Poulet roti à la marocaine

6 décembre 2011

Salam Alikoum, Bonjour !

Ingrédients :

1 poulet
2 tomates
1 oignon
citron
2 gousses d'ail
épices : safran / poivre / cannelle en poudre / curcuma / sel / gingembre
coriandre et persil
6 cl d'huile d'olive
1/2 cac de beurre
1 verre d'eau (ajouter plus si besoin )
100 g d'olives vertes

Mes ajouts à la recette : des pommes de terre

des carottes en rondelles

1 tomate

herbes de provence

Préparation :

Bien nettoyer le poulet avec du citron , mettre touts les ingrédients (sauf le poulet et les olives et sans mes ajouts non plus ) dans un robot et reduire en purée le tout , mettre cette préparation dans une grande marmite et frotter bien le poulet de partout avec cette préparation , ajouter un peu d'eau et cuire le poulet 30 min dans cette sauce , et le retourner a mis temps
Retirer le poulet et le mettre au four , alors la , vous pouvez le laisser tout simplement seul comme la recette traditionelle , mais moi j'ai fais des ajouts , j'ai mis des pommes de terre tout au tour du poulet , ainsi q'une tomate coupée en gros morceaux , j'ai saupoudrer d'herbes de provence partout , et j'ai mis un peu de sauce dessus (2 louches ) et j'ai enfourner jusqu'a qu'il soit bien doré , le retourner aussi qu'il soit bien doré des deux cotés .
Pendant que le poulet cuit au four , dans la sauce restante je fais cuire 1 carotte en rondelles , a la fin j'ajoute des olives sans noyeaux (que l'on fais bouillir un peu dans l'eau citroné avant )
Quand le poulet est pret , servir dans un grand plat avec les olives tout au tour .

Je remercie sousoukitchen pour cette recette , je l'ai deja faite plusieurs fois , mais je n'avais pas encore eu l'occasion de vous la présenter , voila , bonne appétit !

Pour voir la video de sousoukitchen c'est par ici : CLIC