Riz de poisson à la Portugaise

Salam Alykoum, Bonjour !

Je remonte ce post car j'en ai refais ,il y a quelques jours , et ce plat est idéal en hivers avec le froid , il est très reconfortant , nous étions un peu malades à la maison , et c'est un plat qui passe super bien , je l'avais préparer avec du merlu et des crevettes , vous laisse mes nouvelles photos :

Recette:

Un riz tout simple a préparer et délicieux , je l'ai préparer avec filet de tacaud , mais il m'arrive de le faire avec morue , lieu ,merlu... parfois j'y ajoute aussi des petites crevettes ...

Ingrédients :

• 3 ou 4 filets de poisson (j'en ai choisi tacaud sans arrêts en grande surface c'est pratique comme tout )
• 1 gousse d'ail
• 2 tomates
• 1 oignon
• 1/2 petit poivron vert
• 3 ou 4 petites branches de persil haché (ou coriandre )
• 3 cas de huile d'olive
• 1 tasse de riz long
• sel, poivre
• a la fin on peu ajouter quelques feuilles de menthe - facultatif
  

Préparation:

Faire cuire le poisson dans 1 lt d'eau  dans une casserole a part et reservé l'eau (c'est avec cette eau que l'on va cuire le riz)

Dans une autre casserole mettez : l'ail haché , l'oignon emincé , la tomate sans la peau coupée en petits cubes, le persil haché, et le poivron coupé en tout petits morceaux, faites revenir le tout avec le huile d'olive environ 15 min sur feu doux , ajouter ensuite l'eau du poisson , et quand ça commence a bouillir ajouter la tasse de riz , presque a la fin quand le riz commence a ouvrir il doit rester un peu de sauce ,ajouter le poisson en petit morceaux , eteigné le feu c'est pret !

Comments

[silvi]

oui c'est tres bon , surtout tres léger et comme je vous ai dis elle passe tres bien surtout quand on est enrhumés[Cheese] [:)]bisous a toutes merci de vos gentils messages [Oui]

[sakina]

salam,
délicieux à vu d'oeil

[bouchra]

très appétissant

[Maiwenn]

Une jolie assiette bien appétissante : bonne soirée, bises !

[AMOULA]

Merci ma belle pour ce déliceux et beau partage
bises