mardi 2 juillet 2013

Minis tatins de Saumon et Chèvre

Salam Alykoum !   Je vous propose de délicieux minis tatins au saumon à déguster avec une salade ...   Recette vue chez mon amie "Samar" "Mes inspirations culinaires" clic Samar avait trouvée la recette chez "Mimi" " Les recettes de Mimi" clic Mimi l'avait trouvée a sont tour chez "Christèle " "Dans vos assiettes" clic Merci les filles , un régal  !!!    Ingrédients : 4 tranches de pain de mie 20 cl de crème liquide 2 oeufs Aneth (basilic sec pour moi) 4 tranches de saumon fumé 4 belles... [Lire la suite]
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lundi 20 mai 2013

Omelette roulée, saumon, épinards, fromage ail et fines herbes

  Salam Alykoum !     fromage à tartiner ail et fines herbes6 oeufs4 tranches de saumon fumé1 poignée d'épinards cuitssel, poivre   Préchauffer le four à 210°C Cuire les épinards (vapeur ou autre ) Battre 2 oeufs entiers + 4 jaunes, saler poivrer, et ajouter les épinards cuits. Monter les 4 blancs d'oeufs en neige très ferme. Mélanger délicatement les blancs montés en neige aux jaunes. Mettre dans un plat de four (25 cm/15 cm ) recouvert de papier sulfurisé (un peu graissé ) Enfourner environ... [Lire la suite]
lundi 10 décembre 2012

Saumon et pommes de terre au four

Salam Alykoum, Bonjour !     Une recette vraiment toute simple , mais tres savoureuse ! J'ai commencé par laisser mariner mon saumon 1 heure avant dans du sel, poivre et 1 jus de citron. Préchauffer le four ... Dans un plat de four ,arroser d'huile d'olive de bonne qualité, poser dessus 1 oignon en lamelles,ainsi que un poivron vert en lamelles et 1 tomate en rondelles.   Poser dessus le saumon.   Eplucher les pommes de terre et les coupées en morceaux, les mettre dans un saladier et saupoudrer de... [Lire la suite]
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mardi 24 janvier 2012

Mousse de saumon fumé

Salam Alykoum, Bonjour !   (pour 3 ou 4 verrines selon leurs taille ) 200 g de saumon fumé 15 cl de crème fraiche semi épaisse 1 jus de citron 1/2 cuillère à café de moutarde poivre brins de ciboulette 1 oeuf dur   Mixer le saumon fumé en conservant une tranche. Ajouter la crème fraîche et mélangez. Ajouter le jus de citron et la 1/2 cuillère à café de moutarde. Ciseler la tranche de saumon et l' incorporer à la préparation, poivrer. Verser dans les verrines . Décorer avec des œufs durs émiéttés ... [Lire la suite]
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samedi 7 janvier 2012

Cannellonis au saumon fumé et à la mozzarella

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : 8 Feuilles de lasagnes (sinon vous pouvez prendre vos cannellonis deja prêts ) 1 boule de mozzarella 2 tranches de saumon fumé 1 càs bien remplis de crème fraiche épaisse sel, poivre (pas trop de sel a cause du saumon ) 1 portion de Kiri (ou vache qui rit ) 1 sauce tomate maison ou bien du commerce un peu de creme liquide fromage râpé   Pour la sauce tomate ( merci Asmali ) 3 tomates épépinées et mixées 3 càs d'huile d'olive 1 petit verre à thé d'eau ... [Lire la suite]
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vendredi 6 janvier 2012

Bouchées au thon et au saumon

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : (pour une vingtaine de petites bouchées ) une dizaine de tranches de Pain de mie 1/2 boite de Thon Saumon fumé en tranches mayonnaise 1/2 boule de fromage mozzarella Quelques gouttes de citron sel et poivre (pas trop de sel a cause du saumon ) 1 oeuf cuit concombre tomate olives sans noyaux 1 cas de ciboulette ciselée     Préparation : Avec une fourchette , écraser le thon et l'oeuf avec la mozzarella , ajouter quelques gouttes de citron , la... [Lire la suite]
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mardi 18 octobre 2011

Gratin de poireaux

Salam Alykoum, Bonjour !   Voici un petit gratin sympas, que j'ai trouvée chez "Fais maison par Lilouina", un super blog ! J'ai vraiment beaucoup aimer cette façon de manger les poireaux , c'est délicieux ! je l'ai acompagné d'un saumon vapeur ,tout comme Lilouina, Merci ma belle pour cette recette !   Ingrédients : 500 g de poireaux émincés 2 gousses d'ail haché 1 noix de beurre 1 càs d'huile d'olive 1 càc de curry (+ ou - selon la puissance du curry) 15 cl de crème liquide 1 càs de crème épaisse (on peu... [Lire la suite]
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jeudi 31 mars 2011

Papillote de saumon

Coucou!   Dans le post anterieur je vous avais dis qua j'avais accompagné ma jardinière de légumes avec un saumon en papillote ,voici la recette que j'ai trouvée sur le Blog les saveurs de Beth (elle a pleins de recettes portugaises aussi ) , merci Beth j'en referais car on a vraiment aimé cette délicieuse recette !   une recette super bonne , simple et rapide a faire !   Ingrédients : - 3 Pavés de Saumon (selon le nombre de personnes a la maison )- 1 Oignon émincé- ½ poivron rouge (1 poivron pour moi )- Sel,... [Lire la suite]
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lundi 28 mars 2011

Madeleines Raclette / Olives

Salam Alykoum , Rebonsoir ! Inspiré par mes  Madeleines au saumon , aujourd'hui j'en ai fais a la raclette et olives , ça ma permis de liquider un petit reste de fromage raclette que j'avais hihi, elles sont délicieuses et super moelleuses hummm...     Ingrédients : -3 œufs-6 cas bien remplis de farine-1 sachet de levure-7 cl d'huile-9 cl de lait tiède-1 poignée de fromage râpé 4 tranches de fromage raclette coupé en petits cubes-75 gr de saumon fumé que j'ai coupé en petits morceaux quelques olives denoyautées... [Lire la suite]
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lundi 7 février 2011

Madeleines salées au Saumon

  Salam Alykoum , Bonsoir ! ingrédients : 3 œufs6 cas bien remplis de farine1 sachet de levure7 cl d'huile9 cl de lait tiède1 poignée de fromage râpé75 gr de saumon fumé que j'ai coupé en petits morceaux5 gr de persilsel et poivre (pas trop de sel car le saumon est un peu salé ) Mélanger tout par l'ordre des ingrédients , mettre dans les caissettes en silicone a madeleines (super pratique) j'ai remplis environ 2 cas dans chaque moule (12 moules pour moi ) Mettre dans un four préchauffé a 200 ° environ 25 min vérifier la... [Lire la suite]
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