dimanche 23 mars 2014

Spaghettis aux Boulettes de Boeuf

Salam Alaykoum, Bonjour !   Une recette tirée du joli blog " Pigeons voyageurs ", je n'ai rien modifier à la recette j'ai juste rajouter quelques carottes baby à la fin , pour faire manger des légumes aux petits ;) Voici ce qu'il vous faut : Des spaghettis Pour les boulettes: 500 g de viande hachée 1 oeuf 2 càs de chapelure 1/2 oignon haché 2 gousses d'ail Sel, poivre, 1 càc de cumin, 1 càc de paprika Pour la sauce: 1 oignon, râpé 2 gousses d'ail, hachées 1 boite de tomates pelées et concassées (j'en avais... [Lire la suite]

dimanche 1 septembre 2013

Sauce minute au thon de ma copine douda

Salam Alykoum, Bonjour ! Aujourd'hui c'est une sauce que je dois à ma copine du blog " La dinette de douda" ,  une sauce tester et approuver depuis bien longtemps, mais l'occasion de publier n'était pas encore venue ;) merci Lulu ! Sur sont blog Lulu nous la propose avec une semoule de couscous, on peu aussi servir avec des pâtes comme moi ou du riz.. Ingrédients :   1 gousse d'ail 2 oignons 2 càs d'huile d'olive 1 petite càc de cumin 1 petite càc de paprika 1 petite càc de curry 2 boites de thon de 180g 1... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 11:15 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 1 juin 2013

Mini Batbouts

Salam Alykoum ! Les batbouts sont des pains marocains traditionnels qu'on fait cuire à la poêle. Ensuite on peu les farcirs,ou pas , ils sont aussi très souvent présents dans les tables ramadanesques . En cours de cuisson, les batbouts gonflent, ce qui les rend faciles à farcir.Si vous avez un robot pétrin, vous pouvez vous faciliter la tâche. Sinon, vous pétrissez à la main comme moi .Je remercie ma copinaute  Cat  qui ma donner envie de tester une recette de batbouts qu'elle avait posté sur FB :) J'ai farcie les... [Lire la suite]
dimanche 12 mai 2013

Riz aux haricots rouges ( Arroz de Feijão )

Salam Alykoum, Bonjour !   Un riz que l'on fait souvent au Portugal pour accompagner surtout le poisson en friture ... Pour cette recette vous pouvez utilisez ,des haricots en bocal deja prêts ou les cuire soit meme (c'est ce que je fais) Ingrédients : Pour la cuisson des haricots : 2 tasses d'haricots rouges trempés la veille  1 petit oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier sel un fil de huile d'olive eau Pour le riz : haricots rouges cuits 1 oignon 1 gousse d'ail 1 feuilles de laurier  ... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 17:20 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , ,
mardi 1 janvier 2013

Boulettes aux épinards

Salam Alykoum, Bonsoir!    Premier article de 2013 :)    Une recette trouvée chez Culinary Delights ... un régal !  une tres bonne façon aussi de faire manger des épinards aux enfants !       Ingredients pour les boulettes: 300 gr de viande hachée 200 gr  d'épinards (ou de blette) lavé et haché  un oignon émincé 3 gousses d'ail rapés sel, poivre, cumin, paprika un petit oeuf pour lier un peu de chapelure (ajout personnel)   pour la sauce: un oignon... [Lire la suite]
samedi 1 septembre 2012

Aubergines et pommes de terre en sauce rouge

Salam Alykoum, Bonjour !   Recette pour environ 4 personnes : 4 aubergines 4 grandes pommes de terre 2 grosses tomates râpées ( coupé chaque tomate en deux et la grosse râpe et jeter la peau) sel, poivre 4 gousses d'ail 4 càs d'huile neutre 1/2 càc de cumin eau Préparation: Dans une casserole tomate râpé, ail haché,cumin, sel, poivre et huile, laisser bouillir quelques minutes... Ajouter 800 ml d'eau environ et les pommes de terre en gros morceaux (quartiers), laisser cuire ... Quand les pommes de terre sont... [Lire la suite]

jeudi 21 juin 2012

Poulet à la provencale

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients:    500 g de blanc de poulet 2 ou 3 càs d'huile d'olive 1 oignon grossièrement haché 2 gousses d'ail hachées 400 g de sauce tomate en bocal 50 g d'olives noires dénoyautées 300 g de champignons de Paris  basilic sel & poivre Découpez les blancs de poulet en morceaux .Chauffer une càs d'huile d'olive dans une grande sauteuse,  faites-y revenir le poulet à feu vif en remuant fréquemment, quand le poulet est doré, le mettre de coté .Chauffer le... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 18:25 - - Commentaires [33] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
samedi 16 juin 2012

Courgettes Farcies à la Tunisienne

Salam Alykoum, Bonjour !   Une delicieuse façon de farcir les courgettes ... recette trouvée chez Oum mouncif rayan , qui elle l'avait trouvée chez "saveur de cuisine "   Ingrédients:  1 kg courgettes 300g viande de bœuf hachée (230 g pour moi ) 1 oignon persil et coriandre hachés 2 œufs sel poivre 7 épices paprika  j'ai farci aussi 1 tomate mais c'est un ajout personnel pour la sauce: 1 càs concentré de tomate 4 càs huile végétale sel poivre paprika eau... [Lire la suite]
lundi 21 mai 2012

Spaghettis en sauce tomate à l'algèrienne ( façon belle maman )

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un petit plat de spaghettis tout simple ,mais si bon ! Parfumé au cumin ! Une recette que tiens de ma belle maman ;)        Recette pour 250 g de spaghettis :   Cuire dans l'eau bouillante les spaghettis avec un peu de sel et 1 càs de huile neutre.  (environ 10 min ) En attendant , dans une casserole à part on rape 2 tomates et 3 gousses d'ail hachés et une 1/2 càs de concentré de tomates, ajouter 5 càs de huile neutre et laisser... [Lire la suite]
mardi 15 mai 2012

Pizza moelleuse au Salami (halal)

Salam Alykoum, Bonsoir !     J'ai bien aimé cette pizza surtout la pâte qui etait a notre goût , elle était moelleuse a souhait ! pâte : 270 g de farine 1 càc de sel fin 100 ml d'eau tiède  1/2 càc de levure boulangère en poudre (saf pour moi ) 60 ml de lait tiède 2 càs de huile sauce tomate maison : revenir 1 ou 2 tomates coupées en dés dans un peu d'huile (huile d'olive pour moi) , et 1 gousse d'ail haché pour chaque tomate, sel et poivre, laisser réduire et ecrasé la sauce a l'aide d'un... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 23:07 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,