Escalopes roulés au four

27 janvier 2011

Salam Alykoum!

Une recette d'escalopes roulés au four que j'ai faites il y a quelque temps , que je cherchais tant et que j'ai trouvé sur un forum de cuisine , j'ai fais quelques modifications ... c'est un délice !

ingrédients pour deux personnes :

2 escalopes de dinde ou poulet

4 tranches de fromage à croque monsieur

1 courgette coupé en rondelles

1 oignon émincé

1 gousse d'ail écrasé
quelques feuilles de laurier, romarin et persil

sel, poivre , paprika

herbes de province , laurier et deux branches de persil haché

un peu de margarine en petits morceaux disperser un peu partout

cures dents

Préparation :

Préchauffez le four
Battre un peu les steaks s'ils sont épais
Assaisonnez les escalopes avec le sel, poivre et paprika.
Sur chaque escalope, disposez deux tranches de fromage une a coter de l'autre , roulez les et maintenez les avec un cure dent.
Dans un plat allant au four, disposez les oignons émincés, l'ail pressé, les escalopes ainsi que les rondelles de courgettes
Mettre des petits morceaux de margarine un peu partout, mettre le laurier, les herbes de province, le persil haché et ajouter 1 petit verre d'eau
Enfournez pendant 3/4 d'heure environ, n oubliez pas de les retourner pendant la cuisson ainsi que les courgettes et d'arroser un peu avec de la sauce aussi, ajouter un peu d'eau pendant la cuisson ci nécessaire pour ne pas que ça sèche .

Avant cuisson :

Après :

Accompagner d'une salade verte , frites, pommes dauphine ou riz enfin de ce que vous voulez LOL

A bientôt inchallah !