Salade de brocolis et sauce Aioli

12 septembre 2011

Salade de brocolis et sauce Aioli

Salam Alykoum, Bonjour !

Ingrédients :

1 brocolis

pommes de terre (2 ou 3 )

1 oeuf

2 carottes

1 petite boite de thon

(defois des restes de poisson ou poulet roti aussi peuvent remplacer le thon)

huile d'olive

vinaigre

sel

sauce aioli :

mayonnaise , ail

Préparation:

Dans le bas d'un couscoussier je cuits les pommes de terres avec la peau (je choisi des petites ) dans l'eau légèrement salée, je cuits avec les oeufs aussi

et dans le haut du couscoussier je profites pour cuire a la vapeur mon brocolis que j'ai bien netoyer avant et détailler en petits bouquets ,carottes en rondelles , salée un petit peu aussi

La sauce Aioli (c'est celle de carmen , merci ma belle c'est tres bon )

1 petit bol de mayonnaise ,y ajouter 1 gousse d'ail hachée , carmen y ajoute aussi un peu d'harissa ,j'en ai pas mis a cause des enfants , mélanger le tout et c'est prêt !

Apres tout les légumes cuits,éplucher et couper les pommes de terre en gros morceaux, mettre dans un saladier touts les légumes,les oeufs, le thon ou autre , assaisoner avec sel, huile d'olive et vinaigre , servir avec un peu de sauce aioli a coter ,c'est une recette toute simple mais tres bonne lol