samedi 27 juillet 2013

Tajine de viande aux olives

Salam Alykoum , Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un tajine tres savoureux , oui c'est vrais qu'il fait chaud ! mais c'est le mois du ramadan et mr H, n'aime que des plats en sauce lol.  C'est chez " Mes deux passions " que j'ai trouvée mon bonheur , apres avoir essayé plusieurs plats de tajine aux olives, celui-ci à une touche de gingembre qui ma beaucoup plu ...au passage j'ai suivie aussi sa sugestion sur sont blog et j'ai testée aussi sont pain M'khamer tres proche du matlou que je connaissais deja ... Merci ma... [Lire la suite]
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mercredi 26 juin 2013

Tadjine El Khoukhe ( "Les pêches " - Plat Traditionnel Algérien )

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat Algérien , ideal pour le ramadan qui arrive inchallah ! Un plat que j'ai découvert chez la talentueuse "Ratiba" Ici Clic   Ce plat est à base de viande en sauce blanche accompagner de croquettes de pommes de terre farcies d’une boulette de viande hachée qui remplacera le noyaux de la pèche voila pourquoi on l’appel tadjine el khoukhe (les pèches). Ingrédients pour la sauce: Viande d'agneau ou poulet  250 gr de viande hachée (... [Lire la suite]
vendredi 10 mai 2013

Tajine de veau, au fenouil, petits pois et pommes de terre

Salam Alykoum !     Une délicieuse recette de tajine , que j'ai trouvée dans ce joli blog , que j'ai découvert il y a peu : Mon Petit Répertoire, et que je remercie ! J'ai rien changer aux ingrédients , à part que j'ai ajouter pommes de terre (obliger à cause de mr H qui peu pas s'en passer lol) et pour la cuisson ,comme j'ai pas de vrais tajine j'ai tout cuit dans une cocotte minute au meme temps 30 min . C'est délicieux ! n'hésitez pas a le tester vous aussi :) Voici une copie de la recette originale ... Dans un... [Lire la suite]
lundi 17 décembre 2012

Tajine de veau aux carottes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine ...quand j'ai vue la recette chez mon amie "lulu" du jolie blog " La dinette de Douda " il y a 2 jours , je l'ai testée le jour même :)  La recette chez "Lulu" - ici clic La recette provient de notre talentueuse " Linda " du blog " La cuisine de mes racines "- Clic ici pour la recette original Lulu a utilisé dans sa recette du poulet , Linda du jarret de veau , j'ai utilisé ce que j'avais sous la main du veau sans os en morceaux ;) ... [Lire la suite]
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vendredi 10 août 2012

Tajine de Poulet - Pommes de Terre et Olives

Salam Alykoum, Bonjour !   Je partage avec vous une recette de tajine au poulet de chez sousou kitchen que j'ai testée il y a quelques jours et que j'ai vraiment aimé , je vous laisse le lien de la recette : Ici clic     Saha Ftourkoum !  Bonne appétit !    
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lundi 2 avril 2012

Tajine de fenouil

Salam Alykoum, Bonjour !   Un Tajine trop trop bon , que j'ai trouvé chez  " Shayma Cuisine " , c'etait vraiment délicieux , j'ai modifié un peu la recette en ajoutant quelques pois chiche ,que j'ai cuit à part ... merci Shayma pour ce delicieux tajine !   Ingrédients:                                                                      ... [Lire la suite]

vendredi 24 février 2012

Tajine djelbana de Malika (Tajine de petits pois )

Salam Alykoum, Bonjour !     Une recette que je tiens de ma chère belle soeur d'Algérie, merci Malika ! Vous pouvez mettre ou pas de la viande , parfois on utilise des boulettes de viande hachée ou du poulet ... ce tajine est meilleur avec des petits pois frais (il y a plus de goût ).   Ingrédients : 1 oignon  1 tomate huile poivre, sel, cannelle persil petits pois (j'ai mis 2 bols à soupe ) pommes de terre (comme vous voulez , pour moi 2 ) viande hachée ou poulet ( comme vous voulez , ce jour... [Lire la suite]
vendredi 27 janvier 2012

Tajine de Cardons

Salam Alykoum, Bonjour !   Une  recette que j'ai vue chez Oranie Ici clic, d'ou je me suis inspirée , j'ai fais quelques petites modifications, au niveau de la cuisson et des quantités . Merci Oranie pour cette delicieuse recette . Ingrédients:    1kg de gigot d'agneau en morceaux ( 250 gr pour moi )  2 kg de cardons ( 1kg pour moi )  1 bol de pois-chiches (trempés la veille)  500g de pommes de terre  2 oignons  2 tomates  1càc de raz-el-hanout  1càc de paprika ... [Lire la suite]
lundi 23 janvier 2012

Tajine d'artichauts et petits pois

Salam Alykoum, Bonjour !   Une recette de chez mon amie Ratiba " Les recette de Ratiba " un super blog ou je m'inspire souvent , surtout pour les plats algériens  lol   1kg de viande de bœuf ,l'agneau ou poulet ( moi j'ai fais avec de l'agneau et que 500 g environ ) 1 kg d'artichauts ( 5 artichauts pour moi ) 1 oignon 1/2 de verre à thé d'huile, 1 càc de smen (ou beurre ) 1 kg de petits pois décortiquées ( 2 bols pour moi ) 1 oignon du sel et du poivre, cannelle de l'eau du persil ciselé 1 tranche de... [Lire la suite]
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samedi 12 novembre 2011

Tajine Zeitoun (Tajine aux olives avec poulet ,pommes de terre , carottes )

Salam Alykoum, Bonjour !   Un tajine que j'avais préparée le jour d'arafat , avec des légumes tout frais venus d'Algérie et meme les olives lol Merci à Sophie du blog " Douceurs d'Alger " pour cette recette , c'etait délicieux !     Ingrédients : blanc ou cuisse de poulet 4 pommes de terre 4 carottes 200 gr d'olives vertes dénoyautées 2 petites feuilles de laurier  sel , poivre 1 càc de ras el hanout une peu de coriandre 1 oignon citron huile neutre   Préparation : Coupez le... [Lire la suite]