Tajine de poisson

Salam Alykoum, bonjour !

Ce matin je suis tombée sur ce tajine de ma très chère Douda ,qui elle l'as trouvé chez paprika , je ne savais pas quoi faire pour ce midi est ce tajine est tombée parfaitement a pique ,car j'avais un peu près les ingrédients qu'il fallait , c'est très simple oui , très bon oui ! merci Douda !

Je me permet de copier ça recette , avec mes photos et mes petites modifications:

Pour 2 personnes (je dirais pour 2 adultes et 2 enfants lol)
Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn (un peu plus pour moi )

Ingrédients :

- 4 filets de cabillaud (colin)

- 3 Carottes

- 1 poivron vert

- 2 tomates

- 4 pommes de terre (5 pour moi)

- 1 oignon

- 2 cuillères à soupe de coriandre haché (j'en avais pas)

- 2 cuillères à soupe de persil haché

- Sel

- Poivre

- 2 gousses d'ail hachés

- 1 cac de gingembre en poudre

- 1 cas de paprika (1 cac pour moi )

- 1 cas de cumin  (1 cac pour moi )

- 2 cas de jus de citron

- 5 cas d'huile d'olives (3 cas )

- 120 ml d'eau

Préparation :

Roulez chaque filet de cabillaud (colin ) puis le fixer avec un cure-dent pour obtenir un roulé.Réservé .

Lavez et pelez les tomates, coupez-les en petits dès.
Épluchez puis coupez l'oignon en rondelles.
Épluchez et coupez les carottes en lamelles.

Mettez les tomates, oignon et carottes dans un plat à tajine, sinon dans une marmite. Ajoutez les épices, herbes, jus de citron, ails et huile d'olive. Laissez mijoter 5 min puis ajoutez l'eau. Laissez cuire 15 min.

Coupez le poivron en rondelles (lamelles pour moi ) ainsi que les pommes de terre qui sont déjà épluchées et lavées.

Mettez-les dans le tajine puis ajoutez en dernier les roulés de cabillaud. Laissez cuire encore 15 min. Servir chaud.

Comments

[stellla]

ta recette est similaire à celle que j'avais faite la semaine passée et pas encore postée :(
bonne soirée et merci pour toutes ces saveurs
bz Stellla

[silvi]

Désolée sakina je suis passé a coter de ton com , merci bcp

merci c'est super gentille de me tenir au courant paskaline! contente que ça te plaise , faut remercier paprika's c'est ça recette ;) oui on peu le faire avec n'importe quel poisson j'ai fais avec colin , la prochaine foi peut etre avec du lieu pour moi


bisous a toutes bonne soirée

[paskline]

miam miam!! trop bon!! j'ai testé ce midi!! l'homme de la maison n'aimant pas le cabillaut, j'ai testé avec de la roussette, idéal pour les enfants, poisson super doux et fondant!!succès au rendez vous!! je ne manquerais pas de revenir piocher des idées par ici!!merci!!

[sakina]

[Font col='#0000F0':]:hummmmm j'aime beaucoup le tajine de poissons, pour l'avoir gouté une seule fois chez ma mère! c'est un pur délice, moi qui n'aime pas trop la viande.
merci pour cette recette.
bisousss[Danser][/Font]

[silvi]

merci a toutes