La recette du gateau au yaourt de CHRISTOPHE FELDER
Salam Alykoum, Bonjour !
Une recette de gateau au yaourt delicieuse de Christophe Felder , que j'ai trouvée chez " Les joyaux de sherazade "
Ingrédients:
- 1 pot de yaourt
- 3 œufs entiers
- 10 g de levure chimique
- 125 g de beurre
- 250 g de sucre semoule
- 300 g de farine
- Dans la recette original il a du rhum , sherazade l'a remplacer par un zeste de citron et moi j'ai choisi de remplacer par eau de fleur d'oranger
Préparation:
Beurrez et farinez votre moule...préchauffez le four à 210 °C (th7)
Malaxez le beurre en pommade (ou faites-le ramollir au four à micro-ondes), versez-le dans la cuve d’un robot mixeur
Ajoutez le yaourt, les œufs et le sucre
Tamisez la farine avec la levure chimique sur une feuille de papier sulfurisé et ajoutez-la aux ingrédients précédents
Mixez jusqu’à obtenir une pâte lisse et onctueuse (j'ai utilisé le batteur electrique )
Versez ce mélange dans le moule et cuire 35 à 40 mn au four
Le gateau est cuit quand la lame d’un couteau enfoncée au centre, en ressort propre, démoulez le gateau encore chaud et laissez le refroidir sur une grille.
J'ai saupoudrer de sucre glace , c'est facultatif .
Note : A la fin j'ai ajouter a ma pâte une poignée de vermicelles colorés c'est pour cela qu'il y a des petites taches colorés hihi
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