Chou fleur et poulet en sauce blanche

17 avril 2012

Chou fleur et poulet en sauce blanche

Salam Alykoum, Bonjour !

Coucou les filles, je suis de retour ! Je vous remercie pour vos gentils messages , il n'y rien de grave avec moi hamdollah , j'avais juste besoin d'un peu de recul avec mon blog ...

Voici notre repas de ce midi , chou fleur cuit dans une sauce blanche , ainsi que du poulet des pois chiche meme si sur la photo on les voient pas trop lol , à la fin on verse sur le chou fleur des oeufs battus , vous pouvez accompagné de chips maison (des frites ) comme moi , ma belle maman fait cuire les pommes de terre dans la sauce avec le chou fleur , je vous laisse ma recette ...

Ingrédients : (pour environ 3 personnes )

Morceaux de poulet selon le nombre de personnes ( moi j'ai utilisé 3 cuisses )
1/2 chou fleur pour nous (mais vous pouvez le mettre entier )
1 oignon
2 càs de huile
1 poignée de pois chiche (trempés à la veille )
1/2 càc de cannelle
une pincée de safran
sel, poivre
1 lt d'eau environ
persil
2 oeufs
3 pommes de terre ( frites en rondelles pour moi )

( vous pouvez aussi servir avec des quartiers de citron )

Préparation :

Dans une cocotte émincer l'oignon, ajouter le huile et laissé revenir un peu avec les morceaux de poulet , ajouter un peu de cannelle et une pincée de safran (ou curcuma ) et mélanger , ajouter ensuite les pois chiche , 1 petit litre d'eau chaude , saler , poivrer , fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes...

20 min après ouvrir la cocotte retirer le poulet de coté et reserver au chaud , ajouter vos bouquets de chou fleur deja nettoyés , et laisser cuire à découvert , quand le chou fleur est cuit et la sauce est un peu réduite, on ajoute dessus les oeufs battus + le persil haché, on couvre quelques petites minutes et on éteint le feu .

Ensuite je fais frire mes pommes de terre pour accompagner .

Bonne dégustation !