucoup la bas, surtout en été , frit ou griller . Alentejo c'est une région du Portugal (ma petite région lol ) Ingrédients : Pour le poisson : la marinade : Des maquereaux (petits ou grands comme vous préferez, s'ils sont petits vous pouvez les frire entiers s'ils sont grands et gros, c'etait le cas des miens, on les coupe en tranches ) Sel,poivre Paprika  2... [Lire la suite]
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dimanche 26 juin 2011

Riz au Petits pois /Maïs

Salam Alykoum, Bonjour !   Hier je vous ai posté la recette des vols au vent , et aujourd'hui je vous poste le riz avec lequel je l'avais accompagné , c'est un riz tout simple et tres bon , je remercie vivie du forum "nos mulheres"  de qui j'ai pris la recette...   Ingrédients : 1 tasse de riz (long pour moi) 1 oignon 1 gousse d'ail laurier (1 petite feuille ) 1 càc de paprika huile d'olive persil 1 tasse de petits pois (surgelés pour moi ) 1 petite boite de maïs sel & poivre   Préparation: ... [Lire la suite]
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