vendredi 10 mai 2013

Tajine de veau, au fenouil, petits pois et pommes de terre

Salam Alykoum !     Une délicieuse recette de tajine , que j'ai trouvée dans ce joli blog , que j'ai découvert il y a peu : Mon Petit Répertoire, et que je remercie ! J'ai rien changer aux ingrédients , à part que j'ai ajouter pommes de terre (obliger à cause de mr H qui peu pas s'en passer lol) et pour la cuisson ,comme j'ai pas de vrais tajine j'ai tout cuit dans une cocotte minute au meme temps 30 min . C'est délicieux ! n'hésitez pas a le tester vous aussi :) Voici une copie de la recette originale ... Dans un... [Lire la suite]

lundi 17 décembre 2012

Tajine de veau aux carottes

Salam Alykoum, Bonjour !   Aujourd'hui je vous propose un délicieux tajine ...quand j'ai vue la recette chez mon amie "lulu" du jolie blog " La dinette de Douda " il y a 2 jours , je l'ai testée le jour même :)  La recette chez "Lulu" - ici clic La recette provient de notre talentueuse " Linda " du blog " La cuisine de mes racines "- Clic ici pour la recette original Lulu a utilisé dans sa recette du poulet , Linda du jarret de veau , j'ai utilisé ce que j'avais sous la main du veau sans os en morceaux ;) ... [Lire la suite]
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lundi 2 janvier 2012

Empadao de carne (gratin portugais de riz et viande)

Salam Alykoum, Bonjour !   Il y a quelques temps j'avais partagé avec vous un gratin du meme genre mais au thon le "Empadao de atum"  Ici clic, et je vous avais dis dans ce meme article qu'un jour je vous montrerais celui ci avec viande , et voila c'est chose faite aujourd'hui le "Empadao de carne " , je vous laisse donc avec la recette , j'espère qu'elle vous plaira , c'est un régal !   Ingrédients : (Pour cuire la viande , on recupere le bouillon pour faire une béchamel et pour le riz ) 1 cuisse de poulet... [Lire la suite]
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jeudi 29 décembre 2011

Blanquette de veau

Salam Alykoum, Bonjour !     Ingrédients : Viande de veau coupé en petits morceaux 1 boite de champignons 1 oignon 2 gousses d'ail 2 carottes Persil 1 feuille de laurier 70 gr de beurre 2 càs (remplis ) de farine 4 càs de creme liquide sel, poivre jus de 1/2 citron 2 jaunes d'oeuf   Préparation:   Dans une cocotte ,faire revenir quelques minutes , dans un peu d'huile,  les dés de veau avec l'oignon émincé et l'ail haché ,ajouter les carottes en rondelles, environ 2 lt d'eau , 1... [Lire la suite]
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jeudi 25 août 2011

Strogonoff de veau et riz pilaf (recette n° 2 )

Salam Alykoum, Bonsoir!   Ingrédients: Quelques petits morceaux de veau sans os 1 oignon émincé 2 cas de beurre 2 gousses d'ail écrasés 2 tomates coupées en dés (sans peau ) 1 bol de champignons frais coupés  (vous pouvez aussi utiliser ceux de conserve ) 2 carottes en rondelles 200 ml de creme liquide (legère pour moi ) sel, poivre 1/2 feuille de laurier 1 càc d'herbes de provence   Préparation: Dans un fait tout , faire revenir l'oignon avec un peu de beurre , ajouter l'ail ,et les petits... [Lire la suite]
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jeudi 4 août 2011

Chorba frik (2)

Salam Alykoum, Bonjour !   Voici notre 1 ère chorba pour ce mois sacré :       Ingrédients : 1/2 tasse de frik (blé concassé ) 250 gr de veau en petits morceaux 2 oignons râpés 1 gousse d'ail 1 petite branche de céléri 1 carotte 1 pomme de terre 1 poignée de pois chiche coriandre fraiche finement hachée 1 càc de piment doux 1càc de ras Hanout 1/4 de càc de cannelle en poudre 1 càs bien remplis de concentré de tomate sel & poivre un peu d'huile pour faire revenir la viande et oignons... [Lire la suite]
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jeudi 28 juillet 2011

Pâtes en sauce

Salam Alykoum, Bonjour !   Ingrédients:   Morceaux de veau    1 oignon   Un peu de coriandre et persil   4 gousses d'ail   1 càs de concentré de tomate   1 poignée de pois chiche trempée la veille   2 carottes   1 courgette   épices:1 càc de  raz el hanout , 1/2 càc de curcuma, 1 peu de piment doux, sel, poivre.   180 gr  de pâtes petits coudes   1 peu d'huile neutre Préparation: Dans une cocotte, faire revenir dans un peu... [Lire la suite]
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jeudi 23 juin 2011

Ragôut de veau au champignons et carottes (carne de vaca estufada )

  Ingrédients : 500 gr de veau coupé en petits morceaux 1 oignon 1 gousse d'ail Persil 1 feuille de laurier (petite ) Sel & Poivre Paprika 1/4 de verre de  vinaigre d'ail (qui remplace le vin pour moi ) huile d'olive 1 noix de margarine 3 carottes en rondelles 1 bol de champignons (congelés pour moi ) vous pouvez aussi remplacer par une  boite de champignons conserve   Préparation : Dans une cocotte , faire revenir la viande dans un peu de huile d'olive et magarine ,avec l'oignon émincé ,... [Lire la suite]
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lundi 4 avril 2011

Jardinière de Veau

Salam Alykoum , Bonjour !     Ingrédients : Morceaux de veau 1 oignon huile (d'olive ou neutre ) sel, poivre 1 bol de petits pois 1 tomate 1 petite courgette 2 carottes 3 petites pommes de terre laurier paprika herbes de provence   Préparation: Dans une cocotte faite revenir l'oignon emincé dans un peu d'huile , y ajouter les morceaux de veau pour qu'ils gagnent a peine un peu de couleur, ajouter la tomate en cubes , remuer un peu et ajouter un peu d'eau juste pour ne pas que ça colle au fond... [Lire la suite]
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jeudi 17 mars 2011

Strogonoff de veau

Salam Alykoum, Bonsoir !     Ingredients: 1 oignon 1 gousse d'ail citron steaks de veau ou outre coupés en lanières de 5 cm (1 steak par personne) 1 petite boite de champignons (j'en avais pas aujourd'hui , mais j'en met d'habitude) 1 cas de beurre 1 cas de ketchup 20 cl de creme liquide (un petit paquet) paprika sel, poivre   Préparation: Coupés les steaks en lanières , assaisoner avec citron , sel , poivre , paprika ,l'ail haché, laisser mariner au moins 15 min avant ... Dans une poele fondre le... [Lire la suite]
Posté par orangina06 à 22:27 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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