mercredi 28 août 2013

Escabèche de sardines et maquereau

Salam Alykoum, Bonjour !   Arrivée de vacances lundi dernier soir, je reviens tout doucement dans mon petit monde culinaire ! Aujourd'hui c'est une recette que j'ai fais avec mon papa que je vous propose ... le fameux escabèche , une sauce de tomate /oignon et poivron , dans la quelle on cuit le poisson ,mais il existe plusieurs versions , aussi on peu frire le poisson et servir avec cette sauce par dessus . Pour la recette c'est très simple , revenir dans une poele 1 gros oignon en lamelles + 2 gousses d'ail haché, 1... [Lire la suite]
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samedi 27 juillet 2013

✿ Quelques idées de salades ✿

Salam Alykoum !   Ce sont quelques salades diverses que j'ai fais ces derniers jours ... Salade de poivrons grillés, tomate concassé, oignon, au centre dés de concombre, assaisonner de vinaigre, huile d'olive,sel :     Ici de droite à gauche : poivron jaune grillé, tomate , poivron vert grillé, pommes de terre , poivron rouge grillé,oeufs et olives pour la déco, assaisoner de vinaigre /huile d'olive, sel, persil et oignon émincé   Ici en dessous une couche de pomme de terre , carottes en rondelles... [Lire la suite]
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vendredi 5 juillet 2013

Salade d'Aubergines et poivron vert

Salam Alykoum !   Une délicieuse salade, que j'ajoute à ma liste de recettes pour le ramadan , incha'Allah  ! Merci à Siham clic ici ,d'ou j'ai pris la recette .   Ingrédients: (j'ai doublé les ingrédients de la recette original ) 2 aubergines  1 poivron vert 2 tomates  épices :  sel, poivre, cumin, ail et du persil un peu d'huile d'olive Préparation: Couper l'aubergine en petits dès (sans la peau) et faite la cuire à la vapeur pour moi, au meme temps ,griller le poivron vert ,... [Lire la suite]
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lundi 1 juillet 2013

Salade de Riz

Salam Alykoum , Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose cette salade d'été, très appréciée aussi en pique-nique ou en voyage .. Je l'ai presenté en forme de couronne , pour faire joli ;)  mais vous pouvez la laisser dans un saladier ...   Ingrédients : Pour le riz : 2 sachets de riz étuvé cuit ( 250 g de riz ) 2 carottes en dés cuites un bout de poivron vert émincé (cru) un bout de poivron rouge émincé (cru) 1 tomate émincé sel, poivre beurre pour le riz herbes de votre choix (facultatif) Pour la... [Lire la suite]
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dimanche 30 juin 2013

Salade de Betteraves/Tomates/Mozzarella aux graines de sésame et à la coriandre

Salam Alykoum !   Aujourd'hui c'est encore une petite salade, toute simple et délicieuse macha'Allah ! Couper 2 tomates en morceaux  1 betterave cuite coupée en dés des minis boules de mozzarella  sel vinaigrette de votre choix saupoudrer de graines de sésame griller et parsemer de feuilles de coriandre haché Bonne Appétit !
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jeudi 27 juin 2013

Taboulé à ma façon (salade de graines de couscous )

Salam Alykoum, Bonjour !   Je vous propose aujourd'hui , la salade oriental le  taboulé !      un bol de semoule de couscous cuit un bout de poivron rouge (ou vert ) concassé 1/2 petite tomate concassée  quelques feuilles de coriandre et persil haché sel, poivre 1 pincée d'ail en poudre 1 pincée de ras-hanout un reste de viande de poulet en dés (ou un peu de thon) huile d'olive vinaigre   Mélanger le tout et assaisoner a votre gout ! Une façon de recicler un reste de semoule... [Lire la suite]
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mercredi 5 juin 2013

Tian de courgettes /tomates

Salam Alykoum, Bonjour !   Mes remerciements a mon amie Lulu pour cette recette ! Une recette équilibré , gouteuse ,pour accompagner une viande grillé ou poisson. Normalmement on y ajoute aussi des rondelles d'aubergines , j'en avais pas ,j'ai fais courgettes /tomates . Recette : Préchauffer le four à 180° Huilé un petit plat de four (j'ai utilisé un petit moule a tarte ), disposer au fond, 1 oignon émincé, puis 1 poivron vert émincé aussi . Disposer ensuite dessus, des rondelles de courgette et tomate (et aubergines... [Lire la suite]
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samedi 13 avril 2013

Gratiné de macaroni /courgettes

Salam Alykoum !   Un petit gratin facile et économique, pour déguster avec une salade verte en toute simplicité ou en accompagnement avec une viande ou autre . On a tous aimé à la maison ,à part mon petit dernier ce coquin, a manger les macaronis et a laisser les courgettes lol ! Recette : Nettoyer bien environ 350 g de courgettes (2 pour moi ) Les couper en rondelles avec leur peau et les faire revenir dans l'huile d'olive,jusqu'à dorure, égoutter, saler et saupoudrer avec un peu d'ail en poudre .Reserver . Ne jetez... [Lire la suite]
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mardi 15 janvier 2013

Cocas de Zahida ( 2 ème recette de cocas sur le blog)

Salam Alikoum, Bonsoir !   J'avais deja essayer la version de cocas de Naouel et la j'ai voulue testée aussi celle-ci que j'ai vue sur le jolie blog de Zahida , elles sont aussi tres bonnes ! J'ai juste fais moins de farce que sur ça recette et il me restait quand meme encore un peu de farce à la fin,  alors je l'ai transformer en salade ;) en ajoutant une petite gousse d'ail et un peu de huile d'olive ...     Ingrédients ( pour 15 chaussons environ ) La farce:  2 poivrons verts 2... [Lire la suite]
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mercredi 2 janvier 2013

Omelette façon pizza de Nora

Salam Alykoum, Bonjour :)   Comme le titre l'indique c'est une recette piochée chez Nora Ici clic, j'avais bien aimé l'idée de cette omelette, et je l'ai noté tout de suite dans mon petit cahier pour testée ... je l'ai donc testée ce midi et c'est approuvé! a refaire inchallah , car c'est surtout pratique et rapide !   2 oeufs ( 3 oeufs pour moi ) 1 tout petit oignon en lamelles 1 petit poivron vert en julienne (j'avais des poivrons deja grillés ) 1 petite tomate en dés 3 olives noirs en rondelles (vertes car... [Lire la suite]
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