vendredi 21 mars 2014

Douida - Poulet aux vermicelles

Salam Alaykoum, Bonjour ! Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse recette deniché chez "Appetio "... La douida, c'est un plat originaire de jilel en Algérie , un plat à base de vermicelles cuit d'abord à la vapeur, puis incorporé à une sauce blanche à la cannelle, poulet, des navets et des pois chiches. Moi j'ai ajouté aussi une carotte pour le plaisir de mes petits ;) car ils n'aiment pas beaucoup le navet . Voici une copie de la recette , j'ai suivie exactement la recette ,j'ai juste... [Lire la suite]

mercredi 15 mai 2013

✿✿✿ La Bonne Soupe de Poisson et Citrouille da Minha Tia Flor ✿✿✿

Salam Alykoum !   Voici une bonne soupe de poisson que ma dévoilée ma chère tata maternelle pendant mon dernier séjour au Portugal ... Obrigada querida tia ! (Merci ma chère tata ). Ingrédients : 1 part de poisson ( j'ai utilisé un filet de merlu ) huile d'olive 2 gros oignons 2 belles gousses d'ail 1 feuille de laurier  huile d'olive sel, poivre Un petit bouquet de persil 1 tranche de citrouile (environ 600 g) 1carotte 1 tomate 1 courgette 80 g de vermicelles   Commencer par cuire le poisson ,... [Lire la suite]
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samedi 3 mars 2012

Riz Libanais

Salam Alykoum, Bonjour !   Dans mon dernier billet , j'avais partagé avec vous le poulet massale, et comme promis voici la recette du riz avec lequel je l'avais accompagné ... le riz libanais :   1 verre de riz sel, poivre huile d'olive (ou beurre ) 1/2 verre de vermicelles 1 cube volaille   Chauffer l'huile ,puis y ajouter les vermicelles que vous aller laisser dorer un peu (attention de ne pas les bruler ). Ajouter le riz et continuer a remuer 2 petites minutes. Ajouter l'eau bouillante et le cube , un peu... [Lire la suite]
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dimanche 26 février 2012

Chorba Beïda (Soupe blanche au poulet et vermicelles)

Salam Alykoum, Bonjour !     La chorba beïda (blanche) est une soupe au poulet  typiquement Algéroise , une soupe très bonne et légère , ça me rappelle un peu la canja de galinha (soupe traditionnelle portugaise )   Ingrédients: morceaux de poulet  1 oignon une poignée de pois chiche trempés la veille 1 bouquet de persil 1 cube de bouillon de volaille 1 pincée de cannelle 1 pincée de poivre noir huile  1 jaune d`oeuf jus d'un citron  1 verre de vermicelles (1 poignée ) sel,... [Lire la suite]
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mercredi 15 juin 2011

Aletria

  Je vous presente encore un dessert Portugais , je l'appelle la cousine du riz au lait lol car elle lui ressemble beaucoup ...   Ingrédients :* 100 g de cheveux d'ange (vermicelles)* 40 cl de lait * 75 g de sucre* 1 sachet de sucre vanillé* 1 zeste de citron jaune* 1/2 bâton de cannelle* Cannelle en poudre* 3 jaunes d'oeufs * 15 g de beurre Préparation de la recette :Dans une casserole, mélangez le lait, les zestes de citron, le bâton de cannelle et le sucre en poudre.Ajoutez les vermicelles.Laissez cuire 6 minutes... [Lire la suite]
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lundi 30 mai 2011

Chorba A'dess (soupe de lentilles algèrienne )

Salam Alykoum, Bonsoir ! Oui oui je sais qu'il fait chaud , mais nous on mange la soupe toute l'année Ingrédients:  200 g de lentilles   1 oignon   2 carottes   1 gousse d'ail   2 branches de persil   1/2 cuillère à soupe de tomate concentré   sel, poivre,cumin 2 poignées de vermicelles huile d'olive   Mettre les lentilles (je les trempe avant quelques heures) dans une casserole avec l'oignon, l'ail,le persil, les carottes,le tout couper en morceaux,saler , poivrer... [Lire la suite]
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mercredi 11 mai 2011

Soupes tomates /vermicelles express

  Un soir je savais pas quoi faire , et je tombe sur cette soupe chez "loloche et ces gourmandises" ideal , ça me fais penser a la chorba vermicelles mais sans viande , j'en fais defois aussi mais en sauce blanche , merci loloche , nous avons beaucoup aimé !   voici la recette que j'ai modifier légèrement : Ingrédients :   1 oignon   1 cas de concentré de tomates   1 cube de bouillon de volaille   1 litre et demie d'eau   1 petit verre de vermicelles   un peu de sel et du poivre... [Lire la suite]
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