Cake a la nOix de cOcO

18 février 2011

Coucou ,aujourdh'ui je vous propose un cake très moelleux que j'ai trouvé sur un livre très connu "les cakes de sophie"

Cake a la nOix de cOcO

Ingrédients:

2oeufs
160 g de sucre semoule
1 yaourt (yaourt brassé a l'ananas pour moi )
150 g de farine
1/3 sachet de levure
2 cuillerées a soupe de crème de marron (moi j'avais pas j'ai mis 2 cas de crème fraiche )
10 cl d'huile de tournesol
80 g de noix de coco râpé
1 cuillerée a café de cannelle (une petite pincée pour moi )

Préparation:

Préchauffez votre four a 180 ° C (thermostat 6 )

Dans un saladier , travailler bien au fouet les œufs et le sucre (moi avec le batteur électrique ) jusqu'à que le mélange devienne mousseux ...
Ajoutez -y le yaourt puis la farine additionné à la levure et la crème de marron(crème fraiche pour moi).
Mélangez bien l'ensemble . Incorporez l'huile petit a petit . La pâte doit être lisse et sans grumeaux .
Ajoutez enfin délicatement la noix de coco et la cannelle .

Versez votre préparation dans un moule a cake préalablement beurré et fariné et mettez au four pendant 45 min